獨享治癒「海角咖啡」！坐擁台東都蘭的碧海藍天

愛上都蘭是件簡單的事，只要來到海角咖啡。車子離開台11線，進入需要點開車技巧的小巷，穿越農地朝太平洋的方向前進，正開始疑惑導航是否又出了錯，總算看見海角咖啡的小路標，拐個彎，視野豁然開朗，綠草如茵蔓延開展，翠綠地毯盡頭連接一望無際的蔚藍，半露天小吧檯前，木製桌椅搭配彩色大陽傘，勾勒熱帶海島式的悠閒，咖啡館建築本身沒有太多裝潢，把主角留給眼前的亮燦燦的太平洋，以及背後守護海岸線的都蘭山。

海角咖啡的經營者小飛是愛上東海岸的西班牙人，掛著大男孩式的陽光爽朗笑容，一開口就是流利中文，對這片海域熟悉的程度可能勝過大部份台灣人。小飛多年前到台灣環島旅行，對東海岸的純樸與自然留下深刻印象，回到西班牙依然戀戀不忘，很快地再次啟程，在都蘭找到打工換宿的機會，從此落腳背山面海的部落。

適合奔跑跳耀的大草皮是海角咖啡的主要空間，由於前身是小型高爾夫球場，草矮密度高、質地柔軟，脫下鞋子，赤腳走過草地，能感受到回歸自然的舒暢。草皮中央有孩子們最愛的沙坑，臨海泳池是所有人流連忘返的消暑天堂，沿著吧檯旁的小路往下走，細白沙灘彎成皎潔半月，綿延至遠方都蘭鼻。

這個都蘭人的祕境海灣也是小飛的夢想基地，經過三年多努力，咖啡館經營穩定，他總算能重拾專長，拿出帆船教練執照開班授課，帶領更多人駕駛帆船、風帆或海上獨木舟遨遊東海岸。

海角咖啡的餐飲可不是風景配角這麼簡單，口味道地的西班牙料理不只吸引遊客慕名而來，當地人也常常光顧。小飛希望盡可能運用本地食材，招牌餐點海鮮燉飯使用台東米搭配西班牙式烹調，開店初期為了尋找燉煮後不會軟爛的本地米，幾乎嚐遍東岸的所有品種。

燉飯美味的重點在於湯汁，高湯以蝦頭、魚肉和數種海鮮熬煮3小時以上，烹調時不加入任何一滴水，慢慢燉熟生米，直到每顆米粒吸飽大海的鮮甜。掀開鍋蓋，香氣撲鼻而來，蛤蠣、花枝、鮮蝦和淡菜鋪滿鐵鍋，幾乎看不到金黃色米飯，每一口都是海鮮與香料在舌尖上的佛朗明哥對舞。

Tapas 也是重現西班牙滋味的重點，經典香料肉丸以濃稠的蕃茄醬汁燉煮牛肉丸子，加入風味獨特的小茴香和紅椒粉，源自中東風味，西班牙變種，最後在都蘭演繹，香氣開啟一趟味覺的異國穿越。園區中也種植能夠使用的香草，吧檯旁桑椹樹結實累累，釀煮成醬，在起士蛋糕的樸實中增添旬味。

為了讓常客保持新鮮感，除了維持海鮮燉飯和幾樣招牌菜，Tapas 隨季節和廚師的巧思變化不同菜色，如同眼前這片瞬息萬變的海洋，每次到訪，都令人充滿期待。