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7月號 旅人誌

茶道女子的美學,東山岡崎散策路線

2019-02-28 14:00

text Lixin‧MOOK/photo 周治平‧MOOK

山本貴美子/阿彌/茶道/茶道體驗/Ami Kyoto/京都/東山/岡崎

Ami Kyoto 位於平安神宮附近住宅區巷弄內的美麗町家老屋,拜訪當天,剛好在進行一場茶道體驗,包含介紹茶道、體驗完整的茶會流程,最後還會讓所有參加體驗的客人練習打一碗自己的抹茶,配上點心一同享用。

山本貴美子/阿彌/茶道/茶道體驗/Ami Kyoto/京都/東山/岡崎

山本貴美子╳「和敬清寂」的茶道精神

創辨人山本貴美子,自大學起便學習花道,擁有本能寺的師範資格。神戶外語大學畢業後曾至澳洲學習平面設計,也因為這樣的經驗,讓他接觸許多對日本文化有興趣的外國人,於是在2013年開始針對外國觀光客開設各種體驗課程。

山本貴美子/阿彌/茶道/茶道體驗/Ami Kyoto/京都/東山/岡崎

在茶道體驗一開始,茶道老師便簡要說明茶道的核心,就是千利休所留下的「和敬清寂」四個字,分別代表著:和諧、敬重、清淨、侘寂,也是茶會所追求的目標。

山本貴美子/阿彌/茶道/茶道體驗/Ami Kyoto/京都/東山/岡崎

茶道的三大流派承自千利休的後代,分別為表千家、裏千家、武者小路千家。Ami Kyoto 的藪內流是第四大派,傳自紹鷗,初代藪內劍仲與利休為同門師兄弟。

山本貴美子/阿彌/茶道/茶道體驗/Ami Kyoto/京都/東山/岡崎

茶道,就是以茶待客之道。透過茶室設計、庭園風景,一直到茶會當天壁龕的佈置、插花、選用的器皿及茶會的氣氛,都是主人心意的展現。從客人進入茶室的那一刻起,主人的款待就已悄然開始。Ami Kyoto 也是如此,希望能將和之心傳達出去。

天授庵/京都/東山/岡崎/裏小路

跟著山本貴美子散步去

東山、岡崎一帶佔地廣大,但區域內精彩景點十分多,山本貴美子建議我們若體力好,可以花一天時間用走路串聯,慢慢地把岡崎東山一帶玩透透。

天授庵/京都/東山/岡崎/裏小路
天授庵/京都/東山/岡崎/裏小路

悠閒的旅程就從南禪寺的塔頭「天授庵」開始吧!天授庵的旺季在秋天楓紅時,初夏的新綠則是京都人的隱藏風景。這個季節的人潮相對少了許多,可以獨自一人置身南庭的池泉迴遊綠意中感受禪意,在一片城市喧擾中找到屬於自己的平靜。

& noma café/京都/東山/岡崎/裏小路

離開天授庵,山本小姐帶著我們來到琵琶湖疏水道旁的「& noma café」,純白色建築搭配綠意與木質裝潢,完全的日式咖啡廳形象。

& noma café/京都/東山/岡崎/裏小路

這裡不只賣咖啡,午間套餐也十分營養美味,採用當季最新鮮的蔬果,來源全是有機農家,山本小姐還說:「在店裡面尋找可愛雜貨,也非常有趣喔。」

紙嘉前田商店/京都/東山/岡崎/裏小路

享受完日式咖啡的午間美饌,接著把腳步往地鐵的方向前進,「紙嘉前田商店」便坐落於此。

紙嘉前田商店/京都/東山/岡崎/裏小路
紙嘉前田商店/京都/東山/岡崎/裏小路

紙嘉前田是從江戶時代便開始營業的和紙專賣店,店內販售許多獨具特色的和風文具,配上京都風的優美圖案,是最適合拿來送人的紀念品。

Chocolaterie Hisashi/京都/東山/岡崎/裏小路

同樣位在地鐵線上的「Chocolaterie Hisashi」,是20184月才開幕的巧克力主題咖啡廳,主廚小野林範曾在滋賀縣的名店たねや修業,也曾在國際比賽中得獎。

Chocolaterie Hisashi/京都/東山/岡崎/裏小路

這裡的巧克力每天限量製作,依季節變換口味,並結合京都特有的文化與特色,創作出一顆顆小巧美味的濃郁滋味。

蔦屋書店/京都/東山/岡崎/裏小路

因琵琶湖水的流入,讓東山、岡崎一帶更加幽靜,水路與兩旁的綠意盎然是它帶給旅人的印象,留個一天時間,放慢腳步,跟著在地人推薦用走路串聯一整天。

Ami Kyoto
add
日本京都市東山區堀池通373-26
tel +81-(0)80-4240-8866
time
茶道體驗每日3場,一次約75分,詳洽網站
web www.whattodoinkyoto.com

天授庵
add 日本京都市左京區南禅寺福地町86-8 
tel +81-(0)75-771-0744 
time 9:00~17:00
,冬期9:00~16:30

& noma café
add 日本京都市左京區岡崎円勝寺町36-1 
tel +81-(0)75-752-3157 
time 11:00~18:00
,週一休。 
web noma-k.com/cafe

紙嘉前田商店
add 日本京都市東山區大井手町97 
tel +81-(0)75-751-1154 
time 9:00~19:00
,週日休。

Chocolaterie Hisashi
add 日本京都市東山區夷町166-16 
tel +81-(0)75-744-0310 
time 11:00~18:00
,週一、第13個週二公休。
web www.chocolaterie-hisashi-kyoto.com

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