近日隨著 Dream Plaza 的開幕，信義區迎來了許多全新人氣美食與餐廳，而台北101作為百貨業的龍頭，也沒有坐以待斃，持續迎來話題美食與餐廳，尤其是近期更打造了「甜點控天堂」，由來自義大利的頂級甜點品牌 COVA 打頭陣，法國頂級馬卡龍品牌 Ladurée 與被譽為「台北最難訂甜點」的承繼也都將於近日攻佔台北101，對於螞蟻人來說實在太幸福！

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來自米蘭的精品甜點名店 COVA 二度登台，於今年五月正式插旗台北101 4F！已經擁有超過200年歷史的 COVA，在2013年被 LVMH 集團納入麾下後正式進軍國際舞台，將義大利原汁原味的甜點美學無縫移植至台灣，不論是「Torta Gianduia 榛果巧克力蛋糕」、「Baba Rum 萊姆酒巴巴蛋糕」到「COVA 義式千層派」，都是一吃難忘的好滋味，而為了更貼近台灣市場的味蕾偏好，團隊也細緻調整了部分甜點的甜度比例，讓大家能夠無負擔的感受甜而不膩的義式生活美學。

2018年於網路工作室起家的甜點店「承繼」，主打各式精緻的法式甜品，除了吃得到精緻的法式小塔、濃郁的肉桂捲外，有著冰淇淋口感的人乳酪搭配酥脆焦糖表層的「-18°C 焦糖起司蛋糕」更讓所有甜點控趨之若鶩，甚至想吃都必須等上數週，在2023年初，品牌也於台北捷運中山國中站開設首間實體店面，除了方便大家現取訂購的甜點外，每天還會限定販售人氣甜品，而就在近日，品牌也宣布於9月22日正式插旗台北101，勢必將再度吸引長長排隊人龍。

紅遍全球的馬卡龍名店 Pierre Hermé 自去年登台後，各家門市都吸引了大批排隊人龍，不讓 Pierre Hermé 專美於前，1862年創立於法國巴黎的百年馬卡龍品牌 Ladurée，也傳出將於近日進駐台北101 4F！這家有著精緻典雅裝潢，販售外酥內脆、色彩繽紛且口味又多變的馬卡龍專賣店目前在全球已累積超過120家分店，更於2013年在台北微風廣場開設了台灣首店，可惜因為營運成本高昂，加上當時精緻甜點的風氣在台灣尚未普及，最終於2016年撤出台灣，如今再次回歸，台北也將掀起馬卡龍大戰。

來自韓國的超人氣提拉米蘇品牌「Hart Tiramisu」今年也以快閃店形式先後登陸台北信義 A11、新竹巨城，並於近日壓軸登陸台北101 B1，Hart Tiramisu 以兼具視覺與味覺的「敲心提拉米蘇」在社群爆紅，上層是濃郁的苦甜巧克力，必須用小槌敲開才能品嚐裡層的馬斯卡彭慕斯與咖啡手指餅乾，結合儀式感與高顏值外型立刻在社群掀起打卡熱潮，除了基本口味外，與 IVE 成員張員瑛推出的粉紅色「草莓牛奶提拉米蘇」聯名款更瞬間點燃大家的少女心。

來自北海道小樽的知名伴手禮品牌 LeTAO 近日也以快閃店形式攻佔台北101 B1，品牌以雙層起司蛋糕「Double Fromage」打響知名度，上層是輕盈慕斯起司，下層是濃郁烤起司蛋糕，入口即化的細緻口感征服全球無數觀光客，光是一年就能賣出250萬顆！除此之外，使用北海道鮮奶與優質乳製品，打造出的「雪之光」、「白葡萄生巧克力」以及台灣限定「中秋綜合禮盒」，也都是必吃經典。

原文出處：Bella儂儂
圖片來源：各品牌
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迎新2024年，這個春節連假就在台灣的象徵性地標「台北101」度過吧！包含於近期開幕的米其林一星料理餐館「富錦樹台菜香檳」與咖啡廳「CAFE ACME」，盡享在高空中體驗最高等級的美食饗宴。

