在這個追求精緻卻又渴望放鬆的時代，一頓理想的排餐不應只是儀式感的堆砌，更該回歸食材本身的質樸與鮮美。近期進駐新店裕隆城的餐飲品牌「TOK牛排屋」，便試圖在輕奢與舒活之間找到完美平衡。

索引

亮點 1｜堅持原塊本味，10oz 重磅肉感的靈魂協奏>>

亮點 2｜小農產地直送到餐桌，舒活自助吧的綠意平衡>>

亮點 3｜牛排以外也超驚艷！牧場雞腿排與穀倉鴨胸>>

亮點 4｜親子友善的溫暖轉角，無壓的輕奢聚落>>

亮點 5｜新店裕隆城獨家開幕優惠>>

作為台元紡織旗下「蒔慕」餐飲繼質感鍋物後的最新力作，TOK牛排屋摒棄了傳統西餐的繁瑣束縛，轉而擁抱簡約的鄉村美學，讓讀者在明亮的木質調空間裡，重新找回大口吃肉、自在取食的純粹快樂。

在 TOK 的菜單中，看不到過度的加工與醃漬。主廚嚴選原塊肉品，透過分切、烘烤、靜置等繁複工序，將豐沛的脂香鎖在肉質紋理中。

招牌「TOK蒜香重磅牛排」以 10oz 的誠意份量登場，上頭鋪滿費時炸製的金黃蒜片，酥脆與軟嫩在舌尖交織出動人的食味。

若是追求極致細膩，「頂級臻味炙燒和牛」精選以日本和牛與安格斯黑牛配種的美國極黑和牛，同時具有日本和牛的細緻油花與安格斯黑牛的鮮明肉香，以大理石般的油花與深邃肉香，征服了老饕挑剔的味蕾。 

此外，TOK牛排屋提供多樣牛排主餐供挑選，包括，肉質軟嫩的「主廚嚴選菲力牛排」、肉香濃郁的「典藏紐約客牛排」或油花均勻的「極上火烤肋眼牛排」等。

不同於一般排餐館單調的副食，TOK 注入了「植感食潮」的概念。舒活自助吧內不僅有超過 18 種的節令水果與鮮蔬，更特意引進宜蘭行健村小農直送的當季有機生菜。這種對「青綠」的堅持，讓厚重的肉食體驗變得輕盈且具質感，讓每一口咀嚼都能品嚐到土地最原始的芬芳。

除了牛排，主廚在其他禽肉排餐上也展現了極高的工藝。如「脆皮牧場雞腿排」以義式香草、鹽與香油稍微調味醃漬一夜，進烤箱前先經自然風乾表皮，再進烘烤，造就金黃色澤的雞排，酥脆外皮又保有肉質軟嫩口感，享受肉嫩多汁的誘惑。

而「香煎穀倉鴨胸」則採舒肥工法，搭配特製紅酒醋醬，粉嫩的斷面中隱含著酸甜層次，是不吃牛者的優雅首選。

空間設計上，TOK 以淺色磚紋與木質元素勾勒出溫馨的用餐氛圍，打破了西餐廳冷冽的刻板印象。針對家庭客群，品牌更貼心提供著色畫筆與專屬兒童的濃湯麵包盅，讓家長在享受美味的同時，也能看見孩子專注創作的恬靜風景，成為新店區極具潛力的質感聚餐據點。

若近期有計畫前往，TOK牛排屋準備了多重開幕獻禮：

• 1/20 - 1/26 試營運期間： 點任一主餐即免費升級 A 套餐（含酥皮濃湯、手工豆花）。

• 1/27 - 1/28 正式開幕： 限時兩天享第二份主餐半價，加碼再贈雞腿排買一送一券。

• 1/29 - 2/13 雙人驚喜： 兩人同行點餐即贈限量「現烤鮑魚」兩顆。

今年全新開幕的「新店裕隆城」怎麼玩？除了是亞洲最大「誠品」外，還有新北最大「無印良品」，美食部分更不惶多讓！從被譽為綠色蔬食藝文沙龍的「養心沙龍」，到年輕人最愛的「青春漢堡」，現在就來把這些「新店裕隆城」必體驗品項一次飽覽吧！

「誠品生活新店」邀請曾設計東南亞首店「誠品生活吉隆坡」的建築師蕭博文，將書店打造成一座偌大的立體城市。因應周邊的文教學區，誠品生活新店作為新北最大的兒童書店，會提供多元學齡閱讀、親子互動的文教具。此外，還有誠品文具、職人客製禮品包裝等專業服務。

穿越入口兩側歐式古典櫥窗，迎面而來的是穿透5層樓、挑高達30米的天井，隨著不同時間的光影變化，沉浸體驗與眾不同的光線，消磨時光享受閱讀。書店中心長達50米的閱讀大道貫穿，錯落著閱讀充電座位，讀者可在書香中穿梭休憩。同時還有多媒閱讀區，掌握全台閱讀趨勢脈動，體驗串連線上下整合服務。

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「無印良品」新北市最大店舖兼全台首間國產材示範店門市「裕隆城門市」已於9/28正式開幕，本次特別合作「農業部林業及自然保育署」打造面積超過560坪的寬廣空間，並推出「生物碳除濕包」、「台灣木種積木」等各種亮點。

當中的「木育廣場」擁有採國產材製作而成的積木等各種玩具，甚至還邀請了曾榮獲波隆納插畫展的插畫家，在廣場牆面畫出台灣各種海拔的特有林種與保育類動物們與小朋友一起互動。這裡也有全台唯一互動式的音樂遊具「森之琴」，樂曲選用了「無印良品」的 BGM 音樂。

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養心餐飲集團繼「야채 YACHE 野菜韓式蔬食」的熱烈迴響後，再度以精湛的中式廚藝出發結合西式創新視野，推出全新力作「養心沙龍 YANGSHIN VEGE SALON」，以1930年代上海中西交匯作為起點，轉化經典為環保食尚，打造兼具綠色飲食與當代人文美學的藝文沙龍。

海派朱排炒飯靈感源自1843年上海開服後誕生的上海風味維也納豬排，將上等猴頭菇軟化處理，成為外酥內嫩的蔬食豬排，佐以獨特「辣醬油」，大火快炒的鑊氣與秘製醬料均勻混合，是極具老上海風情的沙龍創意料理。而品東方中的絲瓜小籠湯包、鬆化叉燒酥為更加貼近沙龍的人文形象，除了針對份量進行調整，更於外皮使用增添綠色與粉色，從視覺至味覺皆可得到飽滿。

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青春．Aoharu Burger 新店鋪落腳於新店裕隆城四樓誠品，為品牌首度進駐賣場，空間約60坪、座位數60位，團隊將再度發揮累積12年來的洋食技藝，從生長軌跡與洋食飲食文化中再度綻放屬於新店在地創作洋食料理，同時迎合商圈屬性將推出3人份套餐組合。

青春．Aoharu Burger 新店舖保有全天候早午餐菜單之外，因應新店商圈多都會小家庭和年輕族群，推出賣場限定的新系列餐點，比如主食中新推各種風味日式風味燉飯，如松露味噌牛肉480元、白醬鮭魚450元等口味，甜點也推出全新下午茶甜點如藍莓杏仁蛋糕120元和紅豆奶油吐司120元，以及以自家烘焙法式吐司研發的各式創意點心如肉桂蘋果230元等；同時在原有的2人套餐外，也推出3人份套餐組合，包含360元主食3份、季節濃湯3碗、農場沙拉2選1、炸物小食3選1，以及大葉紅茶3杯， 滿足歡樂聚餐的多種需求，價格僅需1599元。

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