traveler luxe 奢遊 祕旅
2019【大人的美好學堂 秋季班】《手機拍貓貓》

湯匙放口袋神奇冰淇淋,在恆春嚐一口只屬於夏天的綿密滋味!

2019-08-11 09:00

text MOOK/photo 王辰志

電影場景「西門」古城門,色彩斑斕、雕飾華麗的百年廣寧宮,與坐落於日治時期老宅中的「湯匙放口袋 Spoon in Pocket」,形成了具有神秘力量的三角形;一邊有不畏日曝的觀光客戴著漁夫帽、墨鏡,努力想於「西門」牌字下取個完美角度留影。

一邊是身穿碎花布衣的白髮阿嬤坐在四角板凳上,瞇瞇眼輕揮草扇,向進出宮廟的訪客微笑示意,與此同時,另一頭則有穿著水手服的女學生們在「湯匙放口袋」的落地窗內逗弄小貓,燦爛笑靨或許比冰淇淋還甜。

不僅因為創意冰淇淋,空間設計中的清新配色、歐式花磚、時髦插畫元素,使氣氛輕鬆的「湯匙放口袋」同樣受當地年輕人喜愛,然而,對遠道前來的訪客,能停留在屋齡逾120歲的建築內,一進一進地斟酌老屋故事,更是留戀於此的理由。

新骨幹架起百年廢墟

從台中來恆春經營民宿多年的店主人小威,對老屋、舊物尤其情有獨鍾,也慧眼別具,從今日「湯匙放口袋」整建後的模樣,實在難以想像當初是如何荒煙蔓草、搖搖欲墜,為留住這棟房子,「湯匙放口袋」甚至改了三十多次設計圖,施工預算也暴出5倍之多。

小威談到,雖然當初是富貴人家宅第,建築工本有一定的水準,但畢竟經過恆春大地震的摧殘,加上二樓腐蝕嚴重、已不復留,在決定不如就此改成挑高空間的想法下,便以從內部再蓋一棟房子的概念,找來老師傅打造木樑、加強結構,讓這棟老屋更牢固、能走得更遠。

穩下根基,小威和夥伴終於能好好思考如何讓老房韻味自然流露。為更凸顯門面上古老的恆春八景壁雕,「湯匙放口袋」從不打算掛上新招牌;室內刻意原汁原味呈現的裸牆,則展現著早期利用溪石、土角磚砌屋的建築文化。

「現在我們踩的木地板,雖然非當年建設,但也是用早期搭建野台戲舞台留下的木材鋪成。」搭配其它店主們所收藏的裝飾老件、自製家具,並不一味侷限於過去的構思,毫不違和地醞釀出新舊平衡的美感。

以食物呼朋引伴

相較於每日只接待一兩組客人的民宿,想推廣老屋之美的小威說:「咖啡館型態能讓更多人往來,但在南部嘛,冰淇淋不是更誘人?」於是與來自高雄的義式手工冰淇淋行家技術合作,推出了一系列風味別致的冰淇淋,像是伯爵奶茶、酒釀櫻桃、OREO等適合解饞的口味。

此外,在新鮮果汁中加入伏特加製成的特製雪酪「柯夢波丹」、「螺絲起子」,同樣值得一試;而店主小威私心推薦的「關於初戀這件事」,則是無法外帶卻不能錯過的創意冰品,結合帶酸的多莓果、苦甜巧克力兩種冰淇淋,並以蜜餞金棗、鳳梨乾提味,配著底層酥餅一口吃下,絕妙滋味無論大人小孩幾乎都難以抗拒!

甜食之外,為滿足不同來客的胃口,小威也特地找來廚師規劃,推出了燉菜料理、義大利麵,期待人們能在「湯匙放口袋」停留得更久。

沿著講究工法的龍骨梯上二樓,小威以透露秘密的口吻告訴我,「湯匙放口袋」將洗手間歸在二樓後院的原因,也是為了導引客人到處走走的小心機,頓時我才驚覺,一樓櫃檯後開放式廚房的存在目的,或許從不是為了供應大餐,而是要讓你我放心往房子的更深處走去,坐下來享受鄉村風庭院的愜意,度過恆春式的恬淡時光。

Spoon in Pocket 湯匙放口袋
add 屏東縣恆春鎮中山路192
tel 08-889-9877
time 週一~週日10:00~21:00,不定休。
FB 湯匙放口袋 Spoon in Pocket

8月號 旅人誌