traveler luxe 奢遊 祕旅

日本神戶新食感之旅,走進甜點王國來一趟美食探險!

巧克力/KOBE CHOCO/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

打開地圖,不難看出神戶屬於東向地形的長型都市,山與海之間非常接近,迷人的港灣風情和各國遺留下來異國情調,是神戶的代名詞,也因此著名的神戶港區,從購物商場、美食餐廳、遊樂園、飯店等無時無刻吸引著人們。早晨時望向港區,是碧海藍天的優雅風景;夜幕低垂時,則有宛如燦爛星光般的點點船隻和高樓建築,照亮了神戶港。

神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
Bay Shuttle/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

面向大海,宛如雙手伸展的開闊街道,後方還橫躺著翠綠的深山,充滿海洋意象與自由氣息,是神戶這座先進海港都市一直以來吸引人們前往的不敗魅力。此次造訪神戶,選擇從關西機場搭乘高速船前往當地,從關西機場搭高速船是目前抵達神戶最快的交通方式,只需30分鐘即可到達,而且外國旅客出示護照單程只要¥500,是前往神戶自由行最經濟實惠的交通方式。不管是想要深度體驗神戶、或是以神戶為中心搭配大阪和京都旅行的旅人來說,搭乘 Bay Shuttle 海上高速船往返關西機場和神戶肯定是最佳的選擇。

甜點/Kitano Moore House/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

走進甜點王國,以舌尖探索神戶的美好

說起對神戶的第一印象,除了融合日洋文化的港口城市以外,非神戶牛和甜點莫屬了。著有「甜點王國」之稱的神戶,相傳神戶在地人常結伴在假日到三宮、元町閒逛,找一間傾心咖啡店,一坐就是一整天。本次旅行就以新食感體驗為出發,體驗眾多在神戶的甜點和美食新名所。

外觀/Kitano Moore House/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
草莓法式千層/Kitano Moore House/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

對於第一次到神戶的外地人來說,坐落於北野那一棟棟不同於日本建築的歐式房舍「異人館」,便是神戶的面貌,也是來到神戶必訪的景點。「異人」指的是外國人之意,而充滿西洋外國風情的方設,就稱為「異人館」,這裡佇立著許多歐風聚落與洋樓,也讓美食餐廳如雨後春筍般的在這裡誕生。造訪2020年才剛開幕的「Kitano Moore House(舊摩爾之家)」,坐落於異人館街中心的北野通中央位置,是一間以北野住宅建築改建的咖啡廳,據說由1898年由萊茵館建築師 Josephine.R.Drewell 所設計,重新活化北野異人館罕見的殖民地建築,「北野/山本地區傳統建築5號」。過去摩爾家族一代傳一代、也使用這裡超過一世紀的時間,直到2020年暑假才終於以神戶咖啡廳之姿重新誕生,邀請疫情後的人們前往,享受置身於豪宅昔日光景的甜點時光。舊摩爾之家的招牌甜點是「草莓法式千層」,用草莓、奶油與杏仁製作而成,口感酥脆的外皮,配上香氣四溢的綿密奶油,酸甜交織的滋味,彷彿一手優雅的圓舞曲在口中彈奏。

座位/KAYA Café 神戸もとまち店/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
豆腐提拉米蘇/KAYA Café 神戸もとまち店/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
草莓白玉提拉米蘇/KAYA Café 神戸もとまち店/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

另一間「KAYA Café 神戸もとまち店」則是以老房咖啡廳為概念的甜點店,店中充滿各式二手家具和懷舊裝飾品,主打以豆腐做成的甜點,像是「豆腐提拉米蘇」;而這次造訪時正逢草莓季,也特別品嚐了店家推出的「草莓白玉提拉米蘇」,白玉需另外加購,食用之前要先淋上香甜濃郁的煉乳,配上酸酸甜甜的草莓完美詮釋冬日甜點的滋味。

咖啡蜂蜜茶葉園/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
內部空間/咖啡蜂蜜茶葉園/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
法式吐司/咖啡蜂蜜茶葉園/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

