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漂浮於海上的浮動藝術裝置「鮭魚眼 Salmon Eye」,互動展區和360度的屋頂露臺,在挪威身歷其境、提倡友善利用海洋資源!

2022-11-03 09:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 阿國 /photo Rasmus Jurkatam‧Sebastian L Torjusen‧Tobias L Torjusen
外觀/Salmon Eye/鮭魚眼/挪威
圖片版權 / ⓒSebastian L Torjusen

挪威境內第二長的哈厄爾峽灣(Hardangerfjord),每年都有上千上萬的旅客造訪,今年迎來外型搶眼的新據點鮭魚眼(Salmon Eye)。

鱗片/外觀/Salmon Eye/鮭魚眼/挪威
圖片版權 / ⓒRasmus Jurkatam
鱗片/外觀/Salmon Eye/鮭魚眼/挪威
圖片版權 / ⓒTobias L Torjusen

鮭魚眼是世界上最大的可進入浮動藝術裝置之一,視覺上令人驚嘆。外觀類似魚眼,結合浮橋與非典型的雙曲面楕圓體設計,外部覆滿9,250片高級不銹鋼象徵「鱗片」,在陽光照射下閃閃發亮,猶如魚類的銀色外皮。鮭魚眼直徑25公尺,重1,256噸,並確保可承受四公尺高的海浪來襲,結構共有四層,其中一層位於水下,遊客可透過浮橋設計走進鮭魚眼內部參訪。

外觀/Salmon Eye/鮭魚眼/挪威
圖片版權 / ⓒTobias L Torjusen
Salmon Eye/鮭魚眼/挪威
圖片版權 / ⓒTobias L Torjusen

不只有亮麗搶眼的外觀,鮭魚眼實際上被賦予更重要的使命。作為論壇與展覽空間,鮭魚眼致力提倡世界應該以更好的方式利用海洋資源,以面對世上不斷增加的糧食問題,向遊客介紹可持續的海鮮產業未來,並發展降低環境污染的養殖技術。鮭魚眼內部有650平方公尺的互動展區,最低層為私人電影院,接著沿室內坡道和樓梯通道展開,遊客可見牆上投影和大型展示互動,室內還有多個會議室和能夠靈活運用的空間,最上層則是屋頂露台,遊客可360度欣賞峽灣與周圍群山,藉由身歷其境的視聽體驗增加對話、鼓勵創新。

Salmon Eye
add Hardangerfjorden, 5470 Rosendal, Norway
tel +47-454-79-853
web salmoneye.no

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挪威海平面下品嚐米其林,夢幻水下餐廳Under Restaurant

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text TRAVELER Luxe旅人誌 Kai/photo Under
外觀/Under/里訥斯訥斯/挪威
圖片版權 / ⓒUnder

你對於米其林餐廳的印象是什麼?是如藝術般的精緻擺盤、是排場奢華的裝潢,還是如《中華一番》的美食饗宴。位於挪威里訥斯訥斯(Lindesnes)的餐廳,可能會完全打破你我對米其林餐廳的印象。它與一般高級餐廳不同,坐落在海中,是全歐洲第一間海底餐廳、也是全世界最大的海底餐廳。

外觀/Under/里訥斯訥斯/挪威
圖片版權 / ⓒUnder

這間海底餐廳名叫「Under」,這個單詞在挪威語中有「wonder」(意謂奇蹟、奇觀或奇妙)的雙重意涵。整棟建築物深入海底33公尺,外表就像是個大型水管,讓人可以從陸地上進入海中。內部裝潢簡約又時尚,可以容納約一百名客人用餐。

內部空間/Under/里訥斯訥斯/挪威
圖片版權 / ⓒUnder

餐廳擁有如水族館般的超大觀景窗,饕客們能夠欣賞變化萬千的深海景象,而經過特別設計的厚實牆面,可以有效承受深海壓力與抵擋海流,確保室內安全無虞。

餐點/Under/里訥斯訥斯/挪威
圖片版權 / ⓒUnder

身為米其林餐廳的「Under」,自然對食材毫不馬虎。主廚尼科萊(Nicolai Ellitsgaard)堅持使用當地食材,並且注重永續發展。除了每天新鮮現撈、現採的挪威在地山珍海味外,廚師們更進一步開發和定期更換新菜色,口感和風味都充滿大海的原味。

餐點/Under/里訥斯訥斯/挪威
圖片版權 / ⓒUnder

「在『Under』裡,你能深切感受到身處在海平面之下,介於陸地與海底之間;這會給你一個全新的視野,讓你走出餐廳、回到水面上之後,也能從不同的角度觀察世界。」創辦人托森(Kjetil Trædal Thorsen)如是說。

內部空間/Under/里訥斯訥斯/挪威
圖片版權 / ⓒUnder

一般人到挪威大多會選擇往北走,去看著名的峽灣和極光,下次到南邊來看看吧!來看看這座「深入海底」的米其林餐廳。

Under
add Bålyveien 48, 4521 Lindesnes, Norway
web under.no

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