今年Nespresso首次與台灣在地新銳插畫家CHIH制図所合作，推出繽紛多彩台灣限定冰咖啡組合包裝。創作者凱蘿的作品色調搶眼、風格鮮明，首次與頂級咖啡品牌Nespresso合作，不僅打開她的味蕾新體驗，更期待將咖啡美好風味用視覺色彩完美詮釋，把精品咖啡的質感細膩結合台灣在地風情，分享給每一位咖啡愛好者。

凱蘿的作品用色正如同她帶給人的感覺：用熱情明亮的色調，為簡約俐落的故事輪廓注入活力更加鮮明。這次與Nespresso合作設計台灣限定的冰咖啡包裝，是用台灣城市景點及深具代表性的飲食文化為核心概念來呈現台灣在地特色。凱蘿挑選了五個熟悉城市的經典地標，從台北101、台中東海教堂、台南林百貨到高雄85大樓及展覽館，消費者可以在凱蘿精心編排的各種建築物的線條結構中，踏上台灣都市巡禮。

每個晨間專屬咖啡時光，凱蘿特別享受萃取咖啡的過程，靜靜放慢腳步，讓咖啡香氣氤氳瀰漫空氣中。原本就擁有大膽、勇於嘗試個性的她，在品味咖啡時，總能盡情享受各式風味帶來的新鮮感，並細細體驗每款咖啡的難忘驚喜！

創辦人嘉嘉說著自己十分享受與人聊天、交換意見，像是從尋找店址而四處奔走、改建時不假他人之手的全程監工及與老師傅溝通、動手自製甜點，或是透過聊天引領著客人摸索著喜愛的咖啡豆滋味，她說：「這是屬於自己的故事，一定要親自參與。」

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位在店內中心點的吧檯，從改建初期就是嘉嘉一再強調的「重點」，考慮到製作咖啡、餐點的動線，吧檯區域更需要寬闊的活動空間，便將原本為實牆的地方打掉再外推，讓「心臟」能更順利的運作。

店內幾乎保留下老房原有的建築結構，除了位在吧檯上方的黑色 H 型鋼筋，是為補強老建築而放入，被笑稱是「老房裡最年輕的裝潢」。

這款提拉米蘇並不單純，原來藏匿在底層及中間的手指餅乾已用萊姆、威士忌及咖啡浸潤過，入口後的淡淡酒香令人回味，與咖啡更是天生的靈魂伴侶。

嘉義咖啡館難得一見的氮氣咖啡，機器原理與啤酒機相似，是將冷泡咖啡中注入氮氣及啤酒花香，雖有啤酒花成份但這款可是無含酒精的咖啡飲品，帶著荔枝、水蜜桃等水果香調以及些微氣泡口感，推薦初嚐咖啡的人飲用。

在吧檯的前方牆上放置著一幅長型木質拼貼圖，是由嘉嘉的好友，也是共同設計出玖咖啡室內空間的設計師所送上的禮物。將木頭拼著山峰的形狀，意涵著生肖屬虎的嘉嘉可以成為山中之王，更是表達著保持初衷的理念。

依季節推出的咖啡師特調系列，夏天有焙茶奶奶、咖啡椰瘋狂及梅酒加咖啡等三樣。想來點午後微醺的人，就選定梅酒加咖啡吧！以特選 ABV14%梅酒作為底層再放入花瓣點綴，中段搭配酸甜莓果茶，上方倒入精品日曬咖啡萃取濃縮液，最後放上一顆酒香脆梅，從漸層外觀緩緩品味到杯內飲品，酒香、梅香與咖啡香融合於口中，帶來最輕柔的夏季限定味覺。

除了用甜食搭配咖啡，店內還有提供輕食餵養來客想吃鹹食的心！將新鮮紅、黃椒及杏鮑菇與起司放進巧巴達麵包上一同焗烤，再放上軟嫰的水煮蛋，豐富的時令蔬食美味新鮮上桌！