以一杯最撫慰人心的好喜堂粉紅滋味，療癒自己與愛人的心與胃

一年一度的草莓季又到了！《好喜堂Hunny Tea》自2月11日起至3月20日，於門市推出季節限定「艾許奶蓋．法式厚草莓」 ，每杯含有米其林主廚鍾愛的法國品牌艾許奶油（Beurres Échiré）所製成的三公分厚如棉花般的濃醇奶蓋，滿滿10顆香氣撲鼻、酸甜鮮紅的大湖草莓，搭配如絲綢般滑順、台灣最高等級的花蓮吉蒸牧場秀姑巒鮮乳，不計成本不加一滴水，造就《好喜堂Hunny Tea》艾許奶蓋草莓牛奶最天然的粉嫩色，濃、甜、香和不可思議的細膩，每杯販售新台幣85元。

《好喜堂Hunny Tea》是由一群重度茶飲飲用者的創意人於2019年創立的全新手搖茶飲品牌。共同創辦人廖柏源在台灣與上海的從事廣告產業超過20年，曾與可口可樂、P&G、百威啤酒、3M、聯合利華等企業合作， 創造許多有趣的創意與設計。秉持著創意人的構思，好喜堂的茶飲美學從「講究」出發──用料食材、視覺美感、茶湯烹煮、賞味時間等，處處講究自然呈現美感。

除了季節限定調飲「艾許奶蓋．法式厚草莓」，《好喜堂Hunny Tea》也推出多種口味的奶蓋茶飲，包含茶王艾許奶蓋、古早味紅茶艾許奶蓋、經典紅茶艾許奶蓋、茉香綠艾許奶蓋。奶蓋使用法國艾許奶油和花蓮吉蒸牧場的秀姑巒鮮乳，台法混血的美味交融；艾許奶油是許多米其林三星餐廳愛用的奶油。好喜堂效法這些米其林餐廳，不計成本使用艾許奶油在自家的奶蓋茶系列中，散發醇厚鮮甜的滋味。

《好喜堂Hunny Tea》的其他推薦款茶款還有「好丸鐵觀音奶茶」，鐵觀音是一般手搖飲料店較少見的茶款，因為需經驗和耐心處理，茶的回甘才能恰到好處，搭配花蓮吉蒸牧場的秀姑巒鮮乳和好喜堂的彈牙珍珠，成就曼妙絕配的風味。

「好丸黑糖鮮奶」則是無咖啡因的療癒系飲品，選用花蓮吉蒸牧場的秀姑巒鮮乳，搭配數種黑糖黃金比例配方，每日現熬黑糖珍珠，到客人手上還是暖暖熱熱的，最新鮮Q彈，充滿心意與誠意。

迎接週末假期，我們的心裡總是對那份歡愉喜慶依戀不已，於是沉溺於邀約各路好友閨蜜一聚，以期能延長假日的享樂餘韻。金色三麥向來是相約歡聚的首選場所之一，大口吃肉，暢飲精釀啤酒，一切喜悅都在這裡散發到淋漓盡致。

而這份歡樂氣息在微風南山的「UMAMI 金色三麥」開幕之後，增添了幾許大人的成熟雅致。

落腳在全新開幕的微風南山七樓，步入 UMAMI 金色三麥，坐進寶藍色絲絨沙發上，我們不自覺收起預備大口喝酒的豪邁心情，舉止也隨之優雅起來。

翻開菜單，精選排餐如「櫻桃鴨的橙意法式橙醬嫩鴨胸」、「迷途地中海嫩烤羔羊佐黑麥啤酒醬」，精緻唯美的法式擺盤就夠教人賞心悅目了，還有各式讓人眼花撩亂的特調飲品、調酒、葡萄酒等，儼然一副歐洲小酒館的姿態。

櫻桃鴨的橙意法式橙醬嫩鴨胸，配上金色三麥新推出的草莓啤酒。草莓啤酒以新鮮草莓果實釀造，清新的草莓果香，溫潤甜雅的粉紅色酒液，正中輕熟女的心。

然而這裡的料理卻絕非高不可攀，所用食材多半選自台灣在地生產，一如這道「夜來花香晚香玉筍脆沙拉」，晚香玉筍是集團執行長親自下鄉在雲林虎尾發現，為夜來香的花苞與花莖，口感如蘆筍般脆嫩，但滋味更清甜淡雅。由於晚香玉筍數量不多，僅在 UMAMI 金色三麥供應。

特調「玻璃心花果露」也是只有在 UMAMI 能嚐到的獨家飲品。將當季新鮮水果包裹進用寒天特製成的透明晶球中，以洛神蘋果醬作鋪底，品嚐的時候再倒進氣泡水，果香酸甜在口中綻放，又同時能嚐到Q嫩寒天水果球，與其說這是一杯調飲，又更像是一份甜點。

在 UMAMI 金色三麥，各式精釀啤酒當然必不可少，但不妨也嘗試一下別處金色三麥沒有的獨家調酒，如「維納斯的蛋生」，以梅酒為基底，上面浮著紫藍色蝶豆花製成的碎冰碗，托起蛋型的蜜桃風味冰晶酒，浪漫夢幻的樣貌讓人一見就愛。

成立15年的金色三麥餐酒集團，也跟著饕客一起長大，於是，除了大口喝酒的爽快豪情，也開始追求味蕾的細膩層次，如同鮭卵拌飯在其他金色三麥已是大人氣餐點，但是 UMAMI 仍將之升級為「琥珀星光鮭卵鴨肝濃香拌飯」，添加鴨肝，讓整道料理更增淳厚深度，餘韻不絕。