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七隻飛鳥水田央!宜蘭獨立森林度假Villa,台灣碧色祕境的隱居首選

2019-08-15 21:00
text MOOK / photo MOOK‧獨立森林度假Villa
獨立森林度假Villa/小國森林/宜蘭/台灣
圖片版權 / ©獨立森林度假Villa

多年前,以浮線發想之島創造截然不同的宜蘭旅居經驗,建築師阿慶(林憲慶)與室內設計師歐美(歐芳吟)這對夫妻,再度攜手創造全新作品,七隻被幾何化的姿態各異的飛鳥棲息在這片森林裡,唯一相同的是運用宜蘭的水田元素,讓建築宛如島嶼般的存在著。

獨立森林度假Villa/小國森林/宜蘭/台灣
圖片版權 / ©獨立森林度假Villa

邀請大自然入屋

阿慶說,這是要為繁忙的台北人尋找出口,台北人嚮往土地和天空,跟鳥兒們的心態很像。他想要讓大家在放鬆的環境中,了解原來居住是有很多表情的,端看你如何與環境互動。

獨立森林度假Villa/小國森林/宜蘭/台灣

在多水的宜蘭,風吹動水田,再加上陽光的照射,便造就出不停閃動的光影,讓固定在土地上的屋子在一瞬間動了起來。歐美說,他們邀請外面的顏色和陽光進來,讓屋內空間和大自然串連在一起,像是落地窗、天窗和窗簾都與風、陽光有關。

獨立森林度假Villa/小國森林/宜蘭/台灣
圖片版權 / ©獨立森林度假Villa

這七隻鳥包括了6棟 villa 和1棟餐廳。為了讓 villa 保有獨特及私密性,阿慶從鳥兒的性格、軀體和習性出發,將之轉化為外觀型態。此外,由於人們用餐及休息時間的習性相近,因此將每一棟 villa 的客廳分置在不同樓層,讓人們聚在客廳時,都能夠獨享一面不受打擾的窗景。

獨立森林度假Villa/小國森林/宜蘭/台灣
圖片版權 / ©獨立森林度假Villa

游泳池所在的樓層也截然不同,成為變化建築姿態的重要元素。而擁有天窗和側邊窗的直通梯,不只反映了太陽的軌跡,也讓人在上下樓梯的同時,認識了外在環境與風景。唯一貫穿7棟建築的共同語彙,是上寬下窄的長梯形羽毛窗,標示著羽翼的位置,方型窗戶則是鳥兒的眼睛。

獨立森林度假Villa/小國森林/宜蘭/台灣
圖片版權 / ©獨立森林度假Villa

性格各異的七隻飛鳥

渡鳥1號最為神秘低調,藏住了身體,只對外露出屁股;水鳥2號的面寬最大,以簡單格局呈現古典氣質,一樓停佇的木船和懸吊的秋千,給人無限;野鳥3號最為狂野,結構大膽搶眼,造型特殊,擁有最大的頂樓玻璃屋;飛鳥4號露出黑色的側面,內部個性活潑;光鳥5號特別強調它與陽光的關係;晨鳥6號則是往下走的有趣空間,室內的色彩很豐富……。

獨立森林度假Villa/小國森林/宜蘭/台灣

每一棟 villa 擁有三至四間客房、客廳加開放式廚房和一座泳池,還有隨傳隨到的管家為您服務。為了呼應森林之名,歐美在屋子裡藏了一些小動物,像是兔子的輪廓、比擬蝸牛的圓木片、拉著電視機的小熊等等,除了購買金屬鹿頭等藝品,也特別使用原生黑鐵訂製牛角之類的動物雕塑品。

獨立森林度假Villa/小國森林/宜蘭/台灣

無論是客廳或客房,電視都擺在低低的矮櫃上,這是經過計算後最舒服的視角。客房裡,在獨立的淋浴間和廁所外,浴缸都大膽地擺放在寢間,有圓形浴缸,也有長方形浴缸,或臨窗擺放,或擺在沙發旁,讓泡浴成了最舒服自在的享受。

獨立森林度假Villa/小國森林/宜蘭/台灣

來到這裡,可以從前一天的傍晚開始,放心待到過中午再走。晚餐可以選擇在戶外烤肉,或是在 villa 的餐廳吃火鍋。獨立7號餐廳也有提供多種料理,可以另外加價享用。

│未成年請勿飲酒│

獨立森林度假Villa
add 宜蘭縣五結鄉孝威南路42號
web www.p-water.com.tw
順遊景點 從民宿就眺望得到的傳統藝術中心,很值得去走走逛逛,感受傳統藝術的風華。

