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冬季限定!2021~2022隱逸旅宿品牌「虹夕諾雅」人氣新體驗公開

2021-12-24 21:00
text TRAVELER Luxe旅人誌‧editor /photo 星野集團
外觀/獨棟建築物/野味關東煮茶屋/輕井澤/日本
圖片版權 / ⓒ星野集團

奢華旅館品牌「虹夕諾雅」冬季限定活動大集合

位於長野縣的星野集團度假村「虹夕諾雅 輕井澤」,將於2021年12月1日至2022年2月28日,推出在完整私人空間內,享用關東煮套餐的「野味關東煮茶屋」。信州自古以來就有食用鹿和野豬等野味的飲食文化,而冬天是享用野味的旺季,飯店希望旅客體驗當地的飲食文化,因此提供「野味關東煮」作為冬季限量菜單。

內部空間/野味關東煮茶屋/輕井澤/日本
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「野味關東煮茶屋」一天限定一組預約,用餐地點在虹夕諾雅輕井澤腹地內的獨棟建築物,能夠一邊眺望窗外的美景,優雅地就餐。室內則是吧檯座位,廚師會一邊進行調理,一邊向旅客介紹適合各類野味的料理方式。

野味關東煮/野味關東煮茶屋/輕井澤/日本
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野味關東煮是將6種以上的野味和蔬菜,包括迅速過火的兔肉、以2天時間燉煮的鵪鶉等,再一起以鹿高湯燉煮。為了能深度體驗各種食材的美味,今年在各種食材上多下了功夫,以套餐的方式一道一道提供。

黑澤純米吟釀2016/野味關東煮茶屋/輕井澤/日本
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搭配野味關東煮,飯店準備了信州當地酒「黑澤純米吟釀2016」,是用傳統制法釀造,味道鮮明且韻味深長的日本酒。為了維持與野味關東煮搭配的最佳狀態,我們特別要求冷藏保存。在套餐開始之前,會以約10度的「花冷」狀態提供。配合開胃菜和生魚片的清爽口感,享受吟釀的酒香與清爽。來到主餐,則以大約45度的「溫燗」提供,口味帶著圓融微酸與溫潤。

弓道/東京・和煦冬日/東京/日本
圖片版權 / ⓒ星野集團

星野集團「虹夕諾雅 東京」,將於2021年12月1日至2022年2月28日期間,舉辦「東京・和煦冬日」,憶起江戶時代的生活,在寒冬中感受冬季的樂趣。此活動仿效江戶時代的武士們,從晨間開始練習弓道,一邊感受冬天早晨的空氣,一邊鍛鍊身心。結束晨練後,可享受包場溫泉、進行使用溫熱玄武岩的SPA療程,並享用當季豆腐製成的佳餚,暖和身心,享受寒冷的冬天。

弓道練習/東京・和煦冬日/東京/日本
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虹夕諾雅 東京所在的大手町,在江戶時代,是武士們聚集的武家町。當時的武士們每天都花費大量時間練習弓術、馬術、劍術、槍術、柔術等各種武術。特別是在嚴寒的冬天,他們不會因天寒而停止練習,反而會為了鍛鍊意志力,在早晨進行訓練。弓術以往被認為是上級武士的嗜好,此活動中,將在「弓馬術禮法小笠原流」高徒的指導下,體驗長達2天的弓術訓練。

溫泉/東京・和煦冬日/東京/日本
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虹夕諾雅 東京的溫泉位於頂樓,泉源來自地下1500米湧出的天然「大手町溫泉」。用溫泉溫暖身體的同時,伸展全身肌肉,舒緩在弓術體驗時緊繃的肌肉。此外,也能夠在露天浴池,眺望冬季早晨澄澈的天空,悠閒地度過特別的時刻。

溫熱玄武岩按摩石的SPA療程/東京・和煦冬日/東京/日本
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以溫泉舒緩緊繃的肌肉後,享受溫熱玄武岩按摩石的SPA療程。在沒有暖氣設備的江戶時代,人們以布巾包裹加熱過的石頭,放在懷中取暖,稱為「溫石」。療程中,會將溫熱的按摩石放在丹田和胸口、腰部和腿部等處,藉由石頭讓熱能傳導全身。而在弓術練習大量使用的手腕和肩頸部分,則會以精油按摩的方式緩解疲勞,達到更深層的放鬆。

