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大阪高空酒吧推薦!開箱 PATINA OSAKA 飯店20樓的 Sonata Bar,可以全覽大阪城、大阪城公園

2025-11-26 15:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 Evannis Ma /photo PATINA OSAKA
PATINA OSAKA 飯店20樓的 Sonata Bar 內部空間。
圖片版權 / ⓒPATINA OSAKA

面對著大阪地標大阪城,這座見證日本歷史舞台的城堡,位於 PATINA OSAKA 飯店20樓的 Sonata Bar,享有得天獨厚無阻礙的遼闊景觀,可以全覽大阪城、大阪城公園和大阪的城市景觀。酒吧還有高空露台,在賞櫻或賞楓的季節,無疑是大阪最美景觀的高空酒吧,絕對是造訪大阪不容錯過的酒吧體驗。

PATINA OSAKA 飯店20樓的 Sonata Bar 內部空間。
圖片版權 / ⓒPATINA OSAKA

有別於許多城市的高空酒吧動輒在40、50層樓高空的強風中,PATINA OSAKA 的 Sonata Bar 位於飯店的20樓,因周邊有著難波宮的歷史遺跡,又有面向大阪城第一排的絕佳景觀,Sonata Bar 一開幕就是大阪話題度超高的酒吧。加上以1970年大阪世博呼應著2025年飯店於大阪關西世博前開幕的機緣,在酒單設計上,呼應1970年大阪世博當時的幾大主題,讓人透過這些創意特調雞尾酒,啜飲著揉合過去與未來的創新風味。

PATINA OSAKA 飯店20樓的 Sonata Bar 內部空間。
圖片版權 / ⓒPATINA OSAKA

源自綠色蝴蝶的熱情款待

優雅的前調,藝術感的中調,最後是創新的基調,如果 PATINA OSAKA 是一瓶香水,無疑是一款相當獨特又層次豐富的氣息。結合四個 P 的 Logo 宛如一隻蝴蝶,品牌識別的綠色,清新明亮地讓人感受到蝴蝶飛舞的靈動。連結飯店接待大廳的 Sonata Bar,是 PATINA OSAKA 視野絕佳的空間,除了可以觀賞壯麗的大阪城外,還可以觀賞大阪的夕照,還有夜空景色,不只是飯店最主要的酒吧,更是大阪最新、超高人氣的酒吧,更是 PATINA OSAKA 熱情迎接世界各地造訪旅客的門面。

PATINA OSAKA 飯店20樓的 Sonata Bar 酒。
圖片版權 / ⓒPATINA OSAKA

致敬黃金時代延續創新精神

正如飯店總經理 Ellen Franke 所言,因為2025年大阪關西世博,Capella Group 很幸運地首次以 PATINA 登陸日本市場,接著將在2026年春天迎接 Capella Kyoto 的開幕。為了呼應大阪曾在1970年成功舉辦過世博,Sonata Bar 的酒單特別以1970年世博為靈感,創造出四款獨家特調雞尾酒。這四款獨家特調,讚頌著大阪在展現日本躍上國際舞台中所扮演的關鍵角色。展望2025年大阪關西世博,每一款創作皆串連過去與未來,既是對黃金時代的致敬,也是對持續塑造日本的創新精神的禮讚。

