日本托福橫丁街上的傳統美食精選，來去江戶時代喝咖啡吃和菓子！還有各種不容錯過的限定甜點

抱著虔誠的心情來到伊勢神宮參拜，也不能忽略祭一祭五臟廟，這下一站自然就是傳統美食集中的おかげ横丁──托福橫丁了。商店街裡盡是古色古香的木造建築，讓人瞬間變身成江戶時代的香客來大飽口福。

參拜結束後來一份赤福餅搭配番茶，並悠閒地眺望五十鈴川，幾乎成為伊勢神宮香客的慣例，儘管許多地方都能看得到赤福餅的蹤影，但赤福本店現做的新鮮赤福餅還是擁有無敵魅力。

赤福餅簡單說就是紅豆泥麻糬，包覆在外以手指按壓出痕跡的紅豆泥，象徵著五十鈴川的水波紋路，而中間 Q 彈的白色麻糬則代表河川裡的小石頭。儘管300多年來赤福餅不曾有任何的改變，但有意思的是在1707年誕生時，因為砂糖屬於奢侈品，所以一開始其實使用的是帶點鹹味的鹽餡，直到18世紀黑砂糖誕生才成為真正的甜點，不過最終口味確立是到了1911年，當時第七代家主為了呈貢給昭憲皇太后，用上了比黑砂糖更珍貴的白砂糖來製作，獲得讚賞的同時也讓赤福餅揚名。

而赤福餅的名稱也相當有意義，來自於「赤心慶福」四個字，意思就是像嬰孩一樣，對別人的幸福視作自己的一般感到喜悅，以此來表現出每一個來到伊勢神宮參拜，百姓清澈純然又無限喜悅的心境。順帶一提，不論是作為外帶伴手禮或是現場享用，赤福餅在本店現場全都是手工製作，必須是由修業多年的專業職人親手一個個捏出來。

掛上黑底燙金、有著大大赤福兩字招牌的本店，一大清早五點就開始營業，門口此時的朱色大甕裡已經開始燒著熱水，準備服務早起來參拜的百姓，除了經典的赤福餅以外，還有多樣期間限定的商品，冬天最應景的限定甜點就屬赤福善哉了，熬煮到如細沙般綿密鬆軟的大納言紅豆湯，擺進兩塊外酥內軟現烤麻糬，完全適合在冷天裡來上熱呼呼的一碗暖身，而最後小碟附上的鹽昆布，更是為甜膩的味蕾帶來煥然一新口感；至於夏季限定的涼味──赤福冰，在毫不手軟淋上滿滿抹茶蜜的刨冰裡，驚喜地藏有特製紅豆餅，一口透心涼還加上麻糬、豆沙各種口感交織。

不過赤福最令人瘋狂的限定商品，絕對非朔日餅莫屬了。伊勢人相信朔日，也就是每個月第一日到神宮參拜感謝神明最為誠心，也能祈求新的月份再獲庇佑，赤福為了香客也推出只賣這麼一天的朔日餅，除了元月以外每個月都是不一樣的點心，因此自1978年開賣以來，永遠會出現看不到盡頭的長長人龍。雖然口味遵循傳統，但在經營方法上卻跟隨著時代不斷進步的赤福，不僅推出能夠一次同時品嚐到黑糖餡與白小豆餡兩種口味併陳的「白餅黑餅」，還貼心地推出兩個赤福餅裝一盒的「銘々箱」，精緻小巧的包裝與恰到好處的份量，讓這份傳統茶點伴手禮成為前往三重必買的一品。

無論哪一個座位都能欣賞到粼粼河景的町屋咖啡館──五十鈴川カフェ，與眾不同的空間，加上嚴選咖啡成為店家最為自慢的事情，也是托福橫丁人氣最旺的一處咖啡館。木梁裸露充滿著盎然古意的傳統木造房舍，其實只是跟著托福橫丁於1993年成立後才建造，儘管屬於仿古民家卻因為擁有回到老家似的懷舊空間，吸引了無數人的駐足。遠離了中心街道，擁有寧靜舒適氛圍的五十鈴川カフェ，最受歡迎的座位區當屬臨時窗戶而設的河景第一排，眼前是毫無阻擋的五十鈴川與河岸景色，不過傳統榻榻米或者是能夠享受自然氣息的戶外區，都是悠閒感受河畔時光的好所在。

永遠飄散著咖啡香氣的五十鈴川カフェ，對待咖啡就像是一件極上藝術品，只使用在48小時內的新鮮焙煎咖啡豆，等顧客下單後才開始磨豆，更使用非常不簡單的法蘭絨濾布來沖煮出一杯咖啡，不僅注水不能太快、水溫不能太高、手法要純熟，這樣講究出來的手沖咖啡能抑制酸味，更添加醇厚香濃風味。而與手沖咖啡齊名的還有各式各樣的甜點，甜點櫃裡鮮奶油蛋糕捲、蒙布朗、焦糖布丁到泡芙等等，絕對是讓人眼花撩亂的甜點天堂，不過在這些西式甜點以外，還有一道夏季限定、純日式的雪見冷善哉，白玉丸子紅豆湯搭配一球香草冰淇淋與刨冰，像是在吃冰又像是在喝冷的紅豆湯，簡單卻能帶來雙重樂趣，加上一杯招牌咖啡，無上的滿足。