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獨享治癒「海角咖啡」!坐擁台東都蘭的碧海藍天

2019-05-29 14:00

text Cindy Lee / photo 張晉瑞 ‧ 海角咖啡

海角咖啡/台東/臺灣

愛上都蘭是件簡單的事,只要來到海角咖啡。車子離開台11線,進入需要點開車技巧的小巷,穿越農地朝太平洋的方向前進,正開始疑惑導航是否又出了錯,總算看見海角咖啡的小路標,拐個彎,視野豁然開朗,綠草如茵蔓延開展,翠綠地毯盡頭連接一望無際的蔚藍,半露天小吧檯前,木製桌椅搭配彩色大陽傘,勾勒熱帶海島式的悠閒,咖啡館建築本身沒有太多裝潢,把主角留給眼前的亮燦燦的太平洋,以及背後守護海岸線的都蘭山。

小飛/海角咖啡/台東/臺灣
圖片版權 / ©海角咖啡

戀上都蘭的異國人

海角咖啡的經營者小飛是愛上東海岸的西班牙人,掛著大男孩式的陽光爽朗笑容,一開口就是流利中文,對這片海域熟悉的程度可能勝過大部份台灣人。小飛多年前到台灣環島旅行,對東海岸的純樸與自然留下深刻印象,回到西班牙依然戀戀不忘,很快地再次啟程,在都蘭找到打工換宿的機會,從此落腳背山面海的部落。

大草皮/沙坑/海角咖啡/台東/臺灣

適合奔跑跳耀的大草皮是海角咖啡的主要空間,由於前身是小型高爾夫球場,草矮密度高、質地柔軟,脫下鞋子,赤腳走過草地,能感受到回歸自然的舒暢。草皮中央有孩子們最愛的沙坑,臨海泳池是所有人流連忘返的消暑天堂,沿著吧檯旁的小路往下走,細白沙灘彎成皎潔半月,綿延至遠方都蘭鼻。

風帆/海角咖啡/台東/臺灣
圖片版權 / ©海角咖啡

這個都蘭人的祕境海灣也是小飛的夢想基地,經過三年多努力,咖啡館經營穩定,他總算能重拾專長,拿出帆船教練執照開班授課,帶領更多人駕駛帆船、風帆或海上獨木舟遨遊東海岸。

西班牙海鮮燉飯/海角咖啡/台東/臺灣

味蕾的西班牙之旅

海角咖啡的餐飲可不是風景配角這麼簡單,口味道地的西班牙料理不只吸引遊客慕名而來,當地人也常常光顧。小飛希望盡可能運用本地食材,招牌餐點海鮮燉飯使用台東米搭配西班牙式烹調,開店初期為了尋找燉煮後不會軟爛的本地米,幾乎嚐遍東岸的所有品種。

甜點/下午茶/海角咖啡/台東/臺灣

燉飯美味的重點在於湯汁,高湯以蝦頭、魚肉和數種海鮮熬煮3小時以上,烹調時不加入任何一滴水,慢慢燉熟生米,直到每顆米粒吸飽大海的鮮甜。掀開鍋蓋,香氣撲鼻而來,蛤蠣、花枝、鮮蝦和淡菜鋪滿鐵鍋,幾乎看不到金黃色米飯,每一口都是海鮮與香料在舌尖上的佛朗明哥對舞。

蕃茄醬汁燉煮牛肉丸子/海角咖啡/台東/臺灣

Tapas 也是重現西班牙滋味的重點,經典香料肉丸以濃稠的蕃茄醬汁燉煮牛肉丸子,加入風味獨特的小茴香和紅椒粉,源自中東風味,西班牙變種,最後在都蘭演繹,香氣開啟一趟味覺的異國穿越。園區中也種植能夠使用的香草,吧檯旁桑椹樹結實累累,釀煮成醬,在起士蛋糕的樸實中增添旬味。

海角咖啡/台東/臺灣

為了讓常客保持新鮮感,除了維持海鮮燉飯和幾樣招牌菜,Tapas 隨季節和廚師的巧思變化不同菜色,如同眼前這片瞬息萬變的海洋,每次到訪,都令人充滿期待。

海角咖啡
add 台東縣東河鄉都蘭村舊部路47鄰10-14號
tel 0903262923
time 11:00~18:00
web www.capecafe.tw

8月號 旅人誌