日本跟台灣一樣,充滿許多老舊建築,也善用將老房改建成咖啡廳,「咖啡蜂蜜茶葉園(はちみつ茶葉園)」是一間藏身三宮站附近住宅區、由老宅改造而成的神戶蜂蜜紅茶專賣店,隱密程度大概是沒有本地人帶路,外地人很難知道的小店。店內只有兩組座位,提供多種風味的蜂蜜水果紅茶,也有供應法式吐司,金黃色的法式吐司,配上鮮豔欲滴的草莓點綴,讓充滿焦糖香氣的吐司,有了酸味平衡。若想探索觀光客較少的非主流的甜點店,咖啡蜂蜜茶葉園肯定是絕佳選擇,不過由於座位數很少,若想前往最好事先預約。

吧檯/KOBE CHOCO/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
座位/KOBE CHOCO/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

此次造訪的超新名所,就是「KOBE CHOCO」,KOBE CHOCO 於2022年底才剛開幕,也是當地神戶人也很推薦的巧克力專門店。KOBE CHOCO 原本是網路起家的電商品牌,為了希望更有自己的品牌力,於2022年底在神戶名牌一級戰區的二樓成立了第一家實體店面,供應多款手工巧克力和巧克力飲品,讓人們可以更近距離直接享受 KOBE CHOCO 巧克力的美味。

外觀/本陣なな福/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
座位/本陣なな福/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
鰻釜飯/本陣なな福/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

在江戶時代宅邸大啖釜飯

新食感旅行只若有品嚐甜點,有點令人不甚滿足,還是必須朝聖幾處新開幕的美食餐廳。「本陣なな福」坐落於江戶時代淡河宿上的本陣,戰後被閒置後,在2015年開始重新整修,2017年開始作為咖啡館營業,在2021年又再度翻修成現正營業的本陣なな福。以江戶時代的建築為特色,讓人們彷彿穿越時空,在宛如日本漫畫《神劍闖江湖》的場景中大啖美味的鰻釜飯、鯖魚蒸壽司、明太子釜飯等招牌料理,置身於此,就像昔日的領主、貴族、武士、高官。據說這些建築就是當年高官貴族住宿的地方,甚至天皇到訪時也可能會停留或居住在本陣。

外觀/大井肉店/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
內部空間/大井肉店/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
神戶牛/大井肉店/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

不可錯過的神戶牛

說到神戶美食,一定會想到神戶牛,所以來到這裡肯定不能錯過神戶牛!這趟來到了「大井肉店」享用神戶牛排,大井肉店是超過150年歷史的老字號肉品店,一樓是肉品店,四樓是牛排館,五樓則是壽喜燒和涮涮鍋餐廳,多種不一樣的餐點選擇,讓客人可依照喜好選擇前往。品嚐牛排時,主廚會依照每個人想要的熟度烹調,看著牛肉在鐵板上滋滋作響,透過廚師的專業技法香煎,外酥內軟充滿均勻油脂的香氣,讓人只想一口接著一口,甚至想多點一片。餐廳皆是採預約制,可線上中文預約,就算不懂日文的旅人也能輕鬆預約、體驗神戶牛的美好。

招牌/灘五鄉酒所/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
內部空間/灘五鄉酒所/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
灘五鄉酒所套餐/灘五鄉酒所/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

清酒迷必朝聖!一次蒐集26款酒藏

只要是日本酒迷,一定都聽過神戶「灘五鄉」的名號,堪稱日本第一酒鄉,每年至少要去朝聖一次。由500年歷史的劍菱酒造改造而成的「灘五鄉酒所」,集結了白鹿、白鶴、菊正宗、日本盛、澤之鶴等26家灘五鄉日本酒造,標榜能完美搭配各種食材的「灘之酒」,特色是香氣撲鼻、口感濃郁緊實且爽口,入口後清洌不甜、餘韻悠長,與菜肴的味道不衝突。灘五鄉酒所知名的「灘五鄉酒所套餐」以烙印著灘五鄉字樣的木枡,可以根據不同的料理,佐上不同的清酒,品嚐灘五鄉出神入化的美味。

神戶動物王國/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
動物/神戶動物王國/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
動物/神戶動物王國/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

同場加映:親子同遊的療癒景點

冬季的神戶十分適合親子同遊,不但有美食美景相伴,數不盡的遊樂設施更是讓大人小孩都開心。特別推薦位在神戶港島上的「神戶動物王國」,半室內的園區不怕刮風下雨,還能零距離親近動物。軟綿綿毛茸茸的紅大袋鼠跟大人小孩都玩得不亦樂乎,還有萌到令人暖心的小鹿斑比,以及一直等人餵食的陸龜,療癒迷人的模樣讓人捨不得離去。

