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虹夕諾雅 東京推出「東京・秋麗住宿專案」&「茶事下午茶」,邀您體驗雅致秋日與午後時光

2022-09-05 14:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo 星野集團
外觀/虹夕諾雅 東京/日本
圖片版權 / ⓒ星野集團

東京・秋麗住宿專案 感受日本秋季之美

虹夕諾雅 東京即日起至11月30日推出兩天一夜「東京・秋麗住宿專案」,希望旅客待在東京市中心就能感受美好秋天。專案包含製作紅葉庭園盆景、試喝秋天煎茶、品嚐秋季點心、賞月人力車體驗與富含當季食材的特色早餐。希望旅客能在各種體驗活動中,充分感受秋天雅致的度假時光。

百合/客房/虹夕諾雅 東京/日本
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江戶時代被譽為太平盛世,賞花、賞月和園藝等享受自然的文化興盛一時。當時人們會到近郊山區觀賞紅葉、到水邊或高地欣賞月亮、在庭園中聆聽蟲鳴感受深秋,運用五官飽享秋之美。虹夕諾雅 東京並以此為靈感規劃了一系列活動,希望旅客在現代東京都市中能充分感受美好的秋天。

庭園盆景diy/秋麗住宿專案/虹夕諾雅 東京/日本
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特色1:紅葉庭園盆景,客房中感受秋季之美

體驗將由負責虹夕諾雅 東京館內裝飾的盆景設計師勝亦友哉先生親自指導,老師會與您分享庭園盆景的歷史,講解製作步驟,帶領挑選盆栽與植栽品項,製作屬於自己的獨特庭園盆景。將土壤放入漆器盒子,並在裝入土壤時塑造出高低差,再種入紅葉與黃葉,調整苔蘚和石頭擺放位置,最後放入白沙。還可使用工具調整苔蘚的長度,或在沙子上畫出紋路,即可製作精緻又美麗的庭園盆景。

秋季甜點/秋麗住宿專案/虹夕諾雅 東京/日本
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特色2:試喝評比秋天煎茶,搭配秋季甜點

旅客將試喝秋天煎茶,將春天採摘的茶葉熟成至秋天的「宇治茶」,擁有典雅的香氣與風味;適合秋季品嘗的「狹山茶」,特殊濃茶味為其特色;「山本山」精選的煎茶,品嘗「熟成茶」和「出倉茶」等日本秋天新茶並觀賞紅葉。品茶同時還可一同享用番薯、栗子蒙布朗、和梨雪酪、法式奶凍、無花果法式千層酥等美味秋季甜點。

賞月人力車/秋麗住宿專案/虹夕諾雅 東京/日本
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特色3:賞月人力車,感受秋天絕美長夜

晚餐後從虹夕諾雅 東京坐上人力車,遊覽皇宮、大手町、丸之內等區域。夜空清明的秋天是一年中月亮看起來最美的季節。只有搭乘夜晚的人力車才能在高樓較少、天空開闊的皇宮外苑,透過與平時不同的角度,欣賞高掛夜空的明月和遠處閃耀的大樓夜景。在丸之內的行幸大街上,還能觀賞開始染黃的銀杏林道和燈飾。

特色早餐/秋麗住宿專案/虹夕諾雅 東京/日本
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特色4:富含秋天當季食材的特色早餐

早餐使用了大量秋天時令的蔬菜和海鮮,包含栗子飯、雜糧沙拉和烤秋鮭。栗子和粟米是江戶時代人們在秋季會食用的食材。此外還能品嘗紅葉鯛魚湯,與其他滋味豐富的當季食材料理,從飲食中感受濃濃秋季氣息。

茶間/虹夕諾雅 東京/日本
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茶事下午茶 結合日本茶道的法式套餐

除了住宿方案外,虹夕諾雅 東京即日起還提供仿效日本傳統文化的「茶事下午茶」。下午茶結合日本各地珍貴食材、茶道、發酵食品,採用法式料理技法,帶出食材魅力,提供嶄新滋味的法式套餐料理。希望旅客能透過文化性質體驗以及特有的食體驗,在館內度過優雅的午後時光。

茶點/茶事下午茶/虹夕諾雅 東京/日本
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「茶事」是以日本茶道方式招待懷石、濃茶、薄茶的正式茶會。選用日本酒搭配點心、濃茶搭配主菓子、薄茶搭配干菓子(含水量 10% 以下的和菓子)。

濃茶/茶事下午茶/虹夕諾雅 東京/日本
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茶事的主角「濃茶」,是將泡好的濃茶裝在一只茶碗,出席茶事的人們輪流共飲,虹夕諾雅 東京仿效此方法,但以法式濾壓壺來提供咖啡,並在猿田彦珈琲協助之下選定頂級咖啡豆,為配合主菓子的柑橘及櫻花等較清爽的口味,使用能感受到莓果果香與微苦滋味的豆子,並採用「厭氧發酵處理法」這種使咖啡豆發酵的手法以搭配發酵食材。

體驗活動/茶事下午茶/虹夕諾雅 東京/日本
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下午茶活動將於虹夕諾雅 東京的塌塌米房進行,工作人員會根據茶事的流程提供飲品。套餐器皿使用以日本法隆寺「玉蟲廚子」為靈感製作的原創疊盒,玉蟲廚子對於了解古代日本建築來說是個非常重要的遺物,而疊盒自江戶時代就用來作為宴席的菜餚盛器。

茶點/茶事下午茶/虹夕諾雅 東京/日本
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菜單(括號內為發酵食品)

點心:鮪魚及番紅花飯(醬油麴醬)、星鰻與芋頭法式凍派(熟成酒粕)、春季蔬菜及昆布凍法式凍派(煎酒)、蝦子與馬賽魚湯飯(蝦醬)

茶點/茶事下午茶/虹夕諾雅 東京/日本
圖片版權 / ⓒ星野集團

主菓子:紅豆泥千層(發酵紅豆)、櫻花修女泡芙(發酵奶油)、江戶味噌馬卡龍(江戶味噌)、草莓開心果法式草莓蛋糕(酪乳)、湘南黃金柑愛之井(發酵薑漿)

茶點/茶事下午茶/虹夕諾雅 東京/日本
圖片版權 / ⓒ星野集團

干菓子:櫻桃慕斯(櫻桃利口酒)、艾草歌劇院(發酵茶)、黑文字茶巧克力夾心(巧克力)、金柑與巧克力的慕絲(柚子酵素糖漿)、和柑橘檸檬塔(發酵檸檬)、亞馬遜可可落雁(可可)

東京・秋麗住宿專案
date 2022/9/1~11/30
web hoshinoya.com/tokyo
note 人數限定為一天一組(1~2人),需於入住前14天至官方網站預訂,僅限入住虹夕諾雅 東京的旅客預約,內容將視當天情況調整。

茶事下午茶
time 15:00~16:00
web hoshinoya.com/tokyo
note 人數限定為一天一組(2人),需於入住前3天至官方網站預訂,僅限入住虹夕諾雅 東京的旅客預約,視實際進貨狀況,食材及飲料可能有所變更。

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