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澎湖草根精神!到澎湖首間早午餐店喝一杯晴天島嶼,再嚐台式下午茶!

2019-09-08 14:00

text 謝沅真 / photo 張晉瑞

小島家/澎湖首間早午餐/漢堡/薯條/沙拉

喜愛大自然與健康生活的兩位大男孩 Mike 和 Nelson,以樂活概念為澎湖開創了前所未有的飲食風潮,帶領我們品嚐健康的早午餐以外,也引薦我們至私房餐廳「草根果子 Grassroots & Fruit」,以台式下午茶的風範,享受健康養生的漢方滷味。

小島家/澎湖首間早午餐/內部

因為喜歡大海,被澎湖的慢步調所吸引,Mike 和 Nelson 一年多前決定留在馬公定居,將自己心中理想的生活樣貌帶至澎湖呈現,希望生活可以過得健康悠閒,並在當地開設台北流行已久的 Brunch 餐廳,將早午餐風氣帶到澎湖,讓更多人感受到樂活氣息。

小島家/澎湖首間早午餐/外觀/復古

Mike 和 Nelson 兩人在大學時就認識,當時 Mike 就一直很想到澎湖玩,但礙於學生時期沒有太多經費自助旅行,於是自願到澎湖當兵,沒想到就此愛上澎湖。

小島家/澎湖首間早午餐/外觀/繽紛外牆

而在當兵前就在澎湖念大學的 Nelson,從開船到導遊的職業都經歷過,因為不喜歡旅遊業過於競爭的環境,就和喜愛澎湖的 Mike 一起創業,將他們喜愛的元素融合至餐廳中,因而誕生了澎湖首間早午餐店「小島家」,開啟當地一股晨光生活的潮流。

小島家/澎湖首間早午餐/漢堡/薯條/沙拉

親手打造無負擔的晨光美食

Mike 發現在此之前,澎湖沒有早午餐店,而且在地人的飲食口味多半較為油膩且重口味,喜歡吃加熱滷味或控肉飯等,重視健康生活的 Mike 覺得長期吃下來實在有點膩,因此平時也相當喜愛做飯的他,就決定與 Nelson 租下六十多年老宅,改建成早午餐店,菜色都是 Mike 自己親手研發的健康餐點。

小島家/澎湖首間早午餐/美食/熱狗/沙拉

為了保留老宅的復古氛圍,學創意商品設計出身的 Mike 從設計、粉刷到裝飾,都是自己親手打造,他經常去垃圾場蒐集二手老件,或是把以前阿嬤遺留下來的黑膠唱片或家飾等妝點於店中,讓餐廳空間多了一絲清新的復古味,來這邊用餐時,彷彿來到朋友家一般自在。

小島家/澎湖首間早午餐/盛夏光年/晴天島嶼/蝶豆花飲料

談到餐點設計,Mike 坦言他與 Nelson 都沒有任何的烹飪背景,所有菜色都是自學而來。但不管是飲料或漢堡,都希望能將餐點融入一點在地特色,像是充滿漸層天藍色與湖水綠的「盛夏光年」,靈感來自於澎湖的湛藍大海,Mike 將蝶豆花薄荷鮮奶加入了淡淡的藍綠染色,讓整杯飲料就如澎湖大海般療癒迷人。

小島家/澎湖首間早午餐/太陽蛋/花生醬/火腿法式吐司

招牌菜色「約翰先生」,則是在沾滿花生醬的火腿法式吐司中夾了一顆太陽蛋,咬下瞬間,花生醬與蛋黃在口中一同迸發,濃郁的滋味配上火腿煙燻的香氣,宛如一首美味圓舞曲為舌尖開啟了美好一天。

小島家/澎湖首間早午餐/摩托車/復古

來到小島家,不只是吃一頓美味早餐,為自己身心彈奏一段愉快的序曲,也是讓所有想擁有理想生活的人們,得以放鬆看本書的好地方。

草根果子/澎湖/台式下午茶/漢方滷味

大男孩帶路,品嚐台式下午茶

從小島家開始,澎湖逐漸掀起一股健康生活的飲食熱潮,Mike 也與我們分享他的私房愛店「草根果子 Grassroots & Fruit」,結合漢方養生的傳統概念,創造出全新的冰鎮滷味、養生茶飲與手作饅頭,在充滿澎湖人情味的老宅空間中,開啟一場宛如台式下午茶般的饗宴。

草根果子/澎湖/台式下午茶/漢方滷味/內部

自台北磨練了四年的草根果子創辦人雞老闆,從離開澎湖小島開始尋夢的那一刻起,就堅定自己回故鄉創業的信念,在艱辛的學習過程中,他很慶幸自己沒被現實打倒,反而成功地回到故鄉開了草根果子,這段歷程讓他覺得自己如同草根一般的體現模式,既紮實又有韌性,如同堅強的澎湖人,不被嚴苛氣候環境所困,而是在任何的條件下都能成長茁壯。

草根果子/澎湖/台式下午茶/漢方滷味/名片

而果子則如同果實的概念,希望傳承與散播草根的概念,以堅持使用對身體好的漢方養生藥草、傳播善的意念為主體,讓更多人知道在澎湖小島裡值得被傳播的各種美好。

草根果子/澎湖/台式下午茶/漢方滷味/養生

雞老闆強調,草根果子的創立就是希望透過好的食物將兩種想法體現出來,希望喚起大家對環境及土地的重視,也提升我們對生活的健康與素養,這就是草根果子的核心精神。

小島家
add 澎湖縣馬公市中山路8號
tel 0933-868-639
FB 小島家Brunch+Backpack

草根果子 Grassroots & Fruit
add 澎湖馬公市樹德路1號
tel 0982-662-194
time 15:00~24:00
FB 草根果子 Grassroots & Fruit

9月號