當夜幕降臨，台北這座繁忙城市的步調稍稍放慢，你是否也在尋找一個能讓身心休息、自在放鬆的地方？坐落於市中心的 Port，不只是家酒吧，更是一處讓人可以卸下疲憊、輕鬆交談的「家」。Port，取自「港口」之意，象徵這座城市裡的一個短暫停靠點，為每一位來訪的旅人、上班族、朋友們提供一個溫暖而自在的避風港。

不同於一般調酒吧，Port 採用「汲飲式系統」，10款耗時半年的特製調酒皆從酒廠冷藏直送酒吧，確保每一杯都能穩定呈現最佳風味，減少因調酒師、或是其他變化因素，而導致不同天喝同款調酒、風味卻不一致的狀況。此外，店內的招牌薯條醬料更與曾任職於多家米其林餐廳的廚師合作研發，為顧客帶來極具特色的美味體驗。踏進 Port，你會發現這裡的每一個細節都圍繞著「家」的概念，從「客廳」到「陽台」，讓你即使在外，依舊能感受到如同回到家的舒適。

到家開門的第一眼，為入口玄關處，而 Port 的「玄關」是一面溫暖的燈箱牆，寫著「Your Living Room（你的客廳）」，提醒著每位客人，這裡不只是酒吧，更是你可以放鬆的家。

走進門，映入眼簾的是寬敞的開放式沙發區。我們深信，一個家最重要的角落就是客廳；投影幕／電視時刻播放著節目，背景音樂則播放著輕鬆爵士。若不想聊天，可以找個安靜的角落聽聽音樂、喝喝酒。而開放式的沙發區，四散坐著不同客人，就像一家人在客廳一樣，大家各自做著不同的事、有意無意地一起看著電視。無論是想獨自放鬆，或與朋友聚會，都能找到最適合的方式享受這一夜。

經過客廳、我們先來看一個家最舒壓的角落——「客廳旁陽台」。我們可以理解生活在台北、並非每個人家中都有陽台，然而，陽台卻是舒壓的好去處，無論是想吹吹風、和三五好友聊天、甚至抽上一支煙，都很適合。因此，在 Port 特別規劃此區，希望做為台北人的共同陽台。

Port 的酒吧區並非傳統的調酒吧，而是以「汲飲式」為概念。酒吧主理人 Alvin Lo 花費半年時間，在台灣各大酒廠試酒、調整配方，只為確保每一杯酒的品質與風味都能達到最佳狀態。我們希望每位客人無論何時來到 Port，都能品嚐到穩定且獨特的風味。

#2號 柚見面了（Greetings, 16%）

威士忌與柚子的搭配，前段柚子酒的清香撲鼻，中後段橡木桶威士忌的木質調漸漸浮現，最後以通寧水帶出微苦餘韻，層次分明且順口。適合喜歡威士忌，或是想要酒感輕盈但酒精濃度較高的選擇。

#5 貓咪伯爵（Sweet Tooth, 7%）

以伯爵茶為靈感，將佛手柑與紅茶浸泡於伏特加，並加入蜂蜜水，讓茶香更加濃郁，酒感柔和，甜而不膩。適合喜歡茶感濃郁、甜度適中、酒精感較低的客人。

#7 紫霜夜（Christmas Leaves, 10%）

以紫蘇利口酒為主調，融合琴酒的草本風味，並加入蘋果、檸檬與烏龍茶，帶來清新層次感，入口爽口怡人。店長推薦款，適合喜歡清爽且帶有獨特風味的調酒愛好者。

此外，我們還有與在地小農合作的洛神烏梅（Roselle Ume Honey, 3.5%）以及 白桃蜂蜜酒（Peach Honey, 3.5%），低酒精濃度，適合想要輕鬆小酌的你。

Port 以公開透明的方式呈現對於調酒風味的精確掌控。我們在店內特別設置了一面「氣壓表展示牆」，透過監控氣壓，讓每一杯酒都呈現最完美的口感。

除了調酒，Port 同樣以高品質的餐點令人驚艷。菜單中特別推薦：松露薯條（Truffle Fries）和玉米脆片佐莎莎醬（Corn Chips with Salsa）。前者薯條的醬料松露香氣四溢、帶著清香的檸檬酸，為平凡的薯條增添不凡的層次感與風味，後者以獨家手工調製的莎莎醬，酸甜交融，完美搭配酥脆的玉米片。以上餐點的醬料是由 Port 和曾任職於多家米其林餐廳的廚師 William Tsai 共同打造，這些小食無論是單獨享用還是搭配我們的招牌調酒，都能為您的夜晚增添更多豐富滋味。

