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路易威登攜手倫敦米其林星級餐廳 Ikoyi 開設「Ikoyi at Louis Vuitton」第三間在首爾,打造限定精品級美食饗宴

2023-05-15 18:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo 路易威登
內部空間/Ikoyi at Louis Vuitton/餐廳/首爾/韓國
圖片版權 / ⓒ路易威登

路易威登攜手倫敦米其林星級餐廳 Ikoyi 開設「Ikoyi at Louis Vuitton」。這是在路易威登首爾旗艦店 Louis Vuitton Maison Seoul 內開設的第三間期間限定精品美食概念餐廳,於5月4日開幕營業至6月15日。

內部空間/Ikoyi at Louis Vuitton/餐廳/首爾/韓國
圖片版權 / ⓒ路易威登

最新的期間限定精品美食概念餐廳 Ikoyi at Louis Vuitton,藉由獨樹一幟的餐飲體驗邀請賓客重新發現品牌「旅行的藝術」的深厚歷史背景,展示 Ikoyi 餐廳取材自韓國的豐富文化,運用高超獨步烹飪技術和創意所開發出的美味料理。

內部空間/Ikoyi at Louis Vuitton/餐廳/首爾/韓國
圖片版權 / ⓒ路易威登

Ikoyi 餐廳共同創辦人暨主廚 Jeremy Chan,運用豐富想像力所開發出的創新美食,讓各路賓客著迷不已,將坐鎮 Ikoyi at Louis Vuitton 的廚房。

料理主食/Ikoyi at Louis Vuitton/餐廳/首爾/韓國
圖片版權 / ⓒ路易威登

路易威登的「Ikoyi at Louis Vuitton」餐廳只使用韓國當地最新鮮的農產品,巧妙融合 Ikoyi 對料理的理念與韓國美食,提供獨一無二的用餐體驗,真正證明了路易威登對創新和卓越的承諾。每一道美味佳餚均在頌揚文化上的和諧共處,講述了一個獨特的故事。

料理主食/Ikoyi at Louis Vuitton/餐廳/首爾/韓國
圖片版權 / ⓒ路易威登

從午餐端出的肥美鮪魚野韭吐司作為開胃菜,到韓牛、綠女神醬和香辣脆辣椒,以及糖鹽漬鮮蝦和黑橄欖米飯等主菜,每道料理都反映出 Ikoyi 餐廳的無比創意及向多元文化影響力致敬的精神。

晚餐的菜單開胃菜有 Jogi-jeoit 奶油烙鱈魚餡餅、春生蕨菜和發酵伯那西醬,主菜則是人參焦糖奶油、鱘魚魚子醬和藏紅花以及鱈魚、大醬白奶油醬汁、油封白菜和白昆布。

料理甜點/Ikoyi at Louis Vuitton/餐廳/首爾/韓國
圖片版權 / ⓒ路易威登

主廚 Jeremy Chan 設計了完美平衡風味的精緻甜點,包括香草、羊乳、肉桂和野米,以及韓國季節性水果和辣椒,為午餐和晚餐劃下完美的句點。

料理甜點/Ikoyi at Louis Vuitton/餐廳/首爾/韓國
圖片版權 / ⓒ路易威登

路易威登在與 Ikoyi 餐廳的第三次合作中,將精心挑選午餐和晚餐套餐裡的招牌菜,推出全新的下午套餐,讓客人有更多機會盡情享受「Ikoyi at Louis Vuitton」餐廳的獨家美味料理。

料理甜點/Ikoyi at Louis Vuitton/餐廳/首爾/韓國
圖片版權 / ⓒ路易威登

Ikoyi at Louis Vuitton」餐廳秉承路易威登的精神,致力提供無與倫比的體驗,一絲不苟地製作每一道餐點。路易威登在首爾路易威登旗艦店內所開設的這間期間限定餐廳,讓客人享受到前所未有的用餐體驗,獨特的用餐空間完美融合路易威登的世界與 Ikoyi 的當代美學。

內部空間/Ikoyi at Louis Vuitton/餐廳/首爾/韓國
圖片版權 / ⓒ路易威登

餐廳內裝以一片接著一片的方式鋪設木板,從牆面一路到天花板呈現波浪起伏的模樣,另搭配大理石桌面木桌,處處均展現出 Ikoyi 和路易威登的設計理念。從精緻優雅的裝飾到員工身上穿著無可挑剔的制服,精心設計每個元素,提供無與倫比的用餐體驗。

