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最全澳門吃遊懶人包!裏巷尋味、國際煙花匯演觀賞席私藏名單大公開

2019-10-24 14:00
text & photo 呂宛霖 / thanks 澳門旅遊局
澳門/葡式蛋塔/焦糖/安德魯餅店

五光十射的澳門幅員袖珍但卻五臟俱全,中西合璧、新舊交融的街頭角落往往引人駐足。除了日新月異的娛樂場外,老街區經過重新活化,變成聚集繽紛小店的街道,也豐富了來客的心情。不妨放慢步調,到小巷裡轉一轉,參加節慶活動,用最樂活的方式來吃遊澳門吧!

澳門/老街區/綠植

澳門給人的第一印象是豪華無比的國際飯店、星級美饌之國,是金迷紙醉的娛樂場、博奕天堂。多次造訪後,才明白隱藏在街市之中、那不走路無法探尋的裏巷醍醐味,才是吸引我一再前往的獨特魅力。

澳門/富記粥品/澳門必吃

澳門巷弄尋找好滋味

一早我們來到紅街市,在都市面孔下的生活地界裡遊走,為的便是為了一嚐饕客口耳相傳的香滑靚粥。

澳門/富記粥品/澳門必吃/澳門早餐/肉粥/油條

從七○年代便創業的富記粥品將白粥放在鐵煲大鍋中煲煮,當客人點食時才另起小鍋加入配料,現煮現作,因此入口鮮香滑順,著名的及第粥配料有肉丸、豬肚、粉腸與豬肝,滾粥中飽含肉汁精華,一口嚐下鮮甜滋味在口中停留,回味無窮。老店目前由二代接手,專營早餐時段,賣完即收,太晚起可是一粥難求!

澳門/最香餅家/澳門必吃

飽食一頓後來到柯邦迪前地,舊區活化下的街口巷裏有許多塗鴉牆,不同角度有著不同面貌,我們一邊欣賞一邊漫步窄巷,在炭香指引下來到最香餅家。

澳門/最香餅家/澳門必吃/杏仁糕餅

看得到大粒大粒杏仁的糕餅放在爐上炭燒,香氣誘得人忍不住現買現吃,化在口中層次分明,獨特氣息縈繞,說是銷魂也不為過。

澳門/百家昌涼茶/澳門必吃/青草茶/日常保健

再往前走,聽說福隆新街的百家昌涼茶,要喝前可得先看舌頭!店頭擺放著多功能茶、牙痛茶、胃痛茶等青草茶,老闆會依你的身體狀況推薦,不少當地人沒事便跑來這裡喝一杯,當作日常保健。

澳門/路還/海邊/街頭塗鴉

若還有時間,千萬別錯過路環海邊。依著十月初五馬路逛起,穿梭在漁村海景與葡式建築中的客商街市集中,感受到路環獨特葡澳風情。著名地標景點「聖方濟教堂」屬於巴洛克風格建築,鵝黃色的外牆、寶藍色的窗櫺再加上白色的框邊,帶有濃烈的葡國氣息。

澳門/肥圍茶室/澳門必吃/奶茶

散步在巷間,至肥圍茶室外帶一杯奶茶,再到安德魯餅店買顆鬆軟酥香的蛋撻,坐在廣場前小憩、在巷弄中拍張網美照,一次一次的裏巷漫步,循著地道氣息步入味覺嚮宴,街市美食就是這麼樸實無華,料好實在且充滿人味。

澳門/創新葡式料理/ IN Portuguese Food/氹仔舊城區/螃蟹

意想不到的澳式菜餚

多次訪澳,傳統的葡式料理已經激不起食慾了嗎?那你一定要試試位在氹仔舊城區的 IN Portuguese Food。葡萄牙主廚 Herlander Fernandes 把他的家傳秘方以創新的風格呈現,有別於傳統的葡式風味餐,更著重在家庭味道的呈現。

澳門/創新葡式料理/ IN Portuguese Food/葡式烤乳豬

「葡式烤乳豬」將乳豬處理之後以白酒、蒜頭和特調香料等獨門醬料所醃製燒烤,由於燒烤處理已經去除多餘的油質,一入口會先感受到外皮的酥脆感,而鮮嫩肉質更令人驚豔,絲毫不會覺得太過油膩。

