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吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣:隱寓咖啡的文藝數佬

2022-09-21 14:00
text & photo TRAVELER Luxe 旅人誌 吳家輝·陳逸翰
店門口/隱寓咖啡/新北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
餐點/隱寓咖啡/新北/台灣
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港仔很喜歡隱寓咖啡在社交平台專頁用男生女生小故事來介紹餐點。
── 光義 20 歲,明詩 19 歲 ──
「不好意思,冰美式,草莓牛奶。」在店員熱切的聲音過後,又回到沉默。 
「教授說很喜歡我做的台灣政治生態研究,希望我可以繼續上研究院。」男生用很平靜的聲調說著。 
女生只用吸管吸牛奶的聲音來回應。眼眶漸漸變紅。
聯想到多年前香港曾流行在單曲中加入故事,製作成劇場版在電台播放,想不到故事連上美食能挑起食慾,同樣吸引。

製作餐點/隱寓咖啡/新北/台灣
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想想香港/餐點/隱寓咖啡/新北/台灣
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以賣咖啡和 Brunch 為主的隱寓,以一人滿盤的名義,延伸出多份特色早午餐:
有很受客人推薦的「經典雞腿排」,點評說現烤檸檬雞腿香嫩夠味;蛋奶素食者可選擇「隱身綠精靈」,既有香酥小可頌,還有大量來自台灣小農的新鮮蔬菜和水果;嗜甜的想要吃手工鬆餅,何不來一客「台北小混混」?
至於港仔,當然是「想想香港」最配合背景身份。木頭盤上都是食物,沙拉、水果、太陽蛋,還有充滿香港特色的菠蘿包、午餐肉和店家自製的蜜汁叉燒。
除了有一人份量的一人滿盤,隱寓特吃製作了雙人份量的早午餐,很適合光義和明詩二人共享,但港仔更有興趣知道他們去過香港嗎?在香港發生了怎樣的小故事?

菠蘿堡/餐點/隱寓咖啡/新北/台灣
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菠蘿堡/餐點/隱寓咖啡/新北/台灣
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手工黑糖優格/餐點/隱寓咖啡/新北/台灣
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Menu 上另一重點推薦是菠蘿堡,充就是菠蘿包漢堡。
不用質疑包子的甜度和其他食材的融合性,要是不好吃,不會走紅香江這十數年間,成為新一代流行港食。
隱寓提供三款菠蘿堡,有午餐肉、蛋沙拉和隱士雞肉三款口味選擇,配上番茄、洋蔥和蒿苣,鹹甜中帶清新,更能升級加購手工黑糖優格。如果偶遇光義和明詩在隱寓中,港仔肯定會推薦他們來一客。

咖啡/隱寓咖啡/新北/台灣
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冰火小泡芙/隱寓咖啡/新北/台灣
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草莓牛奶/隱寓咖啡/新北/台灣
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隱寓還有充滿香港味的隱寓咖哩飯和冰火小泡芙,都很受好評。
咖啡也是熱賣,但港仔偏偏來個反高潮,明明有乳糖不耐症,飲料選擇竟然是充滿少女口味的草莓牛奶,不因草莓果醬是店方手工製作,重點是這一杯在光義和明詩的故事中出現率最高。

商品/隱寓咖啡/新北/台灣
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隱寓咖啡店的香港老闆 Vincent,來台前任職國際公司的採購。
買手首要條件算術好,懂計算,香港稱之為「數佬」。
以為數佬都很會討價還價,但在 Vincent 眼中不是一切從利益出發,正如他想建立一個在台港人的社群,分享經驗外,以解決問題的前題下作出互相幫忙。
「比起灌水訴苦更實際。」他說。
能有這樣的反差萌,令港仔相信數佬也可以很文藝,難怪可以寫出光義和明詩的小故事。

隱寓咖啡
add 新北市板橋區漢生東路7號
tel 02-2255-0603
time 08:30~16:30,週一公休。
FB 隱寓咖啡

吳家輝
吳家輝,地道香港人,曾做過電台、電視節目主持和演員,現在是幕後製作人。出生於香港,卻在台灣輾轉生活了20年。在街頭巷尾尋覓美食的過程中,漸漸摸出了門道,成為一個內行人,也在不斷品嚐中生出了情感。著有《香港小旅行》《台北人情味小吃,挑剔的美食地圖60+》等書。
FB 吳家輝

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