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多家媒體爭相報導!來看看倫敦餐廳Leroy如何獲得米其林青睞

2019-10-11 19:00
text Chris Yang / photo Leroy
Leroy/倫敦/英國
圖片版權 / ©Leroy

被眾多媒體爭相報導的Leroy曾被票選為倫敦最佳新餐廳之一。 小小的店坐滿也只能容納30多人,究竟有何魅力?Leroy位於倫敦潮區Shoreditch 宵爾迪奇,古時算是倫敦的市郊,17至19世紀末時,這裡曾紡織業與傢具業曾極為蓬勃。經歷二次世界大戰的空襲,多數房屋被破壞,Shoreditch曾經歷灰暗的低潮期,到了近20年間,創意以及藝術產業逐漸進駐,至今可謂全倫敦最時尚、最新潮、也最文青的地區。 

北歐風情/Leroy/倫敦/英國
圖片版權 / ©Leroy

Leroy距離Old Street地鐵站約15分鐘腳程,就在知名的新旅館Nobu附近。 這家在路口小小的店主要座位區成三角形,陽光從三面灑進來,氣氛愉悅明快。 和不少其他Shoreditch的潮店一樣,店內簡約帶點北歐風情的傢具極簡灑脫。 牆上的諧趣畫作則透露餐廳調皮幽默的一面。Leroy的菜色和店一樣,言簡意賅,一目了然。和傳統的英式菜餚不同的是,這裡每道肉類的菜幾乎都有綠蔬隨襯在旁,均衡營養。

煙燻鯖魚佐辣根/Leroy/倫敦/英國
圖片版權 / ©Leroy

煙燻鯖魚佐辣根(horseradish)飽滿肥美。表皮煙燻到成迷人的古銅鐵鏽色閃閃發光,辣根以細緻近乎冰淇淋的口感呈現,滑順極了,搭配一旁的蒔蘿醃洋蔥則微刺的衝味解了油膩。來自英國西南部康威爾的淡菜尺寸小了一點,但味道卻超乎一般, 豐厚的奶香從貝肉中散發出來,白酒香菜湯汁全是精華,搭配剛出爐的麵包最好。

Leroy/倫敦/英國
圖片版權 / ©Leroy

火烤朝鮮薊這道菜如果閉著眼睛吃,幾乎覺得自己在吃牛排,朝鮮薊口感豐盈厚實,近乎,尤其微焦時的香氣直逼肉的美味,加上紅酒洋蔥醬汁毫無違和感。願嚐鮮的話,菜單上還有打獵回來的野味綠頭鴨!甜點方面,來到溫帶國家,季節對了的話,必定要嚐嚐大黃(rhubarb)! Leroy的水波大黃酸甜鮮美, 搭配杏仁餅乾和堅果口味的冰淇淋叫人回味再三。

|未成年請勿飲酒|

Leroy
web www.leroyshoreditch.com