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熊本必逛「桜の馬場 城彩苑」體驗熊本歷史文化,品嚐馬肉、肥後赤牛料裡!

2020-02-01 14:00
text MOOK / photo MOOK
日本/熊本/桜の馬場 城彩苑/熊本必遊

來到熊本市內,當然不能錯過日本三大名城─熊本城。有著銀杏城美稱的熊本城其實就座落在市區之內,與繁華的鬧區十分接近,或許正是因為這座城池讓熊本市區充滿著雅致的氣息。雖然因為地震而嚴重受災,還是可以到熊本城外圍一遊,城下的城彩苑 桜の小路更是一個好去處,吃得到傳統的日式糕點、熊本的特色點心,以及馬肉等鄉土料理,定能滿足好奇的旅行味蕾。

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日本/熊本/桜の馬場 城彩苑/熊本必遊

熊本城有400多年悠長的文化歷史,為了讓更多人能夠體會、接觸到這裡的歷史文化,城彩苑便這麼誕生了。在城彩苑裡主要可以分為二大部份,湧々座為歷史文化體驗設施,館內讓參觀民眾可以聽、看、接觸到熊本城的歷史文化,更藉由生動的高科技與民眾互動。而在外圍則有桜の小路伴手禮區,在這裡可以見到各種熊本才買得到的名產與美食,很適合與熊本城做串聯。

日本/熊本/桜の馬場 城彩苑/TENTE草莓霜淇淋

人手一支!美味TENTE草莓霜淇淋

城彩苑裡許多店家都有推出特色冰淇淋,其中一款放滿草莓的霜淇淋甚至可說是名物,這正是由TENTE推出的「オニ盛りいちごソフトクリーム」,水果、蔬菜、牛奶、優格,TENTE使用的原料幾乎都是當地物產。

日本/熊本/桜の馬場 城彩苑/TENTE草莓霜淇淋

人氣最高的草莓霜淇淋就是選用熊本縣產大顆草莓製成,在霜淇淋上豪邁擺上草莓,讓小小霜淇淋變身草莓火炬,吸引遊客排隊購買,酸甜冰涼的美味果然讓人陶醉,但要注意一不小心可是會弄掉草莓的喔。

日本/熊本/桜の馬場 城彩苑/肥後めしや 夢あかり
日本/熊本/桜の馬場 城彩苑/肥後めしや 夢あかり/木雕人偶

不能不吃!熊本風味的馬肉麵

由熊本市老牌飯店經營的這家餐廳肥後めしや 夢あかり,提供許多融合中華與熊本特色的餐點,像是自福建傳到熊本的太平燕,或是正統的四川擔擔麵,另外還有充滿熊本風味的馬肉麵。

日本/熊本/桜の馬場 城彩苑/肥後めしや 夢あかり/馬肉麵

熊本的馬肉料理大多出現在精緻的鄉土料理中,在這裡則是將馬肉入麵,帶筋的馬肉經過燉煮,肉質顯得非常軟滑,搭配上偏細的黃麵,以及略帶鹹味卻顯清淡的湯底,是十分特別的一品餐點。

日本/熊本/桜の馬場 城彩苑/天草海食 まるけん/海膽可樂餅

人氣新名物!海膽可樂餅

可樂餅裡包著海膽就已經夠誘人了,竟然還有馬鈴薯、奶油、燉飯、地瓜四種口味,少見的組合讓人躍躍欲試!

日本/熊本/桜の馬場 城彩苑/天草海食 まるけん/海膽可樂餅

天草是熊本的外島,許多熊本人都會在週末時前往度假,天草的海鮮更是十分出名,島上每年還會依產季舉辦各式海鮮的推廣活動。城彩苑內這一家小舖天草海食 まるけん,就是專門販賣天草的海鮮料理,尤其是現炸的海膽可樂餅。

日本/熊本/桜の馬場 城彩苑/天草海食 まるけん/海膽可樂餅

看似普通的可樂餅內隱藏的是新鮮海膽,咬破金黃酥脆的麵皮後,先品嘗到的是外層的馬鈴薯泥,接著才是熱燙的海膽,濃郁鮮甜壓過馬鈴薯的香氣席捲而來,難怪會成為大人氣的新名物。

日本/熊本/桜の馬場 城彩苑/五木屋本舗/豆製品

豆腐+味噌=山的海膽?!