豆腐料理 /東京・和煦冬日/東京/日本
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第二天練習後的早餐,準備了以當季豆腐為主的特別料理。從當時人們在寒冷冬季喜歡吃的豆腐料理「雪消飯 (在加熱過的豆腐放上蘿蔔泥和白米,淋上高湯的料理) 」和火鍋料理「湯豆腐」中得到靈感。豆腐的主要原料,是秋季收獲的大豆,據說用採收不久的大豆製成的冬季豆腐營養價值高,味道也十分濃郁。江戶時代發明了攜帶式炭爐,可即時享用的「小鍋立」料理十分普及,也因此誕生了各式各樣的火鍋。

漂浮浴 /「琉球養生」住宿方案 /沖繩/日本
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星野集團旗下位於沖繩縣讀谷村的「虹夕諾雅 沖繩」,將於2021年12月1日起提供以沖繩之力調養身心的「琉球養生」住宿方案。沖繩之力,意指沖繩的文化及大自然的力量。此方案活用沖繩的文化和自然環境,來調養英氣的住宿方案,期待旅客在結束4天3夜的體驗後達到身心平衡的效果。

琉球藥膳/「琉球養生」住宿方案 /沖繩/日本
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本方案充分利用了飯店內的道場、泳池以及自然海岸等得天獨厚的地理環境,擬制了能夠交互體驗緊繃與放鬆的行程,讓身心深度放鬆,並藉由沖繩文化及自然環境的力量,進一步養足英氣。住宿期間,配合身體狀況和當季食材,以「琉球藥膳」調養身心的構思為基礎,提供虹夕諾雅 沖繩特製的餐點。

海濱健走/「琉球養生」住宿方案 /沖繩/日本
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抵達的第一天,在可眺望大海的無邊際泳池中體驗漂浮浴,漂浮在水中,重復深呼吸藉以感受身心平靜。接者在飯店前廣闊的自然海岸進行「海濱健走」,在沙灘上步行阻力較大,可以得到較多的肌力訓練。旅客可以一邊欣賞西海岸的夕陽美景,一邊進行30分鐘左右的沙灘健走。晚餐用畢後,進行精油SPA療程。如平穩波浪般的節奏進行,配合呼吸,可以體驗到深層放鬆,以及與波動融為一體的舒適感。

藥膳小火鍋/「琉球養生」住宿方案 /沖繩/日本
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第二天早餐,客房提供補充一天活力的「藥膳小火鍋」。以鰹魚和昆布高湯為基底,根據喜好放入月桃、海蛇、薑黃等沖繩常見食材的高湯袋,享受豐富滋味的湯頭,食材選用當季時蔬和鴨肉,最後以海藻飯糰收尾。早餐後的行程從體驗起源於沖繩的武術「琉球空手道」開始,這是整個方案中緩急轉換最顯著的一天。

指壓按摩/「琉球養生」住宿方案 /沖繩/日本
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接著透過指壓按摩舒緩鍛練後的身心,具有國家資格的指壓針灸師會進行針灸指壓來放鬆。按摩內容將根據每個人的狀態調整,緩解因日常生活及空手道練習而緊繃的身體。晚餐在客房享用「藥膳御膳」,先將艾草、島胡椒、島唐辛子等藥草放擂缽中磨至糊狀,製作獨創的「藥膳油」。旅客可將藥膳油加入鎖住海鮮美味的鹽煮鮮魚料理中,增添香氣與美味。

泡盛/「琉球養生」住宿方案 /沖繩/日本
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琉球時代的士族,會在夜晚飲用「泡盛」(一種特產於琉球群島的蒸餾酒)療癒疲勞的身心,因此也在客房中準備泡盛提供旅客於晚上享用。

琉球舞蹈/「琉球養生」住宿方案 /沖繩/日本
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第三天的內容相對緩和,用完早餐後可前往體驗「琉球舞蹈」,琉球舞蹈是沖繩特有的傳統文化,是在異國貿易中孕育出的款待表演。在舞蹈的練習後,接受融入琉球舞蹈節奏的精油SPA療程,治癒疲勞。此外,在客房也準備了根據前一天針灸指壓的診療結果,指壓針灸師所調製的藥草茶,在夜晚閒適地喝茶,感受這幾天的體驗所帶來的身心變化。