PATINA OSAKA 飯店20樓的 Sonata Bar 酒。
圖片版權 / ⓒPATINA OSAKA

1970年大阪世博靈感的特調雞尾酒

這四款以1970年世博為靈感的獨家特調雞尾酒分別是,「MOONSHOT」,1970年大阪世博讓宇宙更貼近人類,展出了「阿波羅12號」帶回的月球岩石,以及人類探索太空的夢想。這款特調是獻給那些勇於超越地球疆界之人的致意。帶有柑橘系清爽感與香草深邃風味的俐落氣泡系 Highball,以龍舌蘭為基底,並添加日本味噌、紫蘇還有芳香的小荳蔻。「TIGER CHILD」,是全球首部 IMAX 電影《Tiger Child》在世博亮相,為人類開啟了感官突破性的電影敘事新時代,大多數人很難想像 IMAX 作為現代最佳觀影品質的技術,竟然在55年前就問世了,特調如水晶般澄澈,卻蘊含多層次複雜性的馬丁尼,以琴酒、乾苦艾酒為基底,加入日本廚房中常使用的味醂,再添加檜木的香氣,國際化又深具日本特色。「NEW TRUNK LINE」,磁浮列車於當時首次登場,以精準與高速演繹未來交通的奇蹟,象徵高速旅行的嶄新篇章,是充滿活力與能量的一杯特調,香料與柑橘的明亮風味格外突出,以威士忌、梅酒為基底,加入椰汁、日本柚子、萊姆再放上一片白巧克力。「ARCHITEKTURA」,描繪未來的城市景觀,和諧、高效且無限創新。這杯特調以流暢的現代主義天際線為靈感,凝縮了這份雄心壯志,是一杯精緻而現代的融合,兼具俐落的結構與多層次植物風味的深邃,以伏特加為基底,添加優格、西瓜和些許苦艾酒。這四款精選特調不難看出大阪作為「日本廚房」在味覺上的創意。

PATINA OSAKA 飯店20樓的 Sonata Bar 酒。
圖片版權 / ⓒPATINA OSAKA

DJ 表演與豪華私密包廂

Franke 女士說道:「Sonata Bar 融合了音樂、歷史與設計,設有一台黑膠唱盤,收藏超過600張黑膠唱片,並於每週五和週日邀請當地 DJ 帶來現場演出。這裡是讓賓客沉浸於多層次文化氛圍的所在,同時盡享大阪最具特色的酒吧場景。」是大阪少數有 DJ 表演的高級酒吧。同時,酒吧也以音響為主題,延伸出一個獨立的私密包廂空間,牆面上裝飾著各種不同音響的局部零件,絕對是音樂愛好著絕佳的享樂之地。在沒有客人預訂包廂的時候也對大眾開放。Franke 女士也提到:「真正的奢華,並非在於過度的享受,而在於深度,以能啟發新視角與締造有意義連結的方式生活與旅行。意味著喚醒所有感官、專注於每一刻,並在宏大與微妙之間皆能發現美。PATINA OSAKA 將奢華視為一種『變革』,透過體驗來豐富心靈。」她為結合藝術感氛圍的 Sonata Bar 下了最好的註腳。

│未成年請勿飲酒│

Sonata Bar
add 日本大阪市中央區馬場町3-91 20F
tel +81-(0)6-6941-8888
time 週一至週五14:00~23:00,週六、週日、國定假日12:00~23:00。
web patinahotels.com/osaka

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by TRAVELER Luxe旅人誌·editor
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo 2025 THE WORLD'S 50 BEST BARS
「世界50最佳酒吧」入榜酒吧調酒圖。
圖片版權 / ⓒ2025 THE WORLD'S 50 BEST BARS

2025年度 The World's 50 Best Bars「世界50最佳酒吧」榜單至今已舉辦至第17屆,本次榜單囊括全球29個城市的酒吧,其中香港 Bar Leone 奪得 Perrier 贊助的2025年度 The World's Best Bar「世界最佳酒吧」及2025年度 The Best Bar in Asia「亞洲最佳酒吧」榮銜。此成就標誌著亞洲酒吧首次榮登 No.1 寶座。

「世界50最佳酒吧」入榜酒吧店面圖。
圖片版權 / ⓒ2025 THE WORLD'S 50 BEST BARS

Bar Leone 坐落於繁華的香港中環區,由知名調酒大師 Lorenzo Antinori 創立。Antinori 資歷深厚,曾任職於歐洲和亞洲多間極具人氣的酒店酒吧,包括倫敦 The Savoy 酒店的 American Bar,以及 Dandelyan(已結業)等。Bar Leone 以「cocktail popolari」(意即「大眾雞尾酒」)為理念,旨在營造羅馬鄰里酒吧中當地居民聚首享受咖啡、開胃酒和閒話家常的氛圍。酒吧的室內設計靈感源自1980至90年代的羅馬,風格具親和力且樸實無華,深植意大利文化與待客之道。

