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2024台北國際觀光博覽會

2023日本北海道美瑛私房景點搶先看,在絕色秘境裡感受深秋饗宴

2023-01-05 09:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 旅人誌 李芷姍 /photo TRAVELER Luxe旅人誌 劉曉天/thanks(株)ニセコリゾート観光協会·Eco Mobility Hokkaido·一般財団法人 丘のまちびえい活性化協会
騎電動自行車/北海道/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

回歸秋日當盡,大地卻尚未披上雪妝的北海道,澄藍天空映照遠方白色雪山,田野在地面畫出色彩斑斕的格線,久違重逢,而熟悉的北國風光依舊讓人心曠神怡。
揮別夏日觀光旺季,此刻的美瑛十勝迎接眾聲喧嘩後的沉靜,在寧靜緩慢的街道上,舉目無人的田野之間,在各種意義上瀰漫著豐收後的安詳靜好。

風景攝影/北海道/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
風景攝影/北海道/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

敲敲門,拜訪田野裡的盛宴

擁有著最寬廣的田野和豐富物產,在遍地優質食材的北海道,與其坐等美味珍饈送上門前,走入產地以五感吟味食材與自然風土,無疑是另一種層次的享受。

餐點/bi.ble/北海道/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

坐落在美瑛阡陌縱橫的麥田之中,bi.ble 白天是一間田園餐廳,夜晚則成為僅有5間客房的主廚旅宿。歐式風格的敞亮餐廳內,四面落地窗可以將屋外田園風光盡收眼底,這裡過去是一所小學,屋旁青綠草地曾經是學生奔跑的操場,主廚利用當地食材製作精美的鄉村料理,並使用美瑛在地小麥烘焙麵包,在同樣一片土地上,以不同的形式滋養著人們。

觀星體驗/北海道/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

量身打造的奢華時光

北海道有許多當地人限定的私房體驗,我們預約了夜晚觀星的行程,在美瑛丘陵地擁抱閃爍星空,冬季澄澈的夜空下,擁有不輸黑暗保護區的絕佳視野。導覽員還準備了高倍率望遠鏡,可以湊近把土星、火星等行星看得過癮。另外在北海道20年的攝影師阿部俊一,帶著遊客在美瑛、富良野大地中一起舉起鏡頭,尋訪最佳拍攝點,分享拍出完美構圖和操控的訣竅。

觀星體驗/北海道/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

北海道的招牌旅程,少不了樂活的自行車漫遊。騎乘電動自行車,以宏偉的羊蹄山為背景,漫遊起伏開闊新雪谷大地。以兩輪的轉速穿梭農田與牧場,感覺自己也融入整個壯闊的風景線中,比起只是驅車匆匆經過,留下更深刻的體驗。

騎電動自行車/北海道/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

行旅間的美好,不僅來自於住宿地點的舒心享樂,更是一種沉澱與融入的平和心境。專為想要獨處的旅客而打造,旅宿「樂 水山」把所有尊寵留給顧客獨享,包括天然湧出的滑潤溫泉水,以及恢弘壯闊的羊蹄山景。

客房/樂 水山/北海道/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

18間客房,每一間都配有天然溫泉池,以及極其寬敞的起居空間,取出冰箱裡的啤酒飲料,在躺椅上靜看羊蹄山的日影荏苒,不須多做言語,即是最極致的享受。

天然溫泉池/客房/樂 水山/北海道/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

當法國鄉村遇見鐵板燒

一間木造的獨立屋舍,靜默地座落在羊蹄山下,只有煙囪裡隱約冒出的炊煙,還有湊近後漫溢而出的料理香氣,讓人得知「UISGE」這間餐廳的真實面貌。

煙囪/UISGE/北海道/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

刻劃歲月痕跡的木製餐桌,精美的彩繪瓷盤餐具,構成有如繪本世界裡自然又不失優雅的法式鄉居生活,與之相對應的,是一塊磨得晶亮的鐵板,而這正是餐廳的靈魂—使用北海道食材,融入歐法料理醬汁神髓的創意鐵板燒。

鐵板料理/UISGE/北海道/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

店內只有8張坐席,至多接待兩組顧客,店主夫婦攜手合作,丈夫小川掌廚鐵板料理,妻子美月則負責甜點和接待。只見主廚揮舞鐵鏟,在桌邊把肥厚的香菇、鑲著紅裙邊的北寄貝,油花分布細緻的十勝牛等食材,現場烹飪各種精美佳餚,先從招牌的季節鮮蔬打開味蕾敏銳度,經歷大海風味的鯛魚北寄貝佐法式白酒香草醬,再端上肥嫩的鐵板和牛以及大蒜炒飯,最好的食材優美呈現,美味地讓人叫絕。

鐵板料理/UISGE/北海道/日本
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

│未成年請勿飲酒│

bi.ble ビブレ
add 日本北海道上川郡美瑛町北瑛第2 北瑛小麥之丘內
tel +81-166-92-8100 
web bi-ble.jp

觀星體驗
web h-takarajima.com/detail/index/5817

美瑛攝影行程
add 日本北海道上川郡美瑛町大久保協生
tel +81-166-92-8500 
web www.bieiland.com

樂 水山
add 日本北海道虻田郡倶知安町字樺山119-1
tel +81-136-22-0520
web www.raku-suisan.com

UISGE ウシュク
add 日本北海道虻田郡ニセコ町近藤199-16
tel +81-136-44-2271

Eco Mobility Hokkaido
add 日本北海道虻田郡ニセコ町字元町336番地1
tel +81-90-2070-4979
web eco-mobilitynet.com

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