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信義美食新去處!「GinGin信義店」餐酒館開幕,搶眼藍黃配色跳脫咖啡廳概念

2023-07-07 19:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 Minnie Yin/photo GinGin Coffee Company- XinYi
餐酒館/GinGin信義店/打卡/美食/咖啡廳
圖片版權 / ⓒGinGin Coffee Company- XinYi

台北文昌街上出現一間鮮豔藍黃配色的搶眼餐館,「GinGin信義店」6月正式開幕!跳脫了市場對咖啡廳樣貌的既定框架,「GinGin信義店」化身全日餐酒館日夜都提供快樂療癒的鹹食甜點,甚至還有調酒。

餐酒館/GinGin信義店/單椅/美食/咖啡廳
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亮點一、每把單椅都與眾不同!嚴選多家單椅中的經典品牌

「GinGin信義店」室內以繽紛色調為核心元素,將品牌靈魂角色長頸鹿的紋路與斑點化為印花融入牆面設計,搭配鮮豔的藍黃色打造亮眼視覺,還嚴選義大利設計大師Ettore Sottsass的單椅,以Memphis Design Group品牌理念「設計不應該只注重其功能性,感性且能激勵人心的設計同等重要。」要讓旅人不止品嚐美食,在色彩豐富的店內坐在每張不同的單椅上與有趣靈感相遇。

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一進門就會看到四張充滿氣勢的綠色 Gaudi Armchairs, 是義大利建築師Vico Magistretti 於1971年設計的作品,擁有現代流線外型、扎實用料與舒適坐感等特質,顛覆對塑料椅的想像;且因為早已停產,目前在中古市場上不易獲得。

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傢俱史上最暢銷的單椅Series 7 Chair,由丹麥建築師、工業設計巨擘Arne Jacobsen於1955年所設計,至今新品累積銷量已經超過700萬張,可謂是單椅經典款,店內擺設的是1986年的珊瑚藍特殊色,全台灣只有10張,「GinGin信義店」就有其中兩張!

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外型圓滾滾是來自瑞士的Bruno Rey chair,是瑞士傢俱史上最暢銷的單椅,由瑞士工業設計師Bruno Rey於1971年設計的作品,有著厚實結構、寬大座面及可愛外型;其他還有義大利傳奇設計團體SuperStudio之作Franny Chair、丹麥最受歡迎的單椅Series 8000 Chair等。共計24件橫跨60年代至80年代色彩造型皆獨特的原版設計師椅款等你來坐!

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亮點二、童趣繽紛色彩軟裝,治癒身心!

「GinGin信義店」除了每張都不同的單椅,其他陳設選用童趣繽紛的色系,例如有色玻璃餐桌選用少見的藍、橘、綠、黃等,燈光運用丹麥經典飛碟造型吊燈、太空年代桌燈烘托氣氛,重視裝潢與軟裝也呼應所在地為家具街的在地氣質。

餐酒館/GinGin信義店/豬排/美食/咖啡廳
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亮點三、兼具美味與健康!療癒系餐飲全日供應

「GinGin信義店」跟「GinGin Coffee忠孝本店」皆提供兼具優質蛋白與蔬菜的經典餐點,「豬排三明治」是招牌必點品項,焦脆的吐司、厚實的豬排、特調豬排醬以及最重要的靈魂——醃漬紫高麗菜,讓整份三明治清爽帶酸,是極具記憶點的豬排三明治,每份280元;「明太子雞胸義大利麵」放入整塊雞胸、自製明太子蕃茄紅醬及能吸附更多醬汁的寬麵條, 以油漬番茄、芝麻葉點綴,適合運動完補充蛋白質及碳水化合物,每份340元。

餐酒館/GinGin信義店/牛排/美食/咖啡廳
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「牛排沙拉」是改變墨西哥牛肉塔可配方,取自牛肉塔可必備的「酪梨醬、莎莎醬、牛排」, 搭配新鮮蘿蔓, 解構重組成一份口味的沙拉,並附上玉米餅讓消費者配著享用,每份395元。其他還有非常搞剛的「醉雞涼麵」、美拍必備「整顆酪梨開放三明治」與「雙醬薯條」等多項主食小點。

餐酒館/GinGin信義店/義大利麵/美食/咖啡廳
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飲品方面,義式咖啡選用瓜地馬拉單一產區的花神製作,並提供包括號稱全台北最好喝的「西西里咖啡」、「巧克力鮮奶的成年禮」、「液態提拉米蘇」、「金鳳李」等各式創意調飲及少量酒精選擇。

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亮點四、主廚推薦!信義店必吃限定菜單

「GinGin信義店」以「白天就快樂!」為主題研發限定新菜色,從飽足感十足的主食、小份量的鹹食、特色甜食到酒精飲品一應俱全,不分日夜提供全日快樂泉源。主食方面首推「韓式炸雞飯」,悉心醃漬後的雞腿肉經兩次炸製達成金黃爽脆、鎖住肉汁,裹上特調比例韓式甜辣醬,綴以醃漬小黃瓜、海苔絲,香酥脆爽甜辣,令人胃口大開,每份280元。小份量卻不馬虎的小點必嚐南部口味「牛滷肉飯」,每份150元,主廚選用美國牛絞肉切碎製作,比起豬肉更多了份意料之外的香甜肉香,並以花椒提味,加上七分熟舒肥蛋,每一口都療癒感十足,還可以銅板價50元升級「威士忌」版本,上桌前加入野火雞(Wild Turkey)純正波本威士忌並點火燃燒,增添馥郁酒香與焦糖甜香。

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亮點五、信義店限定酒水!

除了定番咖啡、茶飲與紅白酒,GinGin信義店研發出10幾款酒水選擇,包括「叢林鳥」、「茂谷柑瑪格麗特」、「金桔戴克力」、「紐約騷兒」、「梅酒馬丁尼」與「葡萄柚冰茶」等。其中「紅心芭樂」與台灣小農合作,使用新鮮芭樂汁、梅汁取其酸甜口感,搭上琴酒,風味明確討喜,是一款濃度適中、清爽易飲無負擔的選擇。命名逗趣、有18%至20%濃度的「淡水線冰茶」則是重磅酒款調飲,喝完剛好可以搭淡水信義線回家,以尼格羅尼(Negroni)苦甜交織為基底,加入通寧水的氣泡口感,令人愛不釋手。

GinGin Coffee Company- XinYi
add
台北市大安區文昌街274號(近捷運信義安和站)
tel
02-2700-8531
time 10:00-21:00(最後點餐20:30)
FB gingincc
IG gingin_coffee

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