「世界50最佳酒吧」入榜酒吧調酒圖。
圖片版權 / ⓒ2025 THE WORLD'S 50 BEST BARS

身為羅馬人的 Antinori 銳意擺脫現代調酒的複雜性,以親切服務和精準技藝呈獻返璞歸真的高質素美酒。Bar Leone 的雞尾酒單每月更新,以 Google Docs 檔案形式發布,更會公開完整配方和調製方法,務求與所有人分享每款雞尾酒的細節。Bar Leone 於2023年6月開業,旋即聲名大噪,翌年更在國際舞台上大放異彩,榮登2024年度 Asia's 50 Best Bars「亞洲50最佳酒吧」No.1 及2024年度 The World's 50 Best Bars「世界50最佳酒吧」No.2,成績斐然。今年較早時,Bar Leone 在2025年度 Asia's 50 Best Bars「亞洲50最佳酒吧」蟬聯 The Best Bar in Asia「亞洲最佳酒吧」稱號。

「世界50最佳酒吧」入榜酒吧調酒圖。
圖片版權 / ⓒ2025 THE WORLD'S 50 BEST BARS

The World's 50 Best Bars「世界50最佳酒吧」內容主管 Emma Sleight 表示:「我們很高興宣布 Bar Leone 為 Perrier 贊助的2025年度 The World's Best Bar『世界最佳酒吧』得主。這項傑出成就不僅標誌著亞洲酒吧首度榮登榜首,亦印證了 Lorenzo 與 Bar Leone 全體成員對重新定義卓越待客之道的堅持。今年,我們非常榮幸能聚焦全球酒吧業界的非凡多元面貌,衷心祝賀所有躋身本年度榜單的酒吧。隨著越來越多雞尾酒重鎮亮相榜單,這份排名繼往開來,為滿懷好奇心的品酒者與充滿熱誠的探索家提供明燈指引,激發旅遊慾望,並為全球雞尾酒文化樹立新標竿。」

「世界50最佳酒吧」入榜酒吧調酒圖。
圖片版權 / ⓒ2025 THE WORLD'S 50 BEST BARS

倫敦再度冠絕歐洲,東歐城市首度亮相榜單

歐洲共23間酒吧上榜,倫敦憑4間入選酒吧繼續穩居歐洲雞尾酒之都的地位,其中包括:Tayēr + Elementary(No.5)、Connaught Bar(No.6)、Satan's Whiskers(No.21)和 Scarfes Bar(No.31)。愛丁堡 Panda & Sons 位列No.34。巴塞隆拿 Sips 位居 No.3,第三度榮膺 Monkey Shoulder 贊助的 The Best Bar in Europe「歐洲最佳酒吧」,其聯合創辦人 Simone Caporale 同時獲頒 Roku Industry Icon Award「Roku 業界標誌人物獎」。巴塞隆拿 Paradiso 名列No.4;馬德里 Salmon Guru 排名 No.37。雅典延續上升勢頭,Line 位居 No.8,本年度 Rémy Martin Legend of the List Award「Rémy Martin 榜單傳奇獎」得主 Baba au Rum 排名 No.27,而新上榜的 The Bar in Front of the Bar 則位列 No.47。

「世界50最佳酒吧」入榜酒吧調酒圖。
圖片版權 / ⓒ2025 THE WORLD'S 50 BEST BARS

米蘭 Moebius Milano 排名大幅上升31位至 No.7,奪得 Nikka Highest Climber Award「Nikka 最佳進步獎」。米蘭1930位列 No.43;佛羅倫斯 Locale Firenze 排名 No.22;羅馬 Drink Kong 名列 No.40。巴黎上榜酒吧包括 Bar Nouveau 攀升22位至 No.17、The Cambridge Public House(No.20)及 Danico(No.30)。東歐酒吧首次躋身 The World's 50 Best Bars「世界50最佳酒吧」榜單,當中包括布拉提斯拉瓦 Mirror Bar(No.25)和地拉那 Nouvelle Vague(No.28)。北歐入選酒吧包括奧斯陸 Himkok(No.14)和新上榜的 Svanen(No.32),以及斯德哥爾摩 Röda Huset(No.35)。

