年末聚餐首選！Talisker 泰斯卡單一麥芽威士忌攜手 Sea To Sky 打造限量頂級海陸套餐饗宴「海洋百味」！

在這歲末佳節充滿禮讚氣氛之際，歡慶相聚時光挑選奢華限定的美味餐點及獨具特色的餐廳，正是展現浪漫主義盡顯品味的重要時刻。在2022年末來自蘇格蘭斯凱島的泰斯卡單一麥芽威士忌，攜手台北高空景觀海鮮餐廳 SEA TO SKY 行政主廚羅偉洲，以台灣在地食材的海洋百味，搭配上泰斯卡迷人的火山與海洋風味單一麥芽威士忌酒液，完美重現泰斯卡所代表的蘇格蘭海洋風味，獻上全新限定套餐饗宴「海洋百味」，搭配上 SEA TO SKY 高空夜景更增添浪漫氛圍，可做為年末新春相聚的唯一首選！

此次 SEA TO SKY 主廚羅偉洲在菜色的食材搭配上，除了運用台灣各式鮮美的海鮮外，也將陸地食材加入到菜單當中，讓賓客能夠一次網羅台灣豐饒的山珍海味。主廚在品飲過泰斯卡10年單一麥芽威士忌的風味後，將獨特的海洋風味做為海鹽來使用，不管是搭配上海鮮或是和牛都達到相輔相成的效果。並且以單一麥芽威士忌製作的程序做為靈感， 為「海洋百味」限定菜單獻上七道菜餚，也分別象徵威士忌釀製的七個階段。將泰斯卡海島風格的靈魂完美幻化為一場海味饗宴。

「萌芽」：大麥做為威士忌的原料，就如同生蠔也是透過大海孕育出的產物。搭配上台灣特有的食材愛玉增添軟嫩口感，最後於上方點綴一根芽菜，也象徵著麥芽萌生的意境。

「孕育」：威士忌入橡木桶後需要透過長時間的熟成，才能孕育出風味十足的酒液。主廚以孕育自己成長的故鄉淡水，特別以萬里蟹、三芝茭白筍、淡水南瓜為食材，來互相呼應孕育之於威士忌和自己。

「炭香」：以蘋果木煙燻和牛增添風味並帶出泰斯卡10年獨特的泥煤風味；另外提供四季春加上蛤蠣汁做出高湯，讓賓客可以於上桌時自行澆淋，呈現日式茶泡飯的做法。融合多種文化的底蘊，更增添口感層次的深度。

「本質」：運用泰斯卡10年酒體滑順的特性，以巧克力與魚子醬創造出鹹甜對比。將食材回歸本質呈現，卻又可以碰撞出不同的火花，也為整份菜單完美收尾。