Port 的空間不僅僅是一間酒吧，而是一個讓你自由自在、沒有拘束感的「家」。你可以隨意選擇坐在哪裡，不需要被安排，不需要拘謹。這裡的氛圍像是一場流動的聚會，每個人都可以找到屬於自己的步調。當你在夜色中尋找一個歇腳的地方，Port 永遠為你敞開大門。

東京米其林推薦的自然酒食堂進駐台灣！富錦樹創辦人吳羽傑將日本自然酒食堂帶回台灣，全新推出「富錦樹鐵球食堂」正式開幕，邀請到米其林主廚山田武志YAMADA TAKESHI推出當季無菜單料理+精選自然酒，選址充滿日式氛圍、綠覆地極高的民生社區富錦街上，從日本原汁原味帶來最chill的自然酒食堂體驗！

創辦人吳羽傑在訪日時前往當地朋友推薦東京必吃的自然酒食堂，深受鐵球料理獨特風味搭配自然酒所驚豔，因在台灣還沒有類似的餐廳，馬上提出邀約，耗時多年終於在2023年和鐵球合作快閃。鐵球主廚在快閃後愛上台灣與工作團隊，返日後就決定將淺草的店面結束營業，直接跨海來台！

「富錦樹鐵球食堂」店面設計參考法國與日本街邊的自然酒館，搶眼的紅色大門展現奔放不羈的法式浪漫，代表法國國旗的藍白紅三色招牌、路燈打造復古風情。

小食區獨有的半露天開放式座位一秒到歐洲！創辦人觀察後發現東京自然酒吧下午兩點開始就有許多顧客在門口等待準備享受自然酒及餐食佳餚，富錦樹希望將這個從下午開始吃飯喝酒的文化帶回台灣，原汁原味呈現日本自然酒食堂風情，從下午到晚上都可以悠閒享受自然酒與鐵球小食，輕鬆擁有愜意時光。

吧檯區則限定晚餐時段開放為全預約制，以當季食材打造無菜單料理搭配主廚嚴選自然酒，僅接待一輪每日限定只有12席，由日本主廚精緻款待台灣人感受chill到不行的日式西吃！店內布置與餐盤也特別從日本運送來台灣，下午與晚上截然不同的風格，感受餐食與自然酒搭配的絕妙滋味。

富錦樹鐵球食堂山田武志主廚擁有20年以上料理經驗與米其林餐廳、自然酒館創始店的多年資歷，擅長使用當季食材、海鮮及肉類的料理，以日系結合法餐手法低溫烹調。透過味覺和熟度的精準度保留完整風味，佐以獨門鐵球醬汁，在料理的口感、味道呈現另一層次，吃過都會上癮！為了讓食材風味更提升，套餐提供主廚嚴選wine pairing，以自然酒無化學添加劑和天然發酵保留住的葡萄原始風味，與法餐的精緻和多樣性相結合，獨特的風味和少干預的釀造方式展現出更加迷人的層次，創造出令人難忘的美食體驗！

招牌菜「ウフマヨ/ Oeuf Mayo」是將蛋與鐵球特製美乃滋醬融合的法式前菜，嚴選生食級雞蛋將熟度恰到好處的蛋白、蛋黃搭配獨門醬汁，精準味蕾絕對一試成主顧！招牌餐點「鐵球牛排」以美國最頂級的Prime冷藏菲力牛肉，經過熟成後以高溫慢煎方式鎖住鮮美肉汁，三分熟完美呈現菲力牛排的軟嫩肉質，搭配主廚親選當季時蔬與獨門醬汁，入口享受牛排迷人豐厚香氣口感。套餐內海鮮料理及沙拉依當季食材呈現，展現鐵球主廚靈活運用台灣當地食材的成熟烹調技法。試營運期間在網路上好評不斷的甜點，用餐時可以親眼看到完整製作過程，從調製拌粉，再到烤箱出爐霎那撲鼻而來的香氣，入口享用熱騰騰的鬆軟口感和隨時間逐漸冷卻變得微脆的外皮，好吃到想要單獨購買回家！

「富錦樹鐵球食堂」是富錦樹集團第一間自然酒食堂，期待透過鐵球主廚帶來不同風貌的美好生活品味。不論下午開始在小食區品嚐鐵球小食搭配自然酒的優雅愜意，還是每日限定12席的晚間套餐，在吧檯前感受鐵球主廚直擊的靈魂饗宴，不同時段都擁有不同氛圍，歡迎親自來體驗！