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宜蘭如夢似幻超現實景觀,古堡party餐廳視野以落羽松水池最吸睛

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text MOOK / photo 周治平
落地窗/綠意水池後院/古堡party餐廳/宜蘭/臺灣

位在田邊,落地窗外所見卻非田園景觀,而是綠意水池後院及獨立森林民宿的一角。在宜蘭土生土長的建築師林憲慶,於古堡 party 餐廳分享他對幸福生活的想像。來到古堡 party 餐廳,在灰色建築體之外,最引人注目的是隔開道路與民宿的落羽松水池。如夢似幻的超現實景觀,隨即讓想像力開始奔馳。

舞台/古堡party餐廳/宜蘭/臺灣

走進屋內,現代感十足的清水模空間裡,以綠色曲線壁板、燭光造景及多款典雅吊燈,營造出古堡般的浪漫氛圍。中央大舞台上,擺放了白色平台鋼琴、電子琴、爵士鼓及一張大長桌,是婚宴及活動包場時的主角。舞台後方的落地窗邊還有一整排座位區,可以近距離欣賞水池後院及民宿建築景觀。更大的驚喜是舞台上方的天花板,將會在合適的天候狀況下打開,直接迎入偶有鳥兒飛過的藍天白雲景觀,只是這驚喜可遇不可求,完全看運氣。

古堡party餐廳/宜蘭/臺灣

建築師林憲慶以自籌資金的方式,陸續建蓋了浮線發想之島、OM HOUSE、獨立森林等民宿,皆以簡單俐落的獨特格局及動線,引入窗外的自然風景及光影。由於入住民宿的價格較為高檔,再加上林憲慶曾在餐廳打工,對服務業也感興趣,便在獨立森林民宿旁,打造一層樓的獨棟古堡 party 餐廳,讓大家可以平價消費輕鬆感受到他所謂的幸福建築樣貌。

洛神花爐烤羊肩排/古堡party餐廳/宜蘭/臺灣

別出心裁愛搞怪

古堡 party 餐廳希望來客可以輕鬆在此相聚,不僅料理品項齊全,所有餐點亦全時段供應,任來客依心情選擇,同時採單點形式,讓同桌人可隨意分享料理。洛神花爐烤羊肩排特別使用了糖煮洛神花來搭配,靈感來源是歐洲地區經常以酸味莓果佐羊排,正巧店裡有自家栽種的洛神花,主廚 Andy 在試作後發現搭配效果絕佳,因而推出做為招牌料理之一,洛神花果、開心果碎粒與荷蘭醬交融出獨特風味,為羊肩排增添了豐富層次。

歐美風蘑菇園/古堡party餐廳/宜蘭/臺灣

歐美風蘑菇園的靈感來自栽種蘑菇的太空包,以馬鈴薯泥和堅果模擬太空包裡的木屑,生菜模擬嫩芽,再加上一朵朵筆直站立的蘑菇,看起來可愛極了。沒有過多的調味,展現蘑菇的天然原味,搭佐胡椒鹽口味的馬鈴薯泥,兩者相得益彰。

義式帕瑪火腿加州捲/古堡party餐廳/宜蘭/臺灣

義式帕瑪火腿加州捲則使用了義大利料理常用的食材,在壽司飯裡包捲起司、薄片蕃茄和蘆筍等餡料,外層包上炙燒過的帕瑪火腿,再點綴少許青醬和黑橄欖,一口吃下,熟悉的義大利風味加上米飯口感,融合得恰到好處。

華麗蜜糖吐司/古堡party餐廳/宜蘭/臺灣

蜜糖吐司使用自製吐司、馬卡龍和冰淇淋,層層疊上有著千層酥餅口感的糖烤吐司塊、香草冰淇淋、當季新鮮水果、鮮奶油和各式餅乾,光是看到它的華麗外表,就有種幸福美滿的感覺,吃下肚後更是滿足。此外,這裡的茶飲特別選用宜蘭當地傳承三代的鹿苑茶莊之產品,風味清鮮,亦值得品嚐。

庭園造景/古堡party餐廳/宜蘭/臺灣

若厭倦了城市的水泥叢林,不妨來古堡 party 餐廳感受將自然融入建築的實例,激發一些改變居家環境的靈感。

古堡party餐廳
add 宜蘭縣五結鄉孝威南路42號
tel 0978-633-271
web www.neverland.com.tw

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