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2月號 旅人誌

在長濱享受義式菜餚,東海岸加走灣旅店

2018-10-07 14:00

text MOOK / photo 何忠誠

台東加走灣旅店

台東加走灣旅店由年輕的廚師 Nick 和太太經營,加提供的餐點主要以義大利料理為主。

台東加走灣旅店

Nick 原在太魯閣精英酒店擔任廚師,以星級飯店的手藝,採用當地食材,研發出一道道口味純淨的義式菜餚;包括以長濱在地的兔兒菜(又稱苦妹仔),作為經典野菜pizza的基味。

台東加走灣旅店

並利用雞蛋降低蔬菜特有的微微苦味,口味清爽;另一道長濱風味辣肉醬麵,以義大利肉醬麵的手法,烹調出專屬於東海岸的原滋味。

台東加走灣旅店
台東加走灣旅店

蔬食皆是從家裡菜園鮮摘,香料則以店門口自種的香草佐味,每一道菜都融入了手感。

台東加走灣旅店

佐以廚師對家鄉與食物的濃厚情感,加上超級實惠的價格,每逢暑假期間,總吸引許多來此度假的外國人專程上門品嚐。

加走灣旅店
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台東縣長濱鄉長濱路286號(台11線86k)
tel 08-9832858
web www.longbeach.com.tw

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