「世界50最佳酒吧」入榜酒吧調酒圖。
圖片版權 / ⓒ2025 THE WORLD'S 50 BEST BARS

紐約繼續領先美洲,墨西哥城再度贏得 The Best Bar in North America「北美最佳酒吧」殊榮

紐約市再次確立其作為北美雞尾酒重鎮的地位,共有4間酒吧入選本年度榜單,包括:Superbueno(上升15位至No.12)、新上榜並獲頒 Three Cents Best New Opening Award「Three Cents 最佳新酒吧獎」的 Sip & Guzzle(No.39)、Double Chicken Please(No.41)及 Overstory(No.46)。新奧爾良 Jewel of the South 位列 No.44。墨西哥城 Handshake Speakeasy 位居 No.2,成為 Amaro Lucano 贊助的 The Best Bar in North America「北美最佳酒吧」得主。2024年度初次上榜的 Tlecān 本年度排名 No.23。躋身第51-100名榜單的 Bar Mauro(No.54)榮獲 Campari One To Watch Award「Campari 最值得關注獎」。布宜諾斯艾利斯 Tres Monos 名列 No.10,蟬聯 Torres Brandy 贊助的 The Best Bar in South America「南美最佳酒吧」殊榮,而鄰近的 CoChinChina 則排名 No.26。利馬 Lady Bee(No.13)為本年度 Michter's Art of Hospitality Award「Michter's 待客藝術獎」得主;同城新上榜的 Sastrería Martinez 位列 No.33。卡塔赫納 Alquímico 位居 No.11;聖保羅 Tan Tan 排名 No.24。

「世界50最佳酒吧」入榜酒吧調酒圖。
圖片版權 / ⓒ2025 THE WORLD'S 50 BEST BARS

香港榮登榜首,廣州首次上榜

東京共3間酒吧躋身榜單,表現為亞洲之冠,其中包括屢次上榜的 Bar Benfiddich(No.18),以及 Virtù(No.45)和新登榜的 The Bellwood(No.48)。主辦城市香港共有兩間酒吧入選:Bar Leone 榮登 No.1 寶座,不僅獲選為 The Best Bar in Asia「亞洲最佳酒吧」,更是有史以來第一間亞洲酒吧榮膺 The World's Best Bar「世界最佳酒吧」的稱號;Coa 則排名 No.38。新加坡 Jigger & Pony 位列 No.9,其創意總監兼合夥人 Uno Jang 獲頒本年度 Altos Bartenders' Bartender Award「Altos 同業票選最佳調酒師大獎」;Nutmeg & Clove 名列 No.50。曼谷 Bar Us 躍升26位至 No.15,而 BKK Social Club 則排名 No.49。首爾 Zest 位列 No.16。新上榜的 Hope & Sesame 庙前冰室成為首間來自廣州的入選酒吧,名列 No.29。檳城 Backdoor Bodega 贏得 Siete Misterios Best Cocktail Menu Award「Siete Misterios 最佳雞尾酒單獎」。

「世界50最佳酒吧」入榜酒吧調酒圖。
圖片版權 / ⓒ2025 THE WORLD'S 50 BEST BARS

首度頒發 The Best Bar in Africa「非洲最佳酒吧」及 The Best Bar in the Middle East「中東最佳酒吧」殊榮、澳洲酒吧贏得 Best Bar Desig

杜拜 Mimi Kakushi(No.36)榮膺 Les Vergers Boiron 贊助的 The Best Bar in the Middle East「中東最佳酒吧」。內羅畢 Hero Bar 獲得 Langjiu 郎酒贊助的 The Best Bar in Africa「非洲最佳酒吧」榮銜,該酒吧於兩週前公布的第51-100名榜單上位列 No.69。此乃 The World's 50 Best Bars「世界50最佳酒吧」首次分別頒發這兩大獎項,以往則合併為 The Best Bar in the Middle East and Africa「中東及非洲最佳酒吧」。墨爾本 Caretaker's Cottage 位居 No.19,蟬聯 Tia Maria 贊助的 The Best Bar in Australasia「澳大利西亞最佳酒吧」稱號。雪梨 Maybe Sammy 排名 No.42。Best Bar Design Award「最佳酒吧設計獎」由雪梨 Tigra + Disco Pantera 奪得。