內部空間/Ikoyi at Louis Vuitton/餐廳/首爾/韓國
圖片版權 / ⓒ路易威登

Ikoyi at Louis Vuitton」餐廳還將展示四月份在米蘭設計週上展出的多件全新 Objets Nomades 系列家具,包括Atelier Oï 以南美魁札爾鳥十分吸睛的羽翼為靈感,所設計出的大型裝飾性移動裝置 Quetzal,為呈現簡約風格的餐廳增添了一絲活力。路易威登從2012年推出 Objets Nomades 系列以來,現有60餘件由眾多國際知名設計師創作的作品。

內部空間/Ikoyi at Louis Vuitton/餐廳/首爾/韓國
圖片版權 / ⓒ路易威登

主廚 Jeremy Chan 表示:「我很高興能與路易威登團隊分享我們的設計理念,為賓客創造一種合作的美學。帶有些許暖意的 Ikoyi 極簡主義,以非常獨特的方式與路易威登的風格融合在一起,我們迫不及待地想與大家分享。」

料理主食/Ikoyi at Louis Vuitton/餐廳/首爾/韓國
圖片版權 / ⓒ路易威登

Ikoyi at Louis Vuitton」首爾期間限定餐廳
add 4th Floor of Louis Vuitton Maison Seoul, 454, Apgujeong-ro, Gangnam-gu
date 2023/5/4~2023/6/15
note 建議使用 Catch Table 應用程式預約午餐、下午和晚餐套餐。

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text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo Louis Vuitton
環境/MORY SACKO/Louis Vuitton/聖特羅佩/法國
圖片版權 / ⓒLouis Vuitton

知名時尚品牌 Louis Vuitton 揭開了今年夏天與米其林主廚 Mory Sacko 在法國聖特羅佩 White 1921 Hotel 開設的新餐廳「Mory Sacko at Louis Vuitton」。用餐空間以綠意點綴,融合 LV 本身設計元素,打造宛如公主花園的味蕾饗宴,而這裡同時也為 LV 全球第一間開在法國蔚藍海岸的餐廳。

環境/MORY SACKO/Louis Vuitton/聖特羅佩/法國
圖片版權 / ⓒLouis Vuitton
環境/MORY SACKO/Louis Vuitton/聖特羅佩/法國
圖片版權 / ⓒLouis Vuitton

為了與其旅行藝術相符,Mory Sacko 主廚將自己充滿活力的現代料理和日本、非洲風味、法國料理的精湛技藝結合。

環境/MORY SACKO/Louis Vuitton/聖特羅佩/法國
圖片版權 / ⓒLouis Vuitton

「Mory Sacko at Louis Vuitton」季節餐廳坐落於聖特羅佩市中心著名 Place des Lices 的 White 1921 Hotel 中,這裡是一間優雅且寧靜的海邊住所,適合喜歡寧靜氛圍的旅人在途中暫且停留。用餐空間結合藤條與木材自然元素,並裝飾 Monogram 花朵與 Objets Nomades 品牌家具,彷彿從熱鬧的城市一秒踏入另一個以夢幻為主題的世外桃源。

主廚/MORY SACKO/Louis Vuitton/聖特羅佩/法國
圖片版權 / ⓒLouis Vuitton

本次 LV 餐廳與米其林星級廚師 Mory Sacko 合作,身為法國 MoSuke 餐廳的負責人,Mory Sacko 的環球料理結合了亞洲與非洲美食風味、法國現代料理技藝。配合餐廳明亮開放式空間,創造反映出主廚與地中海風格簡單而正宗的食譜,提供前來的旅客精緻又獨特的美食體驗。

餐點/MORY SACKO/Louis Vuitton/聖特羅佩/法國
圖片版權 / ⓒLouis Vuitton
餐點/MORY SACKO/Louis Vuitton/聖特羅佩/法國
圖片版權 / ⓒLouis Vuitton

「Mory Sacko at Louis Vuitton」菜單活用在地食材創造視覺料理,從簡單卻易飽足的玉米餅到主餐龍蝦、牛排與消暑甜點水果剉冰,每一樣料理都展現出主廚對食物細膩且高明的烹調與變化,在這個聖特羅佩獨特的露台中,也首次造就融合設計品味與現代美食精神的朝聖地。

餐點/MORY SACKO/Louis Vuitton/聖特羅佩/法國
圖片版權 / ⓒLouis Vuitton

Mory Sacko at Louis Vuitton
add White Hôtel–Place des Lices, 83990 Saint-Tropez–France
date 2022/6/17開幕
web restaurantsainttropez.louisvuitton.com/accueil

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