連續三年榮獲米其林一星肯定的富錦樹台菜香檳近期宣布全新店面開幕訊息，創辦人吳羽傑在社群上公布即將進駐台北101 5樓，預計明年初將盛大開幕，餐廳總共可容納150位饕客，總共7間包廂中還有2間包廂可打通提供30位顧客用餐，喜愛品酒享台菜的旅人千萬別錯過即將開幕擁有最大坪數的101店！

靠近年關富錦樹台菜香檳也推出「星級年菜」，在家也可品嚐米其林風味！共計五道料理滿足鮑參佛跳牆、君度陳香封肉、荷葉麻油雞米糕、酸菜鱘龍魚、花膠干貝雞湯，售價12,980元，贈價值$990 品牌保冷袋乙只，將販售至1/24止。若覺得五道餐點組合份量太多，旅人也可選擇單品項購買。

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本次於「台北101」全新開幕的「CAFE ACME」以「都會中的咖啡空間」為主軸，利用白色斑駁的牆壁與深鐵色元素交織出顛覆想像的時尚感，並以中性大地色系來展現都會生活的風格態度，當中設置的各式家具也完美點綴整體空間，使其更具趣味度與活潑性！

35樓的玻璃窗景更將台北城市景觀引入室內咖啡廳空間，讓顧客可以在壯觀的風景下享用為信義區辦公族打造、101門市特色限定的「ACME 自製餐盒」，並計劃於週一至週五上班日的午間時段供應。而本店也推出於每日期間限定 Happy Hour 時段，提供顧客在101門市享紅白酒開瓶8折／調酒品項第二杯半價的優惠活動，讓城市人原本緊湊的步調，透過如夢似幻的夕陽景觀與來自 ACME 精選酒品的迷人微醺，重新回歸放鬆、輕快的生活節奏。

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2024年全台掀起一股酸菜魚熱潮，傳承三十年獨家配方的「姥姥酸菜魚」，繼微風北車門市後，插旗台北101！除了招牌菜酸菜魚及各式川菜料理，更為此特別推出多款新菜色，如：鮮味十足的椒麻海瓜子、椒香四溢的姥酥雞，以及香濃醇厚的皮蛋麵，將「酸、麻、鮮、香」發揮到淋漓極致。

姥姥對於食材的挑選及製作過程極為講究，其中不可或缺的靈魂酸菜，透過天然乳酸菌發酵醃漬，過程中僅使用鹽、無其他添加物，以傳承三十年的秘製工序靜置一個月後，接著還需要再等待20天的熟成，這樣最天然的發酵方式使得酸味十分溫和，同時保留大白菜的鮮甜，而魚片選擇口感 Q 彈、細緻的烏鱧魚，上桌前淋上高溫爆炒的蒜頭、芝麻及花椒油來增添香氣，最後撒上蔥花、香菜與辣椒乾；不能吃辣則首選姥姥獨創的「白湯酸菜魚」，少了香麻刺激、多了酸香回甘。

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韓國炸雞第一品牌「橋村炸雞」二店在台北101 B1美食街！延續首店特色，提供多種風味道地韓式炸雞選擇，更基於一店消費觀察和二店商務客群考量，台北101店主打個人及雙人套餐，讓餐點選擇更彈性。

不同於韓國，想吃炸雞只能選擇大份量的分享餐，台灣「橋村炸雞」的套餐組合，個人或雙人就能享受最經典的蜂蜜帶骨雞和腿翅 Combo。而多達12種不同的個人套餐，從經典炸雞系列到赴韓必吃美食等多元選項，雙人餐更推出4種搭配法，透過將熱門品項與套餐的綑綁策略，更符合台北101商務客在尖峰時段的用餐需求。多樣化的副餐也是二店一大亮點，共7種經典副餐，如來自韓國的韓苔苔木薯脆片以及清爽的生乳霜淇淋系列，甜鹹選擇彈性搭配，讓人隨享韓式美味。

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