外觀/童書森林神戶/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
內部空間/童書森林神戶/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

另一處「童書森林神戶」於2022年三月25日正式開幕,是安藤忠雄繼大阪中之島、岩手遠野後的第三座童書森林兒童圖書館,兩層樓的建築中,目前擁有近25,000本藏書,範圍涵蓋繪本、美術、文學和外文書等,館內劃分嬰幼兒之森、故事之森、食物之森、神戶之森等15個主題書區,期盼走進裡頭的小朋友,能夠發現閱讀的樂趣,進而激發出對世界的好奇心。

Bay Shutlle/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
Bay Shutlle/神戶/兵庫縣/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

搭乘 Bay shuttle
從關西國際空港搭乘 Bay Shutlle,每小時約1~2班,僅需30分,是目前從關西機場前往神戶最快速的交通方式。下船後再從神戶機場可搭乘神戶機場港區捷運線,約18分即可達最熱鬧的神戶市中心三之宮地區。

add 日本神戶市中央區神戶空港10番
tel 預約中心電話 +81-(0)7-8304-0033
time 關西國際機場側:06:50~23:50,神戶機場側:05:30~22:45(每45分至1.5小時一班,請上網站查詢詳細時刻表。)
price 單程成人¥1,880,兒童¥940。
web www.kobe-access.jp/chi2

│未成年請勿飲酒│

Kitano Moore House(舊摩爾之家)
add 日本兵庫県神戸市中央区北野町2丁目9-3
tel +81-(0)78-855-9789
web www.kitanomoore.com/cafe/?fpc=640.9.365.500957c0026dc36P.1678876631000#access
IG moore_cafe

KAYA Café 神戸もとまち店
add 日本兵庫縣神戸市中央区栄町通3-1-18ハーバービル3F
tel +81-(0)78-381-6558
time 11:00~19:00(不定休)

咖啡蜂蜜茶葉園(はちみつ茶葉園)
add 日本兵庫縣神戸市中央区二宮町3-14-11
time 週一至週五12:00~18:00,19:00~21:00,週六及週日12:00~18:00。
tel +81-(0)78-855-6360
web chabaen.official.ec
IG hachimitsu_chabaen

KOBE CHOCO
add 日本兵庫縣神戸市中央区明石町30 常盤ビル2F
tel +81-(0)78-331-3780
time 11:00~19:00,週一、每月第一、三個週二公休,年末年始休。
web kobechoco.jp/café
IG kobe_choco

本陣なな福
add 兵庫県神戸市北区淡河町淡河792-1
tel +81-(0)78-219-3460
time 11:00~16:00,週二、國定假日公休。
web www.ogo-honjin.com

大井肉店
add 日本兵庫縣神戸市中央区元町通7-2-5
tel +81-(0)78-351-1011
time 午餐時段11:30~14:30,晚餐17:30~20:30。
web kobebeef-oi.com/zh-hant

灘五鄉酒所
add 日本兵庫縣神戸市東灘区御影本町3-11-2
time 週五至週日、例假日12:00~21:00,週一至週四僅提供活動用包場使用。
web nadagogo.com

神戶動物王國
add 日本兵庫縣神戶市中央區港島南町7-1-9
time 週一至週五10:00~16:00,週六至週日10:00~17:00,週四公休。
web tw.kobe-oukoku.com

童書森林神戶
add 日本兵庫縣神戸市中央区加納町6丁目1-1
time 09:30~17:00,週一休館,逢國定假日則隔日休館。
web kodomohonnomori-kobe.jp

延伸閱讀

日本神戶南京町的中華點心燒小籠包專賣店「YUN YUN」,以台南味創造 Z 世代中華潮!

2023-02-09 09:00:00

日本「東天閣」洋樓飄香80載的正統中華菜館,鎮店之味「頂湯」及頂級魚翅做的招牌「紅燒魚翅排」!

2023-02-08 16:00:00

日本「神戶南京町中華街」異人觥籌交錯的繁華街道,外圍「舊外國人居留地」林立各式洋樓,來一趟中日洋體驗一次滿足!

2023-02-08 09:00:00

日本神戶 × 淡路,開箱海洋之路新景點!挖掘繽紛港灣的精彩角落

2023-02-02 09:00:00