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桃園地景藝術節「食地景」3月登場!把餐桌變成藝術地景,來場桃園尋味之旅

2022-03-03 09:00
text & photo 桃園市政府
美食/食地景—桃園宴/桃園地景藝術節/桃園/台灣
圖片版權 / ⓒ桃園市政府

去年因受疫情影響延後舉辦的「2021+桃園地景藝術節」,將於3月11日至27日正式登場,本屆藝術品首次於都會區展出,地點選在南崁溪畔、桃林鐵路、虎頭山公園、虎頭山創新園區等地,更增添「食地景—桃園宴」餐會活動,以桃園在地特色食材烹飪14道美味佳餚、3道飲品,預計於3月19、20、26、27日舉辦,共計限量560席次,每位售價800元,線上預購活動自3月1日起正式開賣,藉此讓更多人認識桃園在地新鮮滋味,與民同享同樂。

美食/食地景—桃園宴/桃園地景藝術節/桃園/台灣
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不分國籍,美味料理總是容易拉近人與人之間距離,桃園市政府文化局為了讓民眾享用到桃園當季風土食材美味,特別特邀知名藍帶主廚丁偉鴻操刀,依食材特色編織獨特風味,精心規劃客製化菜單,從前菜、開胃菜、主食、甜點到飲品,無論是從外觀或口感味道,每一道料理都讓人食指大動,溫暖胃同時溫暖心,堪稱是滿足饕客味蕾的最佳饗宴。

食地景—桃園宴/桃園地景藝術節/桃園/台灣
圖片版權 / ⓒ桃園市政府

一直以來桃園是為台灣北部的大糧倉,其中桃園三號米不僅米粒豐厚飽滿,煮起來散發淡淡芋頭清香,為全台稻米品質常勝軍。除此之外,像是新屋鵝、石門水庫活魚、桃園黑毛豬、平鎮蜂蜜、龜山茶、桃園酒廠清酒、蘆竹智慧生菜、大溪有機蔬菜、香料皇后香草莢等在地食材,同樣聞名全台,唯有親臨享用,縮短食物里程,才有機會吃出在地當季最佳美味。

蔬菜/食地景—桃園宴/桃園地景藝術節/桃園/台灣
圖片版權 / ⓒ桃園市政府

桃園因擁有得天獨厚的豐富自然資源,與堅持理念及品質的農家職人,無論是從耕種、畜牧、養殖到生產皆用心栽種培育,才得以孕育出高品質的農產品。此次推廣的「食地景—桃園宴」餐會,目的在於結合在地農家,與主廚開發出屬於桃園的地景菜色佳餚,選用食材皆為友善環境、永續經營並具有在地獨特的農耕理念,從產地到廚房,每一步都謹慎用心,在享受味覺體驗的同時,也支持桃園在地農牧業,透過活動傳達善待土地得來不易的食材,細細品嚐探索屬於桃園的在地滋味。

桃園地景藝術節
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