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微風南山 UMAMI 金色三麥 大人的歡樂餘韻

2019-02-25 19:00
text 黃郡怡/photo 王辰志
餐點/微風南山/UMAMI/金色三麥/信義/台北/台灣

迎接週末假期,我們的心裡總是對那份歡愉喜慶依戀不已,於是沉溺於邀約各路好友閨蜜一聚,以期能延長假日的享樂餘韻。金色三麥向來是相約歡聚的首選場所之一,大口吃肉,暢飲精釀啤酒,一切喜悅都在這裡散發到淋漓盡致。

餐廳/微風南山/UMAMI/金色三麥/信義/台北/台灣

而這份歡樂氣息在微風南山的「UMAMI 金色三麥」開幕之後,增添了幾許大人的成熟雅致。

餐廳/微風南山/UMAMI/金色三麥/信義/台北/台灣

落腳在全新開幕的微風南山七樓,步入 UMAMI 金色三麥,坐進寶藍色絲絨沙發上,我們不自覺收起預備大口喝酒的豪邁心情,舉止也隨之優雅起來。

餐點/微風南山/UMAMI/金色三麥/信義/台北/台灣
餐點/微風南山/UMAMI/金色三麥/信義/台北/台灣

翻開菜單,精選排餐如「櫻桃鴨的橙意法式橙醬嫩鴨胸」、「迷途地中海嫩烤羔羊佐黑麥啤酒醬」,精緻唯美的法式擺盤就夠教人賞心悅目了,還有各式讓人眼花撩亂的特調飲品、調酒、葡萄酒等,儼然一副歐洲小酒館的姿態。

餐點/微風南山/UMAMI/金色三麥/信義/台北/台灣

櫻桃鴨的橙意法式橙醬嫩鴨胸,配上金色三麥新推出的草莓啤酒。草莓啤酒以新鮮草莓果實釀造,清新的草莓果香,溫潤甜雅的粉紅色酒液,正中輕熟女的心。

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然而這裡的料理卻絕非高不可攀,所用食材多半選自台灣在地生產,一如這道「夜來花香晚香玉筍脆沙拉」,晚香玉筍是集團執行長親自下鄉在雲林虎尾發現,為夜來香的花苞與花莖,口感如蘆筍般脆嫩,但滋味更清甜淡雅。由於晚香玉筍數量不多,僅在 UMAMI 金色三麥供應。

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特調「玻璃心花果露」也是只有在 UMAMI 能嚐到的獨家飲品。將當季新鮮水果包裹進用寒天特製成的透明晶球中,以洛神蘋果醬作鋪底,品嚐的時候再倒進氣泡水,果香酸甜在口中綻放,又同時能嚐到Q嫩寒天水果球,與其說這是一杯調飲,又更像是一份甜點。

餐點/微風南山/UMAMI/金色三麥/信義/台北/台灣

在 UMAMI 金色三麥,各式精釀啤酒當然必不可少,但不妨也嘗試一下別處金色三麥沒有的獨家調酒,如「維納斯的蛋生」,以梅酒為基底,上面浮著紫藍色蝶豆花製成的碎冰碗,托起蛋型的蜜桃風味冰晶酒,浪漫夢幻的樣貌讓人一見就愛。

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成立15年的金色三麥餐酒集團,也跟著饕客一起長大,於是,除了大口喝酒的爽快豪情,也開始追求味蕾的細膩層次,如同鮭卵拌飯在其他金色三麥已是大人氣餐點,但是 UMAMI 仍將之升級為「琥珀星光鮭卵鴨肝濃香拌飯」,添加鴨肝,讓整道料理更增淳厚深度,餘韻不絕。

 |未成年請勿飲酒|

UMAMI 金色三麥
add 台北市信義區松智路17號7樓(微風南山7樓)
tel 02-2729-1229
time 11:00~00:00
web www.lebledor.com/location/umami

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