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向追夢人致敬,都農酒莊的沉醉行旅

2018-09-28 14:00

text April / photo 周治平

都農酒莊

跟世界各個葡萄產地相比,雨量不僅多出了5至8倍,還時不時有颱風來搗蛋,這樣的土地如何能夠孕育出品質優良的葡萄酒?位在日本宮崎縣正中央位置的都農酒莊就辦到了,而且還獲得無數世界各國大獎的肯定,成功背後的功臣有兩人,一位是開創出葡萄園的先驅者永有百二,在二次大戰後無視於周遭認為他糟蹋農田去種樹的抨擊聲浪,成為宮崎縣種出巨峰葡萄的第一人,開啟了宮崎縣的葡萄事業。

都農酒莊

但真正讓都農酒莊聲名大噪的重要推手,當屬酒莊首位工廠長也是如今最高負責人的小畑曉。

都農酒莊

儘管葡萄是一種在貧瘠土讓也能養出來的水果,但是在都農酒莊被火山灰土壤覆蓋的園區內,想種出夏多內、蘇維翁等葡萄酒專屬品種卻是吃足苦頭,不但結出來的葡萄糖度、酸度都達不到標準,甚至還有結不出果實的時候,加上高溫多濕使得葡萄樹很容易生病,小畑曉決定要從根本開始做起,採取有機農法讓貧瘠土壤變得肥沃,毫不氣餒的努力耕耘下,最終改變了土壤也從而有了都農葡萄酒的誕生。

都農酒莊

但有意思的是,小畑曉並非九州人而是北海道旭川出身,年輕時參加了日本青年海外協力團,千里迢迢來到南美洲的玻利維亞接著又往巴西,負責日系企業的釀酒事業。

都農酒莊

因緣際會之下於1996年來到都農擔任工廠長,一做就是幾十年,靠的除了有他越挫越勇的毅力外,對葡萄酒所懷抱夢想也是驅策的原動力,使得都農町儘管只是人口數約一萬出頭的小鎮,卻擁有全日本第一的夏多內白酒。在2017 Japan Wine Challenge 中,吸引世界30國、超過1,700款葡萄酒來挑戰,但都農酒莊卻能夠一口氣以5款產品獲獎,非常了不起。

都農酒莊

佔地面積達7公頃廣的都農酒莊,儘管酒廠歷史不長,卻已經有著永續經營、愛護地球的環保理念,在葡萄園以夏多內為主,另外還有黑皮諾、蘇維翁、希哈等葡萄品種,並且在酒窖外還增設了咖啡館及賣店區域,除了白葡萄酒也生產紅酒、粉紅酒、氣泡酒等等,賣店一隅還設有付費試飲區,讓不熟悉葡萄酒的人也能夠品嚐看看,揚名國際的宮崎佳釀究竟是什麼樣的迷人滋味。

都農酒莊

也可以選擇在參觀完製酒過程後,坐在咖啡館的露天陽台一邊用餐、品酒,一邊飽覽眼前開闊的宮崎市區及遠方太平洋美景。

 |未成年請勿飲酒|

都農酒莊
add 日本宮崎縣兒湯郡都農町大字川北14609-20
tel +81-(0)983-25-5501

 

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