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以一杯最撫慰人心的好喜堂粉紅滋味,療癒自己與愛人的心與胃

2020-02-13 09:00
text Sherry /photo 好喜堂
好喜堂/美食推薦/手搖茶飲品/台北
圖片版權 / © 好喜堂

一年一度的草莓季又到了!《好喜堂Hunny Tea》自211日起至320日,於門市推出季節限定「艾許奶蓋.法式厚草莓」 ,每杯含有米其林主廚鍾愛的法國品牌艾許奶油(Beurres Échiré)所製成的三公分厚如棉花般的濃醇奶蓋,滿滿10顆香氣撲鼻、酸甜鮮紅的大湖草莓,搭配如絲綢般滑順、台灣最高等級的花蓮吉蒸牧場秀姑巒鮮乳,不計成本不加一滴水,造就《好喜堂Hunny Tea》艾許奶蓋草莓牛奶最天然的粉嫩色,濃、甜、香和不可思議的細膩,每杯販售新台幣85元。

好喜堂/美食推薦/手搖茶飲品/台北
圖片版權 / © 好喜堂

《好喜堂Hunny Tea》是由一群重度茶飲飲用者的創意人於2019年創立的全新手搖茶飲品牌。共同創辦人廖柏源在台灣與上海的從事廣告產業超過20年,曾與可口可樂、P&G、百威啤酒、3M、聯合利華等企業合作, 創造許多有趣的創意與設計。秉持著創意人的構思,好喜堂的茶飲美學從「講究」出發──用料食材、視覺美感、茶湯烹煮、賞味時間等,處處講究自然呈現美感。

 

好喜堂/美食推薦/手搖茶飲品/台北
圖片版權 / © 好喜堂

除了季節限定調飲「艾許奶蓋.法式厚草莓」,《好喜堂Hunny Tea》也推出多種口味的奶蓋茶飲,包含茶王艾許奶蓋、古早味紅茶艾許奶蓋、經典紅茶艾許奶蓋、茉香綠艾許奶蓋。奶蓋使用法國艾許奶油和花蓮吉蒸牧場的秀姑巒鮮乳,台法混血的美味交融;艾許奶油是許多米其林三星餐廳愛用的奶油。好喜堂效法這些米其林餐廳,不計成本使用艾許奶油在自家的奶蓋茶系列中,散發醇厚鮮甜的滋味。

好喜堂/美食推薦/手搖茶飲品/台北
圖片版權 / © 好喜堂

《好喜堂Hunny Tea》的其他推薦款茶款還有「好丸鐵觀音奶茶」,鐵觀音是一般手搖飲料店較少見的茶款,因為需經驗和耐心處理,茶的回甘才能恰到好處,搭配花蓮吉蒸牧場的秀姑巒鮮乳和好喜堂的彈牙珍珠,成就曼妙絕配的風味。

好喜堂/美食推薦/手搖茶飲品/台北
圖片版權 / © 好喜堂
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「好丸黑糖鮮奶」則是無咖啡因的療癒系飲品,選用花蓮吉蒸牧場的秀姑巒鮮乳,搭配數種黑糖黃金比例配方,每日現熬黑糖珍珠,到客人手上還是暖暖熱熱的,最新鮮Q彈,充滿心意與誠意。

好喜堂Hunny Tea(本店)
add 台北市中山區大直街35號
tel 02-8509-5863

好喜堂Hunny Tea(新光三越A4店)
add 台北市信義區19號B1樓
tel 0958-525-893

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微風南山 UMAMI 金色三麥 大人的歡樂餘韻

2019-02-25 19:00
text 黃郡怡/photo 王辰志
餐點/微風南山/UMAMI/金色三麥/信義/台北/台灣

迎接週末假期,我們的心裡總是對那份歡愉喜慶依戀不已,於是沉溺於邀約各路好友閨蜜一聚,以期能延長假日的享樂餘韻。金色三麥向來是相約歡聚的首選場所之一,大口吃肉,暢飲精釀啤酒,一切喜悅都在這裡散發到淋漓盡致。

餐廳/微風南山/UMAMI/金色三麥/信義/台北/台灣

而這份歡樂氣息在微風南山的「UMAMI 金色三麥」開幕之後,增添了幾許大人的成熟雅致。

餐廳/微風南山/UMAMI/金色三麥/信義/台北/台灣

落腳在全新開幕的微風南山七樓,步入 UMAMI 金色三麥,坐進寶藍色絲絨沙發上,我們不自覺收起預備大口喝酒的豪邁心情,舉止也隨之優雅起來。

餐點/微風南山/UMAMI/金色三麥/信義/台北/台灣
餐點/微風南山/UMAMI/金色三麥/信義/台北/台灣

翻開菜單,精選排餐如「櫻桃鴨的橙意法式橙醬嫩鴨胸」、「迷途地中海嫩烤羔羊佐黑麥啤酒醬」,精緻唯美的法式擺盤就夠教人賞心悅目了,還有各式讓人眼花撩亂的特調飲品、調酒、葡萄酒等,儼然一副歐洲小酒館的姿態。

餐點/微風南山/UMAMI/金色三麥/信義/台北/台灣

櫻桃鴨的橙意法式橙醬嫩鴨胸,配上金色三麥新推出的草莓啤酒。草莓啤酒以新鮮草莓果實釀造,清新的草莓果香,溫潤甜雅的粉紅色酒液,正中輕熟女的心。

餐點/微風南山/UMAMI/金色三麥/信義/台北/台灣

然而這裡的料理卻絕非高不可攀,所用食材多半選自台灣在地生產,一如這道「夜來花香晚香玉筍脆沙拉」,晚香玉筍是集團執行長親自下鄉在雲林虎尾發現,為夜來香的花苞與花莖,口感如蘆筍般脆嫩,但滋味更清甜淡雅。由於晚香玉筍數量不多,僅在 UMAMI 金色三麥供應。

餐點/微風南山/UMAMI/金色三麥/信義/台北/台灣

特調「玻璃心花果露」也是只有在 UMAMI 能嚐到的獨家飲品。將當季新鮮水果包裹進用寒天特製成的透明晶球中,以洛神蘋果醬作鋪底,品嚐的時候再倒進氣泡水,果香酸甜在口中綻放,又同時能嚐到Q嫩寒天水果球,與其說這是一杯調飲,又更像是一份甜點。

餐點/微風南山/UMAMI/金色三麥/信義/台北/台灣

在 UMAMI 金色三麥,各式精釀啤酒當然必不可少,但不妨也嘗試一下別處金色三麥沒有的獨家調酒,如「維納斯的蛋生」,以梅酒為基底,上面浮著紫藍色蝶豆花製成的碎冰碗,托起蛋型的蜜桃風味冰晶酒,浪漫夢幻的樣貌讓人一見就愛。

餐點/微風南山/UMAMI/金色三麥/信義/台北/台灣

成立15年的金色三麥餐酒集團,也跟著饕客一起長大,於是,除了大口喝酒的爽快豪情,也開始追求味蕾的細膩層次,如同鮭卵拌飯在其他金色三麥已是大人氣餐點,但是 UMAMI 仍將之升級為「琥珀星光鮭卵鴨肝濃香拌飯」,添加鴨肝,讓整道料理更增淳厚深度,餘韻不絕。

 |未成年請勿飲酒|

UMAMI 金色三麥
add 台北市信義區松智路17號7樓(微風南山7樓)
tel 02-2729-1229
time 11:00~00:00
web www.lebledor.com/location/umami

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