DuVine 自行車美食之旅 II ─慢食北義皮埃蒙低地區

自行車旅行公司 DuVine 以義大利美味原鄉為主題，設計令人耳目一新的美食自行車之旅，深度體驗當地的豐收之樂及美食文化。第二站來到以慢食風潮發源地著稱的皮埃蒙低地區，深入探索義大利料理的故事的自行車之旅「Piedmont Truffle Bike Tour」。

首日自 Tortona 車站集合前往 Monferrato 鄉間，與當地的松露獵人及獵犬一起尋找埋藏地下的松露。在釀酒師 Graziella 的酒莊共進午餐後，前往歷史古鎮阿奎泰爾梅（Acqui Terme），在友人 Guido 的農舍品嚐他自釀的酒，並在 Guido 母親的廚房以早上獵得的松露做皮埃蒙地區的經典料理。

第二日主題「羅比歐拉山羊奶起司（Robiola）」，沿 Bormida 河谷前往山城羅卡維拉諾（Roccaverano），拜訪當地最好的 Robiola 生產者，並在當地人氣餐館享用皮埃蒙第一的手工牧師帽餃。午餐後繼續前進，晚間入住旅宿 Relais San Maurizio 並在附設的米其林星級餐廳用晚餐。

第三日重點「巴巴瑞斯科酒鄉（Barbaresco）」。穿梭在登錄 UNESCO 世界遺產的絕美風景之中，悠緩長河與砌滿葡萄園的柔美山丘，令人心曠神怡。越過山脊下行至種植了被譽為葡萄之王的內比歐露葡萄（Nebbiolo）的酒鄉巴巴瑞斯科，與當地的釀酒師一起野餐品酒。晚間返回旅宿，前往窖藏豐富的米其林餐廳 Canelli 享用搭酒的豐盛晚餐。

第四日主題「榛果」。越過朗格山脈稜線，展望過亞平寧及阿爾卑斯二大山脈的壯麗景致，此間榛樹遍生，榛果是皮埃蒙區料理的常見元素，也是 Nutella 巧克力醬的誕生地。參觀榛樹園，享用榛果料理及甜點，上路前往位於巴洛羅（Barolo）酒鄉的中世紀小村 Monforte，巴洛羅產的酒被譽為葡萄酒之王，與巴巴瑞斯科並列義大利兩大重量級葡萄酒產區。

第五日主題「阿爾巴松露節」，離開 Monforte 前往巴洛羅區的制高點 La Morra， 一覽皮埃蒙區全貌。騎行沿途可拜訪多位知名生產者，幸運的話，還能得見最後一批內比歐露葡萄的採收。抵達美食之都阿爾巴（Alba），參加當地的白松露節（Fiera del Tartufo）。晚間與當地釀酒師共進松露晚餐，以多款巴洛羅的陳年佳釀相佐，奢侈無比。

最後一日行程悠閒，早上可以再挑戰一趟騎行，或在旅宿附設溫室享用早餐，行程在阿斯蒂（Asti）畫下句點。