「世界50最佳酒吧」入榜酒吧店面圖。
圖片版權 / ⓒ2025 THE WORLD'S 50 BEST BARS

特別獎項

頒獎典禮以祝賀墨西哥城 Bar Mauro 榮獲本年度 Campari One To Watch Award「Campari 最值得關注獎」揭開序幕,該酒吧於兩週前公布的第51-100名榜單上位列 No.54。此獎項旨在表彰 50 Best 團隊認為未來極具潛力躋身 The World's 50 Best Bars「世界50最佳酒吧」榜單的酒吧。本年度 Best Bar Design Award「最佳酒吧設計獎」得主為雪梨 Tigra + Disco Pantera。蘇格蘭兄弟 Gordon Purnell 與 Ross Purnell 合力打造了兩個獨具一格卻又相輔相成的空間:Tigra 融合巴塞隆拿和東京五光十色的巷弄文化,並受藝術大師 Joan Miró 充滿玩味的超現代主義啟發;Disco Pantera 透過懷舊燈飾、再生材料及手工雕刻的柚木吧檯等亮眼元素,重現上世紀70年代紐約復古魅力。兩者共同塑造出多采多姿的雙層體驗,充分體現對創意重用、文化致敬和體驗式設計的投入,為賓客帶來一場貫穿藝術、雞尾酒與氛圍的多重感官之旅。此獎項由款待設計領域的權威專家組成的評審團進行評選,全球各地的酒吧均可報名參選。

「世界50最佳酒吧」入榜酒吧調酒圖。
圖片版權 / ⓒ2025 THE WORLD'S 50 BEST BARS

檳城 Backdoor Bodega 憑藉雞尾酒單「The Backdoor Bodega Guide to Penang」榮獲 Siete Misterios Best Cocktail Menu Award「Siete Misterios 最佳雞尾酒單獎」。該酒單的設計猶如一本獨立旅遊雜誌,每款雞尾酒均以敘事篇章形式呈現,聚焦定義其島嶼家園的故事、風味和地標,巧妙融合個人軼事與文化傳承。Siete Misterios Best Cocktail Menu Award「Siete Misterios 最佳雞尾酒單獎」開放予全球所有酒吧參與,由29位 Academy Chairs 評審委員會主席進行評選。Simone Caporale 榮膺 Roku Industry Icon Award「Roku 業界標誌人物獎」。Caporale 以其在倫敦 The Langham 朗廷酒店 Artesian 的開創性工作而聞名,該酒吧曾連續四年榮膺 The World's Best Bar「世界最佳酒吧」。這位屢獲殊榮的調酒大師兼企業家現居巴塞隆拿,以獨樹一幟的風格、一絲不苟的態度和創新的待客之道著稱,其聯合創辦的 Sips 也曾榮登2023年度 The World's Best Bar「世界最佳酒吧」寶座。此外,他亦是巴塞隆拿歷史最悠久的雞尾酒吧 Boadas 的店主之一。今年,Caporale 與 Bar Leone 的 Lorenzo Antinori 攜手在香港開設 Montana,糅合古巴調酒師協會 Club de los Cantineros 的經典酒品與邁阿密黃金時代的活力風采。他的其他事業還包括有份創立 P(OUR)Symposium 研討會、與 Alex Kratena 和 Monica Berg 合作推出 Muyu 利口酒系列,以及為 Amaro Santoni 擔任全球品牌大使。

