2026深夜裡的法國手工甜點 × 法國依思尼奶油聯名：草莓季多款限定甜點、起司餅乾新年禮盒必吃推薦
2026年，台灣人氣甜點名店「深夜裡的法國手工甜點」（以下簡稱深法）與法國頂級乳品「依思尼（Isigny Sainte-Mère）」正式開啟全年度深度合作！
站在金山南路的巷弄裡，空氣中飄散的不只單純的糖分氣味，還有一股來自諾曼第海岸線、帶有榛果香氣的濃厚乳香。2026年，深法創辦人 Rick 宣布與法國依思尼乳品的獲得 AOP 法定產區認證的核心產品，展開長達一年的合作計畫。而原本就是依思尼的資深愛用者的 Rick，也期待把最道地的法式風韻，揉進台灣人的深夜甜點時光。
亮點 1｜選用多款 AOP 奶油產品揉入深法甜點
對資深甜點控來說，依思尼 AOP 奶油是高品質的代名詞，但在 Rick 眼中，依思尼的寶藏不止於此。這次合作將依思尼多款名物引入配方：包含低溫發酵 16 小時的清爽白乳酪、陳藏6至18個月帶有烏魚子般醇厚風味的米莫雷（Mimolette）乳酪，以及銅鍋熬煮的海鹽焦糖。
亮點 2｜深法×依思尼聯名禮盒：台法混血的手工餅乾
為了迎接農曆年，深法推出「依思尼聯名禮盒」，紅底燙金的設計呼應台灣節慶，白色提袋與藍色提把則隱喻著法國國旗。
禮盒內包含五款手工餅乾：香料焦糖鑽石餅乾、巧克力布列塔尼酥餅、塔皮餅乾、依思尼焦糖沙布列和依思尼米莫雷起司胡椒餅乾和法式水果軟糖，售價1250元/盒。
特別推薦「依思尼米莫雷起司胡椒餅乾」，將陳藏多年的起司結合頂級貢布胡椒，鹹甜交織的辛香感令人驚豔；而「焦糖沙布列」則以低溫烘烤鎖住奶油靈魂，脆口的海鹽焦糖粒是畫龍點睛的優雅。
亮點 3｜草莓季一人食甜點：四款優雅香甜糕點上市
今年深法的草莓季有了依思尼白乳酪的加持，顯得更加輕盈高級。今年首賣的「迷你草莓塔」與「花園草莓塔」更推出了適合獨享的一人食尺寸。
迷你草莓塔、花園草莓塔：奢侈使用依思尼AOP發酵奶油製作香脆塔皮，搭配新鮮上市的大湖豐香草莓，恰到好處的甜蜜撫慰人心。迷你草莓塔 240元/2入，花園草莓塔600元/5吋、2550元/10吋。
乳酪三重奏草莓可麗塔：在蛋糕體和夾層的乳酪醬中添加依思尼白乳酪，與酸甜的大湖豐香草莓達成完美平衡，920元/片。
草莓舒芙乳酪杯： 鬆軟的輕乳酪蛋糕體，在口中化開時盡是溫潤的乳香味，是這個冬季最撫慰人心的甜點首選，250元/個。
亮點 4｜法國依思尼品牌大使親傳烘焙秘訣
依思尼台灣品牌大使 Alexis Bouillet 特別走進深法廚房，與團隊分享法式烘焙的細膩關鍵——如何控制國王派進爐前派皮與內餡的溫差、如何透過低溫烘焙餅乾喚醒奶油最純粹的香氣。這份對細節的偏執，讓 2026 年的深法甜點展現出前所未有的精緻度。
深夜裡的法國手工甜點
add 台北市大安區金山南路二段141巷1號
tel (02) 2367-3067
FB www.facebook.com/minuit1200/
web minuit.com.tw/shop/products
——關於依思尼——
依思尼乳品Isigny Sainte-Mère 法國政府法定產區認證的高品質。位於法國北部的諾曼第氣候溫和多雨，加上肥沃的土壤適合牧草生長，使當地乳牛產出高品質、高乳脂的牛奶。區內的依思尼 Isigny 小鎮16世紀起即以生產頂級乳製品聞名，直至19世紀，巴黎每年都要用掉800噸來自 Isigny 的奶油。
1909年，Sainte-Mère dairy cooperative成立，1932年，Isigny-sur-Mère dairy cooperative.成立，1980年，兩家公司合併為Isigny Sainte-Mère 1986年，獲得政府AOP法定產區奶油認證，在嚴格的乳源品質要求與製作規範下產出的依思尼奶油色澤金黃，富含碘、維他命A和β胡蘿蔔素，絕無添加或再製，含有特殊的榛果風味及濃郁乳香，是全球烘焙職人和主廚都愛用的頂級奶油！
根據法國政府法令，AOP法定產區奶油認證必須符合以下規範：
1. Isigny 法定產區奶油的原料，必須由特定的牛隻於法定產區中生產。
2. 所有原料必須在生產後的48小時內收集配送完畢，並經過一系列的測試，保證其原料符合最高品質的標準，如依思尼即符合ISO、EPV、Bcorp等認證。
3. 其乳牛必須全年生長在法定產區中，以保障限定產區中的牛乳產量及品質，也保證其乳牛的食物為當地富含β胡蘿蔔素、碘和油酸的牧草(如依思尼奶油的乳牛一年有七個月的以上時間都放牧在外)。
