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麵糰裡的驚喜滋味!高雄Wish興旺烘焙推出夢幻茶吐司

2020-05-09 09:00
text Naru /photo 蔡嘉瑋
麵包/Wish興旺烘焙/六龜/高雄

位在六龜市區的興旺烘焙,簡樸的店面藏在市街中,而老闆堅持以在地為材料,製作各種特色麵包和伴手禮,打造隱藏版的六龜原味。原本是職業軍人,老闆林茂興退役後回到被風災摧殘的家園,「想要陪伴家人。」

林茂興/麵包/Wish興旺烘焙/六龜/高雄

他說。從工作室做起,承載父親與家人的心願,做出有土地情感的麵包。

蛋糕捲/麵包/Wish興旺烘焙/六龜/高雄

六龜山茶研磨成茶粉,搭配香濃卡士達醬,做成山茶卡士達蛋糕捲,滿口的茶香和一般熟悉的抹茶捲呈現完全不同的風情。隱藏版的山茶吐司,吐司紋理和山茶相互交融,獨特的回甘讓喝茶控欲罷不能。

茶吐司/麵包/Wish興旺烘焙/六龜/高雄

隱藏版的山茶吐司,吐司紋理和山茶相互交融,獨特的回甘讓喝茶控欲罷不能。

麵包/Wish興旺烘焙/六龜/高雄

「因為用的是在地的金煌芒果、梅子和山茶等食材,所以需要不斷地研究和嘗試,怎樣能讓風味釋放出來,讓人既煩惱又充滿樂趣。」林茂興笑說:「讓客人吃到我的麵包,會有驚喜和興奮的感覺,就是最大的成就感。」

麵包/Wish興旺烘焙/六龜/高雄

街角小店隱藏的驚喜,有機會來到六龜市區別匆匆經過,品嚐山茶蛋糕捲和芒果磅蛋糕,再帶一盒山茶風味的福龜餅,滿載在地的真情意。

Wish興旺烘焙
add 高雄市六龜區義寶里光復路183號
tel 0955-655-639
time 9:00~19:30,週六、日公休。
FB Wish興旺烘焙

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