「世界50最佳酒吧」入榜酒吧店面圖。
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布拉提斯拉瓦 Mirror Bar 初次上榜即位列 No.25,獲頒 Disaronno Highest New Entry Award「Disaronno 最佳新上榜酒吧獎」。這間時尚雞尾酒廊將靈感源於大自然的設計與典雅復古元素融為一體,提供結合世界級調酒技藝與視覺敘事的創新雞尾酒。紐約 Sip & Guzzle 以 No.39 首度登榜,為投票期內開業且排名最高的新酒吧,榮獲 Three Cents Best New Opening「Three Cents 最佳新酒吧」。這間位於紐約 Greenwich Village 的雙層雞尾酒吧由Shingo Gokan與Steve Schneider共同創立,完美融合日式優雅氣息與紐約的澎湃活力。上層的 Guzzle 洋溢美式酒館風格,為賓客帶來輕快易飲的雞尾酒;下層的 Sip 格調截然不同,以東京精緻私密酒吧為靈感,提供如 Whisky Nigiri 等精巧講究的調酒。米蘭 Moebius Milano 排名飆升31位至 No.7,奪得 Nikka Highest Climber Award「Nikka 最佳進步獎」。Moebius Milano 位於米蘭市中心,是一個充滿活力的美食及文化空間,由一座紡織倉庫改造而成,集西班牙小吃酒館、實驗性精緻餐廳和雞尾酒吧於一身。其概念結合了創新料理、現場音樂與設計美學,打造沉浸式體驗,讓賓客領略其不斷蛻變的核心理念。

「世界50最佳酒吧」入榜酒吧人物圖。
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雅典 Baba au Rum 榮獲 Rémy Martin Legend of the List Award「Rémy Martin 榜單傳奇獎」,此獎項旨在表彰自榜單創立以來表現最穩定的酒吧。Baba au Rum 由 Thanos Prunarus 於2009年創辦,為一間具前瞻性的雞尾酒吧,以其對冧酒的深厚熱愛及在塑造希臘現代酒吧文化方面的重要角色而聞名。巴黎 The Cambridge Public House 獲頒 Ketel One Sustainable Bar Award「Ketel One 可持續發展酒吧獎」,此獎項根據可持續餐飲協會 Sustainable Restaurant Association 的評審而選出。作為首間獲得 B Corp 認證的獨立酒吧,聯合創辦人 Hugo Gallou 與 Hyacinthe Lescoët 通過一系列創意舉措,推動超越可持續調酒的深遠變革,包括採納六項聯合國可持續發展目標,藉由「The Cambridge Community Plan」計劃來支持世界各地的社群,以及成立 Shaken Leaf 平台,賦能全球調酒師實踐可持續發展理念。其他於10月8日頒獎典禮舉行前率先公布的特別獎項得主包括:榮膺 Altos Bartenders' Bartender Award「Altos 同業票選最佳調酒師大獎」的 Uno Jang,以及獲頒 Michter's Art of Hospitality Award「Michter's 待客藝術獎」的利馬 Lady Bee。

「世界50最佳酒吧」入榜酒吧店面圖。
圖片版權 / ⓒ2025 THE WORLD'S 50 BEST BARS

同場加映:第51~100名榜單

2025年度 The World's 50 Best Bars「世界50最佳酒吧」重返亞洲,舉行第17屆年度盛會,來自世界各地的酒業專才將齊聚香港,一同祝賀憑頂級雞尾酒體驗而獲嘉許的全球同業。為表彰業界傑出團隊和個人的創意、奉獻精神及成就,主辦單位50 Best 特意設立第51-100名榜單,讓更多優秀的酒吧和雞尾酒勝地得到注視,進一步提升其作為全球卓越酒吧指標的影響力。The World's 50 Best Bars「世界50最佳酒吧」內容主管 Emma Sleight 表示 :「第51-100名榜單讓我們有多一個機會去表揚展現非凡熱誠、出色創意和世界級款待的業界佼佼者,而這份第九年發布的榜單絕不令人失望,囊括嶄新目的地、新崛起的市場以至備受喜愛的人氣酒吧,為更多世界各地的卓越酒吧帶來曝光。我們向突破界限的酒吧舉杯致敬,衷心祝賀所有憑著努力不懈的精神,令所屬酒吧得以躋身此權威榜單的傑出團隊,同時希望鼓勵更多人發掘更多精彩酒吧。」