五木屋是專門生產「山うにとうふ」的店家,據說這是800年前為了能夠長時間保存豆腐,平家的落人想出的保存方式,他們將豆腐加入味噌醃漬,成就了這被譽為「山的海膽」的豆製品。

日本/熊本/桜の馬場 城彩苑/五木屋本舗/豆製品專家
日本/熊本/桜の馬場 城彩苑/五木屋本舗/山的海膽

經過半年時間熟成的豆腐口感柔軟,與豆腐乳十分相似,但卻帶有非常濃郁的味噌香氣,而且還分為原味、柚子、芝麻等六種口味,來到城采苑不妨品嘗一下這有趣的滋味。

日本/熊本/桜の馬場 城彩苑/五木屋本舗/豆漿

店內也有販賣豆漿或是冰淇淋等豆類製品。

日本/熊本/桜の馬場 城彩苑/山見茶屋/馬肉/肥後赤牛

大啖馬肉、肥後赤牛,體驗阿蘇「田樂」

山見茶屋是阿蘇的知名店家,城采苑內的這家分店與本店一樣,也是提供熊本鄉土料理的餐廳,特別的是店內的料理幾乎都是選用產自阿蘇的食材,鮮甜的蔬菜、野菜之外,還有馬肉、肥後赤牛等內肉料理,也可以在這裡體驗「田樂」,品嘗各式的阿蘇美味。

日本/熊本/桜の馬場 城彩苑/山見茶屋/CREMIA冰淇淋

除此之外,店家也有販賣當紅的CREMIA冰淇淋,濃郁的奶味也非常值得一試喔。

日本/熊本/桜の馬場 城彩苑/旬彩館/熊本特產

眼花繚亂熊本特產,看到熊本熊就想買!

旬彩館內販賣的是熊本各地的特產,豐富多樣的種類讓人眼花繚亂,店內可以分為三區,分別是專賣清酒燒酒的「地酒區」,還有以各式傳統菓子及點心為主。

日本/熊本/桜の馬場 城彩苑/旬彩館/熊本特產/熊本熊
日本/熊本/桜の馬場 城彩苑/旬彩館/熊本特產/熊本熊

不時還會舉辦和菓子製作的示範的「熊本銘菓區」,另外還有蒐羅各地區特產的「特產‧名產區」,可以一次買齊熊本的各種特產。

桜の馬場 城彩苑
access 熊本市電「熊本城・市役所前」站徒步約
3分;另外,熊本城二之丸停車場和城彩苑之間有免費接駁車,約15~201班。或搭乘熊本城周遊巴士しろめぐりん,至桜の馬場 城彩苑下車,車資¥150
add 日本熊本市中央区二の丸1-1
tel 096-322-5060(城彩苑綜合觀光案內所)
time 桜の小路伴手禮區3~119:00~19:0012~29:00~18:00用餐區11:00~21:00,依店家而異。湧々座入館9:00~17:30(入館~17:00),休日:1230~31(桜の小路除外)。
price 湧々座大人¥300、中小學生¥100
web www.sakuranobaba-johsaien.jp

TENTE
tel 096-288-1092
time 9:00~19:00、12~2月9:00~18:00
price オニ盛りいちごソフトクリーム(鬼盛草莓霜淇淋)¥500

肥後めしや 夢あかり
tel 096-355-2233
time 11:00~19:00(晚餐需預約)
price 馬肉麵¥880,太平燕¥880
web www.hotel-castle.co.jp/yumeakari

天草海食 まるけん
tel 096-319-5073
time 11:00~15:30、17:00~19:00
price うにコロッケ(海膽可樂餅)¥260
web kaimaru.com

五木屋本舗
tel 096-288-5500
time 9:00~18:00
price 山うにとうふ¥648
web www.itsukiyahonpo.co.jp

阿蘇庭 山見茶屋
tel 096-327-9293
time 11:00~22:00(L.O.21:00,晚餐需預約),休日:年末。
price 阿蘇たかなめし定食¥1,300,CREMIA冰淇淋¥500
web www.asoyamami.jp

旬彩館
tel 096-312-2622
time 9:00~19:00,12~2月~18:00
price ひよ子 芋ほりひよ子タルト(5個)¥648
web www.kyusanko.co.jp/retail/shunsaikan_j/