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台北「貴婦早午餐」!讓味蕾驚喜無限的什錦蛋捲M One Café

2022-02-11 21:00
ⓒTRAVELER Luxe旅人誌 Jean Chen/photo 劉曉天
外觀/M One Café/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

由橘色餐飲集團於2021年最新延展的美式新餐廳,第一次進駐百貨公司,以時尚俐落的空間風格迎接來往客人,提供全天候早午餐,招牌料理「什錦蛋捲」與「鮮蝦嫩蛋歐式麵包」,是深受歡迎的熱門菜色之一,每天11點開始,已有許多顧客早早佔好位置。

店內空間/M One Café/台北/台灣
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「M One Cafe」的成立背景起初緣於芳療按摩品牌「M One Spa」,為了給當時體驗美療後的顧客們有個心靈放鬆、補充能量的休憩場所,因而創立,成為獨立運作的美式餐廳。繼第一間大安店之後,2021年以全新風貌進駐信義區新光三越A11館。重視食材嚴選與用心服務,以創新多樣化的料理內容,加上時尚優雅的空間環境,在顧客中博得了「貴婦早午餐」之稱。

店內空間/M One Café/台北/台灣
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M One Café 位在新光三越A11館三樓的新空間,大片玻璃窗為室內帶來充分日光,空間以橄欖綠與大地色系為基礎,座位區規劃寬敞,雖然是開放式格局,卻巧妙以高低差,以及沙發與綠色植栽來營造場域區隔層次,也兼具隱私感。木質桌椅營造溫潤清新氛圍,棕櫚葉與花草裝飾其中,在暈黃色燈光下散發出愜意情調,即使窗外就是喧鬧市區,在窗內也能覓得一處悠靜的用餐角落。

茶/M One Café/台北/台灣
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菜單選項多元,提供單點、套餐等形式,大部份為美式風格,主要類別有「蛋捲套餐」、「三明治」、「義大利麵」、「漢堡」、「沙拉」等,飲品類則有「現打果汁」、「有機花茶」、「冰沙」與「咖啡」等,除了訴求運用新鮮食材,在擺盤呈現上也頗為用心,由不同廚師負責煎檯或煮食類。菜色研發靈感則源於每年不定期到美國品嚐當地各式料理,再將美味且具有特色的口味帶回台灣。

M One 什錦蛋捲/M One Café/台北/台灣
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用美味開啟一天好心情

色彩鮮美的「M One 什錦蛋捲」是主廚推薦的招牌早午餐,內容物十分豐富,包括大手筆撒入洋蔥、蘆筍、甜椒、酪梨、火腿、培根等食材,層層捲起,一口咬下即可嚐到飽滿餡料。盤中搭配的「方形現煎薯絲」也很用心,將馬鈴薯刨絲後定型,表面煎得金黃酥脆,內裡卻帶點濕潤,形成獨特滋味。此外,每份套餐都可選擇法國土司或歐式麵包,另會附一小份優格加上燕麥,增添顆粒口感,不甜不膩,有恰到好處的美味。

鮮蝦嫩蛋歐式麵包/M One Café/台北/台灣
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「鮮蝦嫩蛋歐式麵包」也是店家自豪的大方之作,在濕嫩炒蛋上放入五隻大蝦,蝦肉新鮮彈牙,搭配富含嚼勁的歐式麵包與沙拉,營養均衡也清爽無負擔,是經得起考驗的輕食類首選。

牛肉片班尼迪克蛋/M One Café/台北/台灣
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近年常見的「牛肉片班尼迪克蛋」也在早午餐之列,基底是烤過的英式瑪芬,上面放置牛肉片,再加上水波蛋,一刀切開,流淌出的黃澄蛋液與香濃荷蘭醬結合,重新詮釋經典之味。

牛小排佐菠菜燉飯/M One Café/台北/台灣
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原本做為聖誕期間限定的「牛小排佐菠菜燉飯」,因受到客人過於喜愛而成為固定菜色。主廚選用耐煮的義大利米,加上牛奶與奶油經過長時間燉煮後,讓米粒能充分吸收奶香精華,同時又保留米芯半熟口感,軟硬兼具,與菠菜一起食用,滋味多元。盤中的另一主角牛小排也很令人驚艷,適當煎至五至七分熟度,肉質軟嫩多汁,果然能征服人們的味蕾。

燕麥綜合莓果昔/M One Café/台北/台灣
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飲品類的選擇琳瑯滿目,除了套餐搭配的咖啡或紅茶,還可單點有機花茶、新鮮果汁或各式歐蕾。尤其受到女性歡迎的「燕麥綜合莓果昔」,選用藍莓、覆盆莓與黑莓打成果昔,口感濃郁滑順,能嚐到細微果粒,因加入燕麥奶,雖然是飲料,也很有飽足感。

M One Café
add 台北市信義區松壽路11號3樓(新光三越A11館)
time 週日至週四11:00~21:30、週五、六11:00~22:00。
tel 02-2722-0150
web orangeshabu.com/zh-TW/brand/m-one-cafe
FB M One Café

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