屏東潮州｜泗林綠色隧道攻略，尋找小鎮潮味，今天不吃燒冷冰

挑個微風吹拂的日子探索潮州，歷史建築穿梭日治時空、創意冰店咬一口新潮、到咖啡館體驗生活藝術、享受綠色隧道間迎風滑翔。原來，潮州不只有燒冷冰！

嶄新的潮州火車站賦予小鎮亮麗形象，踏上亮黃色 Pbike 出發，以熱鬧的圓環為中心輻射，悠閒遊逛小巷，在這條街邂逅老宅改建的甜點店，下個出口瞬間掉入日治時空，走進和洋混合的建築內認識傳統戲曲，接著到警察局裡拜拜祈願，庶民生活、歷史文化和文青咖啡館錯落並行的不著痕跡。
向小鎮外圍騎去，田園間的小葉欖仁綠色隧道是艷陽下一帖清涼特效藥，為潮州印象渲染揮之不去的新綠，也許短暫的台1線路程稍微無趣，三平咖啡的江戶風情和牛肉亮的鮮美牛肉湯絕對值回票價。

從熱鬧的圓環轉進延平路，開啟時空任意門，瞬間移動到日本。近百年歷史的雙拼日式小屋原為日本官舍，見證了「林少貓抗日事件」，民國34年後作為公路局第三區工程處的基層職員眷舍，一甲子的生活記憶在住戶陸續搬遷後劃上句點。

走進以傳統工法原貌修繕的舊三工宿舍，被陽光曬後的褟褟米散發淡淡芳香，日式拉門和屋後廊台留下小鎮重要的歷史印記。另一棟黑瓦白牆建築從前是三工處員工的休憩娛樂所，曾設置福利社、理髮廳和醫務室，現在變身旅遊資訊中心，並提供免費借用的浴衣、貓咪頭套等道具，讓旅人留下特別的照片。

^{add   屏東縣潮州鎮延平路22號
tel 08-789-4515
time 09:00-17:00，週一公休。
FB 潮州日式歷史建築文化園區}

傳統豆花甜湯店的第二代老闆發揮巧思，經典中求創新，為屏東物產施加和風魔法，從空間到冰品甜點都能感受日式風情。

「戰國英熊」系列聖代結合抹茶冰淇淋、冰沙和傳統甜湯料；以鯛魚燒演繹萬丹紅豆的甜香，特調餅皮放冷後依然酥脆，加上白玉、奶油卡士達或宇治抹茶的變化型讓人陷入選擇困難；擺盤和命名花俏許多，實力派的裡子可沒忘記，堅持所有材料由自家熬煮，萬丹牧場產地直送牛乳，一滴水不加製成霜淇淋，料好實在才是鼎昌號一年四季都爆棚的關鍵。

^{add 屏東縣潮州鎮文化路38-1號
tel 08-786-1295
time 11:00~21:30
FB 鼎昌號}

想看看歌仔戲後台長什麼樣子嗎？戲班子有什麼神祕禁忌？快到屏東戲曲故事館找解答。潮州以三大戲曲團聞名，包含明華園歌仔戲團、蘇家班明興閣布袋戲團，以及生前致力於推廣皮影戲與紙影戲的陳處世老師，也以潮州鎮為據點，因此故事館以三大戲曲的源流與演變為主題，輪流展出相關文物。

展覽內容爬梳地方文化，建築本身也值得細細品味，和洋混合的 Ｌ 型建築原為舊潮州郵局，建於1916年，前棟是清水紅磚砌搭配洗石子的巴洛克式外觀，大器典雅，後棟則是和風木屋構造，為鎮上僅存的日治官署（庄役場）。

^{add 屏東縣潮州鎮建基路58號
tel 08-789-3596
time 09:00~17:00，週一公休。}

雙層洋房在黃金串錢柳的綠蔭下靜靜走過六十多年歲月，曾經是懸壺濟世的中醫診所，改造變身療癒人心的甜點店，二樓陽台翠綠植栽搭配湖水綠磁磚和半圓拱木窗，引人推門走入舊時光。