「世界50最佳酒吧」入榜酒吧店面圖。
圖片版權 / ⓒ2025 THE WORLD'S 50 BEST BARS

美國酒吧連續第三年於第51-100名榜單上名列前茅

美洲地區共有20間酒吧入選本年度第51-100名榜單,而美國以8間酒吧再度領先,其中紐約佔4間,包括新上榜的 Schmuck(No.59)、上升12位至 No.72 的 Attaboy、位列 No.75 的 Martiny's 及排名 No.95 的 Employees Only。另外,三藩市 True Laurel(No.64)和洛杉磯 Mírate(No.93)均為新上榜。芝加哥 Kumiko 重返榜單,位列 No.97。邁阿密 Café La Trova 則名列 No.82。墨西哥緊隨美國之後,共5間酒吧上榜,分別是來自墨西哥城的 Licorería Limantour(No.52)、新入選的 Bar Mauro(No.54)、Baltra Bar(No.78),以及瓜達拉哈拉 El Gallo Altanero(No.71)和圖盧姆 Arca(No.77)。加拿大多倫多 Bar Pompette 上升15位至 No.55。拉丁美洲方面,以聖保羅新登榜酒吧 Exímia 排名最高,位居 No.61。麥德林首次有酒吧入選,包括 Mamba Negra(No.81)和 Bar Carmen(No.100)。波哥大 La Sala de Laura 名列 No.68。布宜諾斯艾利斯的新上榜酒吧 Victor Audio Bar 位列 No.87,而 Florería Atlántico 則排名 No.90。

「世界50最佳酒吧」入榜酒吧調酒圖。
圖片版權 / ⓒ2025 THE WORLD'S 50 BEST BARS

歐洲上榜酒吧數目居首,西班牙和意大利表現出眾

歐洲共有15間酒吧上榜,其中西班牙和意大利各佔4間。馬德里 Angelita 位列 No.51;巴塞隆拿 Dr. Stravinsky(No.83)和 Boadas(No.85)重返榜單,新入選的 Foco 則排名 No.89。意大利入選酒吧包括羅馬 Freni e Frizioni(No.58)和 Jerry Thomas Speakeasy(No.98)、那不勒斯 L'Antiquario(No.63),以及佛羅倫斯新登榜的 Gucci Giardino(No.99)。英國緊隨其後,有3間倫敦酒吧上榜,包括 A Bar with Shapes For a Name(No.73)、Kwãnt Mayfair(No.79)和新入選的 Three Sheets Soho(No.80)。其他榜上有名的歐洲酒吧包括柏林 Wax On(No.57)、雅典 Barro Negro(No.62)、哥本哈根 Bird(No.66),以及來自斯德哥爾摩、重回榜單的 Tjoget( No.76)。

「世界50最佳酒吧」入榜酒吧調酒圖。
圖片版權 / ⓒ2025 THE WORLD'S 50 BEST BARS

香港酒吧自2019年以來首次領先亞洲,台中酒吧首度上榜

香港以3間酒吧躋身第51-100名榜單領先亞洲區,為5年來首次超越新加坡,其中包括:Argo(No.56)、新上榜的 Gokan(No.70),以及 The Savory Project(No.86)。日本和泰國各有兩間酒吧入選:東京 The SG Club(No.65)和重新上榜的 Bar Trench(No.94);曼谷 Dry Wave Cocktail Studio(No.88)和 Opium(No.92)。亞洲其他地區方面,首爾 Bar Cham 名列 No.53。希里克蒂亞 Smoke & Bitters 上年度成為斯里蘭卡首間上榜酒吧,本年度攀升19位至 No.67。Vender 成為台中首間入選榜單的酒吧,排名 No.74。新德里 Lair(No.96)為另一新進榜酒吧。新加坡 Native 則位列 No.84。

「世界50最佳酒吧」入榜酒吧調酒圖。
圖片版權 / ⓒ2025 THE WORLD'S 50 BEST BARS

內羅畢和杜拜持續攀升

內羅畢 Hero Bar 名列 No.69,而2024年度初次登榜的杜拜 LPM Dubai 則上升16位至 No.60。來自澳洲墨爾本的 Byrdi 排名 No.91。

