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台南微醺酒吧「Dark Circles」隱身友愛街公寓,深夜慢慢甦醒,品嚐在地台灣調酒,蓮霧、馬告結合酒精讓人印象深刻

2023-02-28 17:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 Jay /photo Dark Circles
台南/酒吧/Dark Circles/友愛街
圖片版權 / ⓒDark Circles

來到台南,除了品嚐各式各樣的平價小吃以外,也絕對不能錯過隱身在友愛街的這間酒吧「Dark Circles」。簡單的黑眼招牌,實在難以察覺到這間酒吧的存在,但夜越深,「Dark Circles」也跟著慢慢甦醒,幽謐、復古又優雅的場域,提供給來訪的遊客,一處深夜的去處。

台南/酒吧/Dark Circles/友愛街
圖片版權 / ⓒDark Circles
台南/酒吧/Dark Circles/友愛街
圖片版權 / ⓒDark Circles

許多人對台南的第一印象都是「復古」,而「Dark Circles」也不例外。「Dark Circles」隱身在台南友愛街的一處公寓,從外觀根本難以察覺這裡有一間酒吧。直到看到一樓的招牌,一雙眼睛,睜一隻眼閉一隻眼,正傳達暗示、無形的對話,同時也是一種曖昧的提醒。

台南/酒吧/Dark Circles/友愛街
圖片版權 / ⓒDark Circles

緩緩走上樓,會發現這裡與一般公寓截然不同。「Dark Circles」復古融合現代的設計,將酒吧打造一處全然放鬆的場域。「Dark Circles」店內設計理念以古老的幾何圖形「圓」為設計理念,店內隨處可見流線的弧度,酒櫃、吧台甚至是燈飾上,都能看見。圓弧與線條的搭配,替整體空間增添許多趣味,也多了種視覺的舒適感。

台南/酒吧/Dark Circles/友愛街
圖片版權 / ⓒDark Circles

除了「形狀」經過精心的設計以外,「Dark Circles」的色調也以沉穩深色為主,墨綠、磚橘、草綠隨處可見,搭配背景的古老經典搖滾播放,還有瀰漫在空間的淡淡酒精味,以及隨處都可以觸摸到的木質,復古結合現代的節奏,讓來訪的顧客可以徹底地拋開一切煩惱,讓自己放鬆,體驗不同的饗宴。 

台南/酒吧/Dark Circles/友愛街
圖片版權 / ⓒDark Circles
台南/酒吧/Dark Circles/友愛街
圖片版權 / ⓒDark Circles

「Dark Circles」主打現代雞尾酒,結合許多台灣特殊食材,雖然開菜單都是一個個異國取名,但端上桌會發現是一杯杯的特色調酒,結合許多台灣特色,交織出不同的風味。例如「璉霧」音同水果蓮霧,正是選用台灣在地生產的蓮霧,搭配清香的綠豆蔻還有杏仁打造出來,清爽不膩口;「罪惡樹」靈感來自亞當、夏娃偷嚐禁果故事為主,調酒結合淡淡的無花果葉的苦,還有水蜜桃的甜、玉蘭花的香,加上通寧水的氣泡,讓葉子、果實、枝幹合而為一,形成一杯特色調酒。

台南/酒吧/Dark Circles/友愛街
圖片版權 / ⓒDark Circles
台南/酒吧/Dark Circles/友愛街
圖片版權 / ⓒDark Circles
台南/酒吧/Dark Circles/友愛街
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另外許多調酒,也各具特色,「泰」使用泰式料理的食材,創造出酸甜口感;「披薩先生」則以瑪格麗特披薩為靈感,利用馬告、椰子、番茄打造出酸、甜、苦、鹹、鮮的豐富的滋味;「花生果醬三明治」則以美式經典早餐為發想,把大家常見的新竹福源花生醬,結合琴酒、葡萄、藥草酒,交織出苦、甜和果香,最特別的是還會搭配台南在地的「蜷尾家」軟法吐司,一起享用,交織出新口感。

台南/酒吧/Dark Circles/友愛街
圖片版權 / ⓒDark Circles
台南/酒吧/Dark Circles/友愛街
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台南/酒吧/Dark Circles/友愛街
圖片版權 / ⓒDark Circles
台南/酒吧/Dark Circles/友愛街
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除了酒品,「Dark Circles」的美食也是讓人垂涎三尺,南洋雞、黑眼圈薯條,甚至是高級的日本生食級廣島生蠔...等,都是必品嚐的品項之一。未來來到台南,在白天品嚐平價小吃,深夜就來到「Dark Circles」,享受微醺的夜晚,讓自己疲憊的心靈得到暫時的緩解。

|未成年請勿飲酒|

Dark Circles 
add 台南市中西區友愛街152號2樓
tel 06-2230-577
time 20:00-02:00(週二公休)
web https://inline.app/booking/-N66wIMKKMspE3DrmAT-:inline-live-2/-N66wI_zFoF0lkJdZyo7
FB Dark Circles
IG darkcircles_tainan

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