Ai Niu 是潮州鎮人氣不墜的甜點店，手作甜點每日新鮮現做，每款都限量供應，堅持不使用香精，返璞歸真淬煉食材原味，飲品使用的糖水、甜點需要的醬料也都親自熬煮。幸運搶下當日最後一顆草莓泡芙，蓬鬆酥脆的外皮包裹香草卡士達、鮮奶油和草莓混合的香氣，嚐一口立即被圈粉；無添加吉利丁的檸檬生乳酪則有慕斯般綿密口感，入口即化、甜酸協調，在舌尖上留一抹心滿意足的檸檬清香。

^{add 屏東縣潮州鎮長興路45號
tel 08-789-0408
time 週四至週日13:00~17:00，週一、二、三公休。}

潮州分局後院的大榕樹下，有座獨一無二的警察廟，以三山國王為主神，同時供奉關公、土地公、中壇元帥、濟公等共五尊神像，據說警察處理刑案或車禍案後，一定先到警察廟拜拜後才回家，也曾有重大刑案因神明指示才順利破案。

小廟香火鼎盛，從前卻有段「落難神明」的故事。2003年，在地農民於水果集貨場拾獲這五尊被遺棄的神像，公告招領半年後無人認領，警局逐一詢問轄區內廟宇，也得不到回應，只好內部集資建廟收編神明。有趣的是，警察廟以擲筊方式經神明同意，每一神尊負責輪值一週，並製作了神明值班台和值班椅，想來靈驗的警察廟拜拜祈願，記得先打聽當週值星官！

^{add 屏東縣潮州鎮中山路12號（潮州分局的後院）}

熱力四射的南國豔陽下，泗林綠色隧道彷彿清涼舒爽的綠色天堂，筆直的柏油路不見盡頭，五百多棵小葉欖仁張開巨人臂膀，層層堆疊春天的鮮嫩，遮蔽囂張烘烤的炙熱陽光，視野向外展延，翠綠稻浪隨風舞動，舒展宜人的田園風光。

泗林綠色隧道位於台1線8大森林樂園的入口旁，全長1.2公里，從前是糖廠5分車行經路段，現在是居民和遊客最愛的單車健行路線，假日還會舉辦小型市集，早晨和傍晚漫射入林的光線溫暖柔美，總吸引許多攝影人搶拍。

^{add 屏東縣潮州鎮潮州路802巷
【TIPS】此處屬於產業道路，可通行車輛，拍美照之餘須留意交通狀況，注意自身安全。}

穿越日式庭園，掀起靛藍門簾，一腳踏入小型日本藝廊，在潮州生活感中發現日本文化的雅致之美。

老闆楊文正與日籍老闆娘在西班牙相遇相愛，旅外多年後返鄉定居，為了一解妻子鄉愁，在潮州打造東京江戶風的藏造建築，「三平」名稱則意含「平安、平順、平和」。學習藝術的倆人以美感妝點每個角落，鑲嵌彩繪玻璃、鉤織沙發巾、童趣人偶、手繪磁磚、和風仕女圖、以及店內使用的陶杯陶盤全都是老闆夫婦的創作。

餐飲傳遞樸實溫暖的味道，午晚餐的日式便當、下午茶的蛋糕鹹派也出自闆娘巧手，空間裡蘊藏靜謐，像在傳統日式喫茶店裡小口啜飲靜好歲月。

^{add 屏東縣潮州鎮育才路86-1號
time 週一至週五11:30~17:30，週六、日及例假日11:30~20:00，週二公休。
tel 08-789-8363
FB Sanpei cafe三平咖啡}

無論用餐時間與否，牛肉亮總是坐滿用餐人潮。溫體牛肉切片至一口大小的適當厚度，淋上沸騰滾燙的琥珀色牛骨高湯，粉紅色光澤是最適宜的熟度，肉質軟嫩、入口噴汁，高湯加入九層塔葉，略帶藥膳味的甘甜清爽，價格親民、用料卻豪不手軟，快滿出來的牛肉片表現不怕你吃的潮州氣魄，如果覺得牛肉太尋常，也有牛雜、牛心、牛肝、牛肚和牛腰可選擇。

熱炒是另一個亮點，鮮嫩厚切肉片與潮州沙茶的熱情相遇，鍋氣十足、香味濃郁，沙茶牛肉一上桌，逼人馬上加點一碗白飯。

^{add 屏東縣潮州鎮光春路204號
time 06:00~18:00，每週三公休。
tel 08-788-9122}