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熊貓來作伴!台北福容大飯店深耕在地的細膩風味

2019-12-08 09:00
text 李芷姍 / photo 蔡嘉瑋
福容大飯店/精緻港點/台北/深坑/鮮蝦燒賣/松露醬

鄰近木柵動物園,石碇、平溪等風景區,位於深坑的福容大飯店台北二館提供來北部茶鄉品茗尋幽的旅客,一個高水準的星級住宿據點,同時也讓往返北部信義區的商務客群,被綠意圍繞的喘息空間。館內福園中餐廳以粵菜為本,榮獲兩岸十大名廚金獎的黃南洲主廚考慮到旅遊客群,加之周邊木柵、坪林本身就是食材寶庫,在菜單中畫龍點睛地添加許多值得驚艷的在地特色。

福容大飯店/精緻港點/台北/深坑/蟹粉蠶豆繭豆腐

熊貓造型的奶皇流沙包,就是讓所有帶著小朋友的家庭客滿心歡喜的一道新菜,白天到動物園看貓熊,晚上啃熊貓包,一整天都萌點滿分。使用深坑豆腐製作的蟹粉蠶繭豆腐,非常費工夫地先將手工豆腐酥炸定型,挖出柔嫩的豆腐心,調入肉末和蝦泥回填,再與鹹蛋黃蟹腿醬汁燴煮,豆腐外香內滑飽含海鮮甜味,將產地食材的特色發揮到極致。另外傳統港點經過主廚之手,豪華再升級,黑松露燒賣在蝦仁燒賣點上特製黑松露醬,風味更多了一層。甜滑蛋塔上頭在盛放燕窩增加口感,同時還收養顏美容的效果呢。

福容大飯店/精緻港點/台北/深坑/大廳

福容大飯店台北二館寬敞明亮的大廳。

福容大飯店/精緻港點/台北/客房客廳

典雅的客房設計,讓到木柵動物園、深坑、平溪等地遊玩一天的顧客們擁有優質的休息空間。

福容大飯店/精緻港點/台北/深坑豆腐/蟹粉蠶繭豆腐

使用在地深坑豆腐製作的蟹粉蠶繭豆腐。

福容大飯店/精緻港點/台北/深坑/熊貓造型奶皇流沙包

熊貓流沙包做成木柵動物園的明星動物造型。

福容大飯店/精緻港點/台北/深坑/蝦乾燒

使用巴掌尺寸的大蝦乾燒,肉質鮮嫩彈牙與鹹蛋黃醬極為合搭。

福容大飯店/精緻港點/台北/深坑/自助式餐廳

自助式餐廳提供各國精美百匯。

 福容大飯店/精緻港點/台北/深坑/烏骨雞湯

來一碗溫補烏骨雞湯,溫暖寒冷冬季。

福容大飯店 台北二館
add 新北市深坑區北深路3段236號
tel 02-2662-0088
web www.fullon-hotels.com.tw/sk