星野集團度假村「虹夕諾雅 輕井澤」推出「野味關東煮茶屋」行程，可以在私人空間內享用關東煮套餐。信州自古以來就有食用鹿和野豬等野味的飲食文化，而冬天更是享用野味的旺季，飯店以此文化提供「野味關東煮」作為冬季限量菜單。

「野味關東煮茶屋」一天限定一組預約，廚師會一邊製作料理，一邊介紹適合各類野味的料理方式。菜色包含六種以上的野味和蔬菜，並以套餐方式一道一道上菜。

第一道是味道濃郁的暖胃湯品「鹿高湯」，接著以碳烤方式調理飄著煙薰香氣的鹿肉料理。主餐則是長時間燉煮的穴熊肉等，另外，在熱騰騰白飯中加入野味關東煮湯頭、鹿節和香菇等山珍，每一道料理都能享受到野味。

以信州當地酒「黑澤純米吟釀2016」當作佐餐美酒，為了維持與野味關東煮搭配的絕佳狀態，套餐開始前，會以約10度的「花冷」狀態上酒；配合開胃菜和生魚片的清爽口感，讓吟釀的酒香與開胃菜搭配得宜。來到主餐，則佐以大約45度的「溫燗」，帶著圓融微酸與溫潤的豐富味覺，獻上難忘的味蕾之旅。

虹夕諾雅京都為住客推出多樣化的體驗行程，依個人興趣可自由參加「花道體驗」、「香道入門」、「晨間坐禪」或「深山賞花」等活動。其中最獨特的是租乘特製的觀景船「翡翠」，可選擇在船上享用早餐，或單純遊船行程，每次只招待一組客人，讓你盡享嵐山的風景名勝，擁有不被打擾的私人時間。

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峽谷間絕美的自然風光，在船上遊覽更有獨特視角，別有一番情趣，幽靜得彷彿讓人忘記時光，沉浸在風聲與大自然的低迴中。

由京都「株式會社竹內」手工打造的屋形船「翡翠」，線條設計流暢修長，在船頂嵌入一種特殊的玻璃，隨著河川的位置與河道的寬窄來轉換白色或透明色，讓你能以最好的視野，縱向或橫向，瀏覽壯闊的山河景致。

船內裝潢匯集了京都能工巧匠們的技藝精髓，包括使用北山杉與檜木的船框，質樸的竹廉、抱枕也來自江戶時代的老店，以傳統技法編織出柔軟的觸感。在船上看書，或者親自製作抹茶，都是難忘的度假體驗。

隨著季節變幻，呈現出迷人的河谷景色，不論楓紅或櫻花，都有機會近距離欣賞。觀景船全年營運，一次只招待一組客人，最多四位。開放時間每日09:00‐17:00，費用30,000日圓，需七天前預約。

2022年夏季5月至6月限時開放屋形船的早餐體驗項目，可以在船上一邊享用廚師長特製的早餐，一邊聆聽龍笛的現場演奏，伴隨著晨光中的楓綠與河谷景色。開放時間8:30-9:20，費用55,371日圓，一組最多三位客人。