「世界50最佳酒吧」入榜酒吧調酒圖。
圖片版權 / ⓒ2025 THE WORLD'S 50 BEST BARS

完整榜單

1 Bar Leone 香港

2 Handshake Speakeasy 墨西哥城

3 Sips 巴塞隆拿

4 Paradiso 巴塞隆拿

5 Tayēr + Elementary 倫敦

6 Connaught Bar 倫敦

7 Moebius Milano 米蘭

8 Line 雅典

9 Jigger & Pony 新加坡

10 Tres Monos 布宜諾斯艾利斯

11 Alquímico 卡塔赫納

12 Superbueno 紐約

13 Lady Bee 利馬

14 Himkok 奧斯陸

15 Bar Us 曼谷

16 Zest 首爾

17 Bar Nouveau 巴黎

18 Bar Benfiddich 東京

19 Caretaker's Cottage 墨爾本

20 The Cambridge Public House 巴黎

21 Satan's Whiskers 倫敦

22 Locale Firenze 佛羅倫斯

23 Tlecān 墨西哥城

24 Tan Tan 聖保羅

25 Mirror Bar 布拉提斯拉瓦

26 CoChinChina 布宜諾斯艾利斯

27 Baba au Rum 雅典

28 Nouvelle Vague 地拉那

29 Hope & Sesame 庙前冰室 廣州

30 Danico 巴黎

31 Scarfes Bar 倫敦

32 Svanen 奧斯陸

33 Sastrería Martinez 利馬

34 Panda & Sons 愛丁堡

35 Röda Huset 斯德哥爾摩

36 Mimi Kakushi 杜拜

37 Salmon Guru 馬德里

38 Coa 香港

39 Sip & Guzzle 紐約 

40 Drink Kong 羅馬

41 Double Chicken Please 紐約

42 Maybe Sammy 雪梨

43 1930 米蘭

44 Jewel of the South 新奧爾良

45 Virtù 東京

46 Overstory 紐約

47 The Bar in Front of the Bar 雅典

48 The Bellwood 東京

49 BKK Social Club 曼谷

50 Nutmeg & Clove 新加坡

51 Angelita 馬德里

52 Licorería Limantour 墨西哥城

53 Bar Cham 首爾

54 Bar Mauro 墨西哥城

55 Bar Pompette 多倫多

56 Argo 香港

57 Wax On 柏林

58 Freni e Frizioni 羅馬

59 Schmuck 紐約

60 LPM Dubai 杜拜

61 Exímia 聖保羅

62 Barro Negro 雅典

63 L'Antiquario 那不勒斯

64 True Laurel 三藩市

65 The SG Club 東京

66 Bird 哥本哈根

67 Smoke & Bitters 希里凱蒂亞

68 La Sala de Laura 波哥大

69 Hero Bar 內羅畢

70 Gokan 香港

71 El Gallo Altanero 瓜達拉哈拉

72 Attaboy 紐約

73 A Bar with Shapes For a Name 倫敦

74 Vender 台中

75 Martiny's 紐約

76 Tjoget 斯德哥爾摩

77 Arca 圖盧姆

78 Baltra Bar 墨西哥城

79 Kwãnt Mayfair 倫敦

80 Three Sheets Soho 倫敦

81 Mamba Negra 麥德林

82 Café La Trova 邁阿密

83 Dr. Stravinsky 巴塞隆拿

84 Native 新加坡

85 Boadas 巴塞隆拿

86 The Savory Project 香港

87 Victor Audio Bar 布宜諾斯艾利斯

88 Dry Wave Cocktail Studio 曼谷

89 Foco 巴塞隆拿

90 Florería Atlántico 布宜諾斯艾利斯

91 Byrdi 墨爾本

92 Opium 曼谷

93 Mírate 洛杉磯

94 Bar Trench 東京

95 Employees Only 紐約

96 Lair 新德里

97 Kumiko 芝加哥

98 Jerry Thomas Speakeasy 羅馬

99 Gucci Giardino 佛羅倫斯

100 Bar Carmen 麥德林

│未成年請勿飲酒│

世界50最佳酒吧
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