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在宿營中看見農業的未來,苗栗自然圈農場

2019-04-26 19:00

text 蔣育荏 / photo 陳健雄‧自然圈農場

自然圈農場/苗栗/台灣
圖片版權 / ⓒ自然圈農場

微涼的夜晚,泡在溫暖的熱泉池裡,隔壁營地圈傳來歡愉的烤肉聲音,更遠的地方,農地裡的有機作物正在繁茂生長。回想起與農場經理及場長的對話,我看到的不只是一座休閒農場,正在進行中的,有可能是未來農業困境的解答。熱泉的蒸氣氤氳升起,朦朧之中彷彿浮現出台灣農業的美好願景。

自然圈農場/苗栗/台灣
圖片版權 / ⓒ自然圈農場

開創,是為了證明可以做得到

自然圈的本業是家名為革風創研的品牌設計行銷公司,長年與政府合作,協助農村的轉型與再生。不過地方上的事務本就複雜,政府補助停停走走,農民們也各自有打算。許多好的創意眼看就要成功,卻無法延續下去,日子一久,革風創研的執行長 Pocky 也不免感到心生疲乏。另一方面,雖然農市體驗在近幾年搭上觀光熱潮,然而其模式大多是與地方上的農民合作,在不夠完善的配套措施下,農民還是會選擇以自身經濟為優先考量,這使得真正適合的場地極少,造成農村的觀光困境。

自然圈農場/苗栗/台灣
圖片版權 / ⓒ自然圈農場

有感於此,Pocky 決定買下一塊地,自己創造一處不以經濟產出為目的的休閒農業區,靠著長期以來所累積的熱情與經驗,將之前的種種理念具體實現。「我想要做給以前的客戶看,告訴他們這些想法都是可行的,」Pocky 說,這便是自然圈農場誕生的緣起。

自然圈農場/苗栗/台灣
圖片版權 / ⓒ自然圈農場

聆聽自然的真理,友善這片土地

每天下午5點鐘,自然圈的工作人員就會帶著客人們到菜園裡,親手摘採有機蔬菜與水果,而這些現採的新鮮蔬果,都將成為他們晚餐中的火鍋食材。都市裡的年輕人平日所見的果菜,大都已在市場裡的攤架上堆疊成排,很少有機會看到它們生長在農地裡的樣子,更別提自己動手收成。而每種蔬果都有自己的生長周期與適合環境,能夠讀懂它們的無形語言,也代表著領悟一部分天地運行的道理。也許擁有熱泉池的豪華營地只是吸引年輕人來到這裡的一個手段,自然圈真正想要做的,是拉近新世代與大自然間的距離。

小湯/自然圈農場/苗栗/台灣

不過這可不是件容易的事,這塊地的許多地方從前是一片停車場,地面由都市運來的建築廢土所夯實,因此要轉型為農地必須經過一番努力。讓這一切成真的是農場場長小湯,這位還不到30歲的年輕人畢業於中興大學土壤環境科學系,他曾經運用新式農法在老家埔里大坪頂掀起一場有機革命,並成功讓大坪頂的百香果成為揚名全台的品牌。當小湯來到自然圈後,他細心照護這裡的土壤,從翻土、排水改良到回復土壤的養分,每個細節都面面俱到,讓這裡不但地力恢復,還獲得了有機認證。

自然圈農場/苗栗/台灣

這當中的關鍵在於菌種培育,小湯的家族原本就很擅長在森林裡尋找好菌種,「森林是我的老師,每當我迷惘的時候,就去森林尋找答案」他說。因為森林總是能夠在沒有人力介入下欣欣向榮,萬物生長自有節奏,即使好強如人類,也必須順應自然的法則。「你有沒有發現,在自然圈的土地上幾乎沒有直線?」小湯這麼問我,這也是從森林學習來的規律,這裡每一個圈形都是個有機體,依據風向、水流做出相應的調整,絕不勉強土地去順從人類的意志。

自然圈農場/苗栗/台灣

小湯表示到了夏天時,這裡將有120種作物可以收成,他們也打算設計不一樣的活動,譬如每組客人發一份食譜,依據上面所需的食材指示,自行到農園裡收集適合的份量,有點像是超市任務的概念。聽著 Pocky 和小湯聊起各種別出心裁的點子,不得不佩服他們的創意、專業與行動力,使我現在就已開始期待起今年夏天的自然圈。

自然圈農場
add 苗栗縣卓蘭鎮西坪里西坪36-20
tel 0928-691-919
time 每日15:00入圈,11:00退圈
FB 自然圈農場

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