澳門/創新葡式料理/ IN Portuguese Food/葡式海鮮飯

令人激讚的「葡式海鮮飯」置於咖啡色的煲鍋中燉煮,米飯與湯汁融合,豐富海鮮就像是悠遊協奏曲,一次嚐盡多種大海美味。

澳門/創意葡式料理/ 西洋菜餐館 See Your Choice/手信套餐

喜歡創意料理的人,則不要錯過南灣‧雅文湖畔的西洋菜餐館 See Your Choice。主廚以無國界料理為基調,提供的料理創意性高、菜色多變,其中的「手信套餐」更是充滿地域故事,為澳門的創意料理掀起新浪潮。

澳門/創意葡式料理/ 西洋菜餐館 See Your Choice/手信套餐/蛋捲

粵語的「手信」是伴手禮的意思,主廚 Laurence 將馬介休魚製成韃靼醬再釀入蛋捲、醃沙甸魚加上蜆肉製成抹醬再回填罐頭、生蠔打碎後製成奶油濃湯,概念十分具象,充滿在地創意卻不凌駕於味覺之上,更是強調食材碰撞出的直接感受。想吃這手信套餐需要事先預訂,即使只是單點,相信也能大大滿足。

澳門/權昌新順發火鍋飯店/ 骨煲大聯盟/豬骨/雞爪熬/膠質

來到澳門,夜宵則不能錯過打邊爐。權昌新順發火鍋飯店以「骨煲大聯盟」一道在美食界中打響名號,澳式豬骨煲在湯中加入豬骨與雞爪熬出滿滿膠質,湯頭入口清爽不膩。

澳門/權昌新順發火鍋飯店/ 宵夜場首選/肉丸

配上溫體牛肉片、各式手工丸子,滿滿一鍋吃得超滿足。

澳門/權昌新順發火鍋飯店/ 宵夜場首選/海鮮火鍋

權昌新順發火鍋飯店門口擺放著3層玻璃櫃展現食材的新鮮原味,以絕佳的手藝和平價的費用,吸引無數老饕的青睞,定期會針對季節和食材不同而研發新的菜色,在排盤和口味方面頗見創意巧思,不愧是澳門人的宵夜場首選。

澳門/澳門國際煙花比賽匯演/海上煙火

澳門國際煙花比賽匯演

行之有年的澳門國際煙花匯演是澳門引以為傲的國際盛事與旅遊主題。由於煙花本身就是澳門文化遺產的一部份,炮竹業更曾是澳門三大手工業之一,為了延續美麗的煙花歷史及保存這種獨特遺產,澳門旅遊局於1989年開始舉辦一年一度的澳門國際煙花比賽匯演,希望透過煙花綻放,突顯澳門的景致之美。最適合觀的地點包括西灣湖廣場、主教山西望洋公園、氹仔海洋花園大馬路以及南灣湖邊。不妨就搭上遊船,從海上欣賞這絕美景致,為澳門旅遊留下璀璨回憶。

│未成年請勿飲酒│

富記粥品
add 中國澳門高士德大馬路83D號榮安大廈地下C座
tel +853-2838-4706
time 7:00~12:00,週一&國定假日休。

最香餅家
add 中國澳門夜呣街12號B地下A座
tel +853-2838-3858
time 10:30~18:30

百家昌涼茶
add 中國澳門新馬路爐石塘巷16號
tel +853-2893-8543
time 16:00~02:00

安德魯餅店
add 中國澳門戴紳禮街1-7號
tel +853-2888-2534
time 7:00~22:00

IN Portuguese Food 官景正宗葡國餐廳
add 中國澳門告利雅施利華街86號
tel +853-2857-6700
time 11:30~15:00,18:00~23:00,週一休。

西洋菜餐館 See Your Choice
add 中國澳門南灣湖景大馬路澳門雅文湖畔s8舖
tel +853-2871-4150
time 12:00~22:30

權昌新順發海鮮火鍋
add 中國澳門美副將大馬路41A - 41C號
tel +853-2855-1117
time 10:00~翌4:00

澳門國際煙花比賽匯演
time 2019於9月7日至10月5日舉辨6天共12場煙花表演
web fireworks.macaotourism.gov.mo