台南漁光島全新「森/CASA」旗艦店，由毛森江耗時3年打造的建築，從「把不規則秩序化」到北歐廚房設計的美學空間

全新「森/CASA」空間在台南漁光島登場！整體建築由自由建築人毛森江耗時3年打造，並以「擊破」的不規則開口、「把不規則秩序化」手法進行設計、採用最低限材料，來創造最高價值等特色呈現。

另外建築也將丹麥傳奇經典 Vipp 融入其中，並以實用至上、不輕易與材質妥協的精神，將空間打造為北歐廚房風貌。

其自2009年開始研發廚房系統，並於2011年首次發表 V1 Kitchen，而品牌金屬製作背景，則要提及 Vipp 創辦人 Holger Nielsen 於1939年為在髮廊工作的妻子 Marie，所打造的一款無需手動腳踏式垃圾筒 Vipp Bin。之後在2009年獲 MoMA 紐約現代藝術館永久收藏的榮耀，並延續品牌理念走入日常生活當中，發展並創作各式耐用工具。更在2011年發表第一款 V1 Kitchen，將廚具歸納為4個模組：中島、吧檯型中島、高櫃和壁櫃，並提供可從預設單元中挑選組合建構的形式，讓人們可以透過玩積木的手法進行自由組配。而 V1 Kitchen 經典全黑系列的現代、陽剛氣質，在新系列以莫蘭霧白及暖調淺灰視覺呈現，藉由融合天然與舒適的居家風格，來傳遞專屬北歐設計的自然美學。

Vipp 在設計過程中會針對「關於這麼多的機能，對使用者而言，究竟是想要，或者需要？」方向進行反覆思考。並認為廚具不需要客製設計，而是在既定模組化中找到每個人心中最適合的機能，堅持「少即是多」的美學與活用不同模組組合的形式，來展現其獨有的魅力。Vipp Furniture 則以經典鋼鐵材質為基底，結合柔軟皮革、布料與職人手作和紙，打造舒適柔軟的品味風格，當中包含了沙發系列、燈具系列、餐桌椅系列、戶外家具系列等等，將「家」的模樣仔細地描繪、詮釋出來。

而全新的「森/CASA」旗艦店正是以 Vipp 全系列展現，從2層樓挑高的大面窗、東側2扇三角形大面窗，到 Vipp Furniture 的舒適氛圍與在低背 Loft Sofa 上，可望見鄰家芒果樹、木瓜樹，以及後院的風景視角等等，當中的每一個細節都值得關注與欣賞，讓人印象深刻。

當中也藉由建築錯層的手法，來製造空間的透視感，並以適當的留白擴大視野與行動場所，創造不同視角對於空間的驚喜感與開放性。

樓梯方面則不像普通樓梯有明顯的支撐結構，而是僅以一階階梯形懸浮於壁面上，從牆面延伸出來，與牆相連並鋪上桃花心木，給人一種走在藝術品上的感受。而沿著樓梯向2樓走去，一側設置了 Vipp的 V2 Kitchen 實驗性廚房中島，將丹麥百年歷史、受包浩斯風格啟發的鉛筆工廠 Vipp Pencil Factory 實驗設計帶入台灣！

2樓48坪的樓面可飽覽美麗的風景，當中以連續的落地窗鋪排。毛森江更是以「空無是有，但你不感覺它存在，它只是理所當然的存在，這是設計空間到空無的狀態。」對其進行比喻。V3 Kitchen 更沿著混凝土牆面，將空間中的人們視線帶向位於牆上的攝影家李國民作品。

毛森江認為：「若能做好一道牆，即使那面牆再怎麼素雅，也能夠彰顯作品的精彩。」

3樓設置了經典的 V1 Kitchen 霧黑廚房，將沉穩內斂的北歐設計風格展現出來。並以中島及一字壁櫃及高櫃設計搭配開放性層架，打造獨樹一幟的極簡美學。而走向建築最上方的屋突，可以發現擺放長凳、木桌老件、茶道具的「茶室」空間。

毛森江說：「我認為，這個空間未來有無限的使用可能，甚至也有機會成為住宅。起心動念蓋這幢建築時，我不自我設限，盡情發揮。」，並認為：「我只是在做我非常有熱情、非常喜歡做的事，創造讓人能夠舒適、安心居住的一棟建築。」。而「森/CASA」也在2023年獲得 LONDON Design Awards 倫敦設計獎及 ASIAN Design Awards 亞洲設計獎的建築商空類金獎2項殊榮。一起在這個充滿設計感，同時具有宛如「家」的親切、舒適氛圍當中，重新體驗隱藏在生活中美好的細節吧！