4. 保證以傳統方法製作，例如乳酪的熟成時間至少長達16-18小時。
5. 禁止使用穩定劑、色素或再製奶油等添加物，其牛乳原料也不得經過急速冷凍或冷凍。
2026 草莓甜點必吃攻略！亞尼克、法朋、台北晶華酒店 × 韓國 KITCHEN205 限時回歸
2026年草莓季正式登場！每到冬天就是草莓的限定專場，此時各大甜點品牌也同步進入最熱鬧的時刻！從經典蛋糕、層次系甜品到話題盤點款式，全面佔領味蕾與社群版面，無論是固定追草莓季的老司機，還是只想趁這個季節挑一款不踩雷的甜點犒賞自己，這篇草莓甜點盤點替你全面準備好功課。
【2026年草莓季必吃甜點】
。法朋烘焙甜點坊：22款草莓限定甜點開賣>>
。亞尼克：9款季節限定甜點登場>>
。台北晶華酒店：韓國人氣甜點品牌同步快閃回歸>>
。高雄洲際酒店：5款藝術性與味覺深度的經典作品>>
2026年草莓季必吃甜點1：法朋烘焙甜點坊
自仁愛圓環起家的「法朋烘焙甜點坊」，今年一口氣推出 22 款草莓限定甜點，今年法朋推出 3 大主打：「季節花語草莓芙蓮」、「二十二層草莓之夢」和「草莓純生鮮奶油蛋糕」，還有首度登場的「愛戀草莓禮盒」等你來品嘗。
全系列商品每一個口味都法朋精心設計的草莓系夢幻甜點，從經典奶油蛋糕、再到跳脫一般傳統的千層，與超適合拜訪親朋好友必備的禮盒甜點都值得你入手，即日起法朋也同步開放官網與門市預購，並至 20206 年 2 月 28 日止。
Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊
add 台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
time 營業時間 週一至週日 11:30-19:30／最後取貨時間 週一至週日 19:00
tel 02 8978 8332
web https://lerubanpatisserie.com/
2026年草莓季必吃甜點2：亞尼克
生乳捲名店亞尼克「新鮮草莓季」即日起已正式於門市、官網季節限定開賣！包含每日限量300條「鮮採草莓生乳捲」限時回歸、全新「戀莓物語」，還有不能錯過、首度推出主打大人微醺風味的「威士忌巧克力生乳捲」等等9款系列甜點。
最令人吸睛的屬於浮誇華麗系生乳捲「戀莓物語生乳捲」與帶著酒感氣息的「威士忌巧克力生乳捲」，不管是滿滿新鮮草莓，或是帶著專屬於大人的微醺酒氣與草莓交織出的滋味，都是今年冬天不能不吃的草莓季亮點。
│未成年請勿飲酒│
亞尼克
web https://www.yannick.com.tw/
2026年草莓季必吃甜點3：台北晶華酒店
台北晶華酒店即日起於館內多間餐廳與甜點外賣櫃同步推出多款草莓限定甜點，去年首次快閃即造成排隊與搶購熱潮的韓國人氣甜點品牌「KITCHEN205」也將於1月22日至2月22日快閃回歸，帶來「經典草莓園蛋糕」以及「巧克力草莓蛋糕」與「冬日草莓帕妃」兩款新品，此外還有由台北晶華酒店甜點行政主廚羅倫設計的草莓甜點等你來品嘗！
提到晶華酒店在草莓季的一大亮點，就是本次與韓國「裸感草莓蛋糕」始祖 KITCHEN205 的再度合作！去年來台快閃一個月就創下銷售萬顆的傲人成績，而今年2026年的草莓季大家也將再度品嘗到KITCHEN205「以草莓為尊」的獨特美味。
KITCHEN205除帶來鎮店之寶「經典草莓園蛋糕」外，更全新推出以巧克力海綿蛋糕為基底，夾層鋪滿新鮮草莓與柔滑鮮奶油的「巧克力草莓園蛋糕」，不想再錯過這一次的快閃回歸，草莓控的你請先務必做好準備！
台北晶華酒店
tel (02)-2523-8000 轉 Regent Gift Shop、azie餐廳
add 台北市中山北路2段39巷3號
web https://shop.silkshotelgroup.com/products/cid/1092
2026年草莓季必吃甜點3：高雄洲際酒店
高雄洲際酒店帶來「花漾莓好食光 Strawberries in Bloom」，由法式藍帶出身的高雄洲際酒店西點主廚王健翰（H
品項皆選用產地直送、具備最佳鮮度的優質草莓，主廚王健翰以「減法哲學」
本季五款草莓季主題甜即日起於洲際酒店一樓「Delicatesse 烘焙坊」限量登場，品項包括選用色澤墨綠、香氣沉穩的西西里開心果製作慕斯，
花漾莓好食光 Strawberries in Bloom
time 即日起限量供應，銷售期間依照食材供貨而定
web https://ic-kaohsiung.com/Strawberries_in_Bloom
