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永和巷弄裡的冰淇淋店「和美冰果室」,最天然的冰淇淋,吧噗便當一次滿足六種口味!

2022-07-04 10:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 鍾瑩貞 /photo TRAVELER Luxe旅人誌 嚴詩敏
吧噗便當/和美冰果室/新北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

小時候的幸福元素總有些線索可尋,當中不可缺少的非冰淇淋莫屬,騎著腳踏車的老闆一把將黑色喇叭按下,傳遞出的不只是「吧噗」聲,更多的是期待與驚喜。

店面/和美冰果室/新北/台灣
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這間座落於永和巷弄裡的老牌冰淇淋店,1948 年就由謝家阿公騎著腳踏車在彰化和美開業,轉眼至今,不變的是幸福銅板價,創新的是對無色素、無香料的堅持。

冰淇淋/和美冰果室/新北/台灣
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「我阿公 18 歲就開始賣冰淇淋了,凌晨起來煮料,再騎腳踏車到有製冰機器的人家裡把冰做好,沿路騎回來賣,養起這個家。」老闆謝承軒說。冰店目前已傳到第三代,目前由謝承軒、謝坤佑這對堂兄弟接棒,巧的是,過去每一代也都由兄弟共同經營。

冰淇淋/和美冰果室/新北/台灣
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不含色素、香料的冰淇淋

「其實當初我並不想接。某天我在園遊會聽到一個小女孩吵著要冰淇淋,她的媽媽卻回她『那都是色素,不要吃。』那瞬間我才興起接下家業的念頭。」謝承軒分享道,那次因緣際會,在心中埋下種子,他立志做出不含色素、香料的冰淇淋讓人安心享用。

冰淇淋/和美冰果室/新北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

嚴格說來,相較於傳統冰淇淋(Ice Cream)或義式冰淇淋(Gelato),和美的冰淇淋吃起來口感更像雪酪(Sorbet),原料以新鮮水果為主,含水量高,且不含奶油、牛奶等。十幾年前兩兄弟決定接下家業後,便開始更改配方,移除不健康的添加物,單純用水果和糖製作最天然的冰淇淋。

菜單/和美冰果室/新北/台灣
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「玩」出驚豔新滋味

「天然化以後,我們發現很多玩法,常把當季盛產的水果拿來試做。」謝承軒說。即使是機電背景出身,但仍隱藏不住他充滿創意的靈魂,將冰「玩」出許多新口味。除了阿公時期就有的芋頭、紅豆、花生、鳳梨等,近幾年他們研發出了樹葡萄、鳳梨釋迦、榴槤、日式焙茶、西瓜牛奶、木瓜牛奶等新口味,當中最受歡迎的「海鹽檸檬」則是使用來自彰化的香水檸檬製作。

冰淇淋/和美冰果室/新北/台灣
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「我們試過多款檸檬,香水檸檬的酸度不會太強烈,香氣卻很濃郁。某天突發奇想,加了海鹽也意外適合,之後便熱銷。」一球僅 25 元,卻可以嚐到新鮮的香氣及濃烈的韻味,讓人在熱天午後大呼過癮。

吧噗便當/和美冰果室/新北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

店內以外帶為主,可使用塑膠杯或餅乾甜筒裝,但因冰淇淋口味眾多,若一、兩球不滿足,還可以用「吧噗便當」填裝六大球,一次外帶也只要 150 元。

招牌/和美冰果室/新北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

阿公從 1970 年左右就選擇在永和落腳,和家族一起經營冰工廠、麻粩等批發事業,這條街上的三家店現在也由家族中的新生代持續經營。突然覺得永和人很幸福,能就近吃到紮實口感的冰淇淋,問到會想拓展分店嗎?謝承軒說:「我們不想拚很大,一切隨緣,整個家族能在一起有事做就好。」一球 25 元,不僅能嚐到水果的新鮮香氣,還能隱約感受到從心出發的玩味與幸福。

招牌/和美冰果室/新北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

和美冰果室
add 新北市永和區秀朗路一段44號
time 10:00~21:00,週一公休。
tel 02-2926-1552
FB 和美冰果室

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