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2024台北國際觀光博覽會

嚴選全台質感喫茶店4+!與書店、咖啡館合體,打造全新品茶玩法

2024-05-15 15:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo 各品牌
店內空間/Kadoya喫茶店/台南/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

才不只是喫茶店!特搜全台4間質感喫茶店,其中還有合體書店或咖啡館的新興型態,讓你一次享受邊品茶邊體驗的五感餐桌!

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內部空間/小隱茶庵信義店/信義區/台北/台灣
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推薦1:「小隱茶庵」

漫步信義區的喧嘩街巷,沿著象山公園,一個轉角,名為「小隱茶庵」的小店就靜謐地依偎在山腳下,等待客人上門。推開木門,店內和洋混和式的裝潢,瞬間,彷彿時光錯置,倒轉時空來到那個落櫻紛紛的老台北,今天,我們找個喜歡的位置坐下,用最有格調的方式吃飯喝茶。

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茶/小隱茶庵信義店/信義區/台北/台灣
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「小隱茶庵」以日本大正時期的浪漫風格作為設計主軸,不僅結合了喫茶店與咖啡館的氛圍,幾幅山水畫與古樸的桌具擺設更增添了點復古懷舊。而店內提供的現沖冷熱茶品、中式麵餃、茶食等,都讓往來的人們能在這一隅小天地慢思慢想,度過屬於自己的悠閒午後。

延伸閱讀:信義區隱逸美食「小隱茶庵」!融合喫茶店與咖啡館,帶你穿越時空回到懷舊日本年代

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喫茶店空間/四季喫茶店/日式/基隆/台灣
圖片版權 / ⓒ四季喫茶店

推薦2:「四季喫茶店」

位在基隆巷弄內的復古小店「四季喫茶店」店內擺飾充滿濃濃日式懷舊風情,置身其中就像穿越一般,店內更有昭和風甜點,櫻桃布丁、香蕉船還有冰淇淋蘇打,每一款都好吃又好拍。

喫茶店空間/四季喫茶店/日式/基隆/台灣
圖片版權 / ⓒ四季喫茶店

而所謂「喫茶店」也和咖啡廳有所不同,認真考究起來,「喫茶店」是日本特有的咖啡文化,風格也多是走懷舊溫暖的格調,它與「純喫茶店」又有所不同,該店普及於大正時期至昭和初期,純喫茶顧名思義僅提供咖啡或是茶類,而現在的喫茶店則會供應飲品和甜點又或是正餐,最主要是提供客人可以久坐的場所。四季喫茶店正是這樣溫馨復古的地方,他們的甜點也相當吸睛,昭和感滿滿的日系布丁使用日本千葉十勝牛奶製成,可以嘗到濃醇奶香與綿密的口感。

延伸閱讀:藏身基隆巷弄的「四季喫茶店」!復古昭和小店香蕉船、冰淇淋蘇打好吃又好拍

店面/Kadoya喫茶店/台南/台灣
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推薦3:「Kadoya 喫茶店」

在樹林街某個巷子口一隅,有個小巧的店面,下午時間經常排著長長的人龍,食客們等著買回好吃的甜點展開燦爛的下午茶,它就是知名度相當高的 Kadoya 喫茶店。

店內空間/Kadoya喫茶店/台南/台灣
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店裡所有的裝潢、工程,創辦人都親自參與,一磚一瓦都有定見,決定根據自己的喜好與專長,鎖定日式昭和為風格,一面經營、一面修改,近9成裝潢都是量身訂製,點滴堆砌出心目中理想的喫茶店。Kadoya 的日式洋果子不刻意追求漂亮的造型,而是希望做出讓人想要一口咬下、然後不知不覺吃完的、好吃的甜點為目標。除了向師傅學來的基礎,他又藉著優異的日語能力,不斷看書、找資料自學、以優質的進口和在地原料製作產品,並積極在傳統裡注入新創意,於是在沒有廣告、沒有行銷,不斷地摸索與嘗試下篳路藍縷,終於經營出目前的成績。

延伸閱讀:台南大排長龍的網美美食有誰?可口日式洋菓子「Kadoya 喫茶店」,同場加映日本復古小舖「桑原商店」

外觀/書店喫茶 一二三亭/美食/高雄/台灣
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推薦4:「書店喫茶 一二三亭」

建於大正九年(1920年)的「一二三亭(ひふみてい)」在2020年3月時剛好滿100年,這棟曾是高雄最高級的日本料亭,在經歷戰前新濱町的繁華,躲過大戰時美軍轟炸,戰後輾轉經歷船務公司、貿易公司、倉庫和茶館等身分,卻差點躲不過2012年市政府的強制拆除,所幸在「打狗文史再興會社」與在地居民的奔走抗爭下,迫使政府暫緩拆除,免於變成停車場的命運。為了使更多人注意這個地方,進而藉由群眾力量保留文化記憶,開始以各項活動活化周邊氣氛,例如由打狗文史再興會社進行介紹哈瑪星歷史及導覽活動、藝術家進駐舊屋等,其中也包含為「一二三亭」賦予新生。

內部空間/書店喫茶 一二三亭/美食/高雄/台灣
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已有百年歷史的一二三亭是日治、戰後建築混合體,日式街屋的木樑衍架、戰後新式樓房的水泥樓板和樑柱、茶館時期的晶鑽壓花毛玻璃,全部容納於這棟美麗的日式老屋。由老闆 Dennis 接手後除了盡力維持原本的昭和氣氛外,擁有專業料理出身背景的他對於餐飲設計亦十分講究,店內餐點皆採現點現做,甜食部份交由店內的甜點師負責設計獨家菜單及手工製作,且貼心地根據台灣人的口味,稍微降低甜度,保留京都的風雅與細緻,搭配台灣當地產的松柏嶺蜜香紅茶,甜而不膩,相得益彰。2013年整修完工的一二三亭,承襲了前世記憶,加上「書店喫茶」成為一處能品味咖啡、靜心獨處的美好空間。午後坐在採光充足的屋內,呼吸間還能輕聞到咖啡香糅合著海水氣息,與百年老屋共度浪漫的靜謐時光。

延伸閱讀:高雄日式百年料亭「書店喫茶 一二三亭」,雋永老屋風華、流露優雅細節

小隱茶庵 信義店
add 台北市信義區信義路五段150巷14弄8號1樓
tel 02-2723-8520
time 11:00~19:00,週一、二公休。

四季喫茶店
add 基隆市仁愛區愛五路6巷19弄2號
tel 0900-610-292
FB 四季喫茶店

Kadoya 喫茶店
add 台南市東區樹林街一段36號
tel 06-200-3434
FB Kadoya喫茶店

書店喫茶 一二三亭
add 高雄市鼓山區鼓元街4號2樓
tel 07-531-0330
time 10:00~18:00
FB 書店喫茶 一二三亭(ヒフミテイ)

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