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在清邁Luciano Coffee,看見對黑咖啡的堅持

2018-05-29 14:00
text Sherry / photo 張晉瑞
Luciano Coffee Bar

曾在泰國或越南旅行的人一定都知道,要在這兩個盛產咖啡豆的國家喝到咖啡並不難,但每每入口都是甜滋滋風味的咖啡,要喝到一杯擁有萬千味覺變化的黑咖啡似乎就不是那麼容易。這樣的咖啡民情也許能滿足大多數的人,但對於真正熱愛咖啡的少數癮君子來說,肯定會大嘆不過癮。但少數族群還是可以有一處孤芳自賞的天堂,來自清邁的「Luciano Coffee Bar」正是這樣的角色,專賣虹吸式咖啡壺沖泡的黑咖啡。

Luciano Coffee Bar

自去年才開幕的 Luciano Coffee Bar,是一位熱愛黑咖啡的老闆所開設的咖啡廳,因為喜歡咖啡,所以堅持嚴選店中所有的咖啡豆,多數以泰國本地出產的豆子為主,而擁有多年沖泡咖啡經驗的他,最愛使用虹吸式咖啡壺來沖泡黑咖啡。

Luciano Coffee Bar

雖然當天我們還是點了其他的咖啡來喝,但在一旁邊用虹吸壺沖煮咖啡的老闆,則不斷地向我們強調:「用這個煮出來的咖啡味道,絕對跟你現在喝的不一樣。」於是他直接將他手中剛沖好的黑咖啡端給我們,一定要我們嚐嚐他親手烹調的咖啡,不嚐還好,一嚐之後便驚為天人,馬上把剛剛喝到的拿鐵還是卡布奇諾拋諸腦後。

Luciano Coffee Bar

黑咖啡入口時,在舌尖綻放各種曼妙的香氣,從蜂蜜、焦糖到果香味等,每一個味道以相輔相成的身姿,在口中演奏一段精彩的協奏曲,也讓人頓時明白,原來咖啡癮君子們追求的味覺境界是如此地美妙。

Luciano Coffee Bar
Luciano Coffee Bar

「咖啡在我心中就像一盞光明燈火。」老闆以一句話形容他對咖啡的愛,他告訴我們,「Luciano」來自於義大利文,是「光明」的意思,就如同咖啡在他心中的地位,因此將店名取為 Luciano Coffee Bar,並以一杯馥郁香醇的咖啡照亮每一位來客的心靈。

Luciano Coffee Bar
add 204 MOO 6, faham, mueng, Chiang Mai, Thailand
tel +66-53-230-021
FB  Luciano Coffee Bar
IG  lucianocoffeebar

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