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戀上日本岡山工藝,倉敷水上行船

2019-01-15 09:00
text & photo 李曉萍/thanks 岡山縣產業勞働部觀光課‧J&T CONTENTS
旧閑谷学校/舊閑谷學校/備前市/岡山/日本

岡山縣的景點涵蓋藝術、文化、健行、溫泉、小鎮和歷史等多樣主題,適合以岡山市為中心點,安排近郊一日小旅行,這次選擇朝東向備前地區前進,探訪備前燒的故鄉。

一陽窯/備前燒/備前市/岡山/日本

溫度淬煉的藝術

備前燒是日本最具代表性的陶器之一,已傳承千年,特色是燒製過程不使用任何釉彩,以赤松木在1,200到1,300度高溫下長時間柴燒,陶器保留大地色澤及泥土質感,質樸溫潤。

一陽窯/備前燒/備前市/岡山/日本

燒製過程中,樹木的油脂和窯內自然落灰在陶器上燃燒,火焰為陶器燒烙不同花紋,因此每件作品都獨一無二、無法複製。伊部以出產備前燒聞名,共有一百多間窯廠和藝廊,一根根高聳的磚造紅色煙囪分佈小鎮各處,構成醒目的天際線。

一陽窯/備前燒/備前市/岡山/日本

「一陽窯」是伊部主要窯場之一,店面販售陶製杯盤、花器等,店舖後就是大型窯爐。「一陽窯」每年僅開窯燒製兩次,其他時間進行各種前置準備。

一陽窯/備前燒/備前市/岡山/日本
一陽窯/備前燒/備前市/岡山/日本

窯主帶領我們穿梭窯爐和工作室,熟練地示範揉捏泥土、拉胚塑型、綁草繩控制落灰花紋等步驟,從原料產地、水土比例、拉胚技巧樣樣有學問,窯爐溫度則是全靠經驗,而窯主這手硬底子真功夫,得經過十幾年學習才能稍微掌控品質。

一陽窯/備前燒/備前市/岡山/日本
一陽窯/備前燒/備前市/岡山/日本

備前燒陶器表面有許多微細氣孔,通氣性佳,作為花瓶使用時,瓶內的水不容易腐臭,若使用於喝茶或咖啡,能改變味道口感。

UDO咖啡/UDO/備前燒/備前市/岡山/日本
UDO咖啡/UDO/備前燒/備前市/岡山/日本

告別一陽窯,我們特地回到伊部火車站前的 UDO 咖啡館,點一杯使用備前燒杯子的咖啡,特意請店長把同次沖煮的咖啡分別以瓷杯及陶杯乘裝。

UDO咖啡/UDO/備前燒/備前市/岡山/日本
UDO咖啡/UDO/備前燒/備前市/岡山/日本

極富實驗精神地想試試看,是否真能立刻產生變化,咖啡滑入喉嚨,讓一行人驚歎不絕,味道更溫順甘甜,看來手上這杯子不只是藝術,還是神奇的魔術。

旧閑谷学校/舊閑谷學校/備前市/岡山/日本
旧閑谷学校/舊閑谷學校/備前市/岡山/日本

備前地區另一個舊時空是「舊閑谷學校」,於1670年(江戶時代前期)由岡山藩主池田光政創辦,為日本第一間平民公立學校,被列為日本文化遺產,至今仍可租借作為講習空間。

旧閑谷学校/舊閑谷學校/備前市/岡山/日本

山林圍繞舊閑谷學校,十根櫸木圓柱支撐國寶講堂的歇山式兩層屋頂,開放講堂空間中,知識傳承的痕跡已將木頭地板摩擦光亮。

旧閑谷学校/舊閑谷學校/備前市/岡山/日本
旧閑谷学校/舊閑谷學校/備前市/岡山/日本

孔廟入口兩棵象徵學問的高大楷樹最吸睛,是由孔子的故鄉山東曲阜取回種子所長成,秋季葉子變色,一樹燦金火紅,期間限定的點燈打亮夜空,更加明艷動人。

倉敷美觀/倉敷市/岡山/日本

水上行船、陸上尋寶

遊船悠緩划過如鏡水道,翠綠垂柳點綴白璧宅邸,倉敷美觀的傳統日本風情如詩如畫,讓每位到訪者都無法控制快門數量。

紅葉/倉敷美觀/倉敷市/岡山/日本

這裏是日本國家重要傳統建造物群保存地區,於16世紀作為運送物資集散地而繁榮至今,應該是岡山後樂園以外,最能代表岡山的景點。

倉敷美觀/倉敷市/岡山/日本

離開人來人往的倉敷川畔,我們鑽進巷子裡挖掘個性小店。轉了幾個彎,くらしき宵待ち GARDEN 是巷弄裡一道清幽風景,後院大片竹林適合散步與放空。

星のヒカリ/義大利菜/倉敷美觀/倉敷市/岡山/日本
星のヒカリ/義大利菜/倉敷美觀/倉敷市/岡山/日本

白色日式建築中包含藝廊、甜點店和義大利餐廳「星のヒカリ」。我們品嚐了義大利餐廳的套餐,從開胃菜、前菜到主菜都是主廚的創意舞台,隨季節調整的菜單也讓人有再訪的理由。

倉敷意匠/林源十郎商店/倉敷意匠アチブランチ/倉敷美觀/倉敷市/岡山/日本

「林源十郎商店-倉敷意匠アチブランチ」屬於文青朝聖級的選物店,精選日本各地具原創性的商品。

紙膠帶/倉敷意匠/林源十郎商店/倉敷意匠アチブランチ/倉敷美觀/倉敷市/岡山/日本
倉敷意匠/林源十郎商店/倉敷意匠アチブランチ/倉敷美觀/倉敷市/岡山/日本

攘括家飾、餐具、文具、雜貨等,每樣設計都令人愛不釋手,踏進店內,荷包很難全身而退。

地酒の井筒屋/日本酒/清酒/倉敷美觀/倉敷市/岡山/日本

「地酒の井筒屋 」整齊劃一的胖胖酒瓶吸引注意,年輕老闆告訴我們,至今已家傳三代。

地酒の井筒屋/日本酒/清酒/倉敷美觀/倉敷市/岡山/日本

與酒廠共同研發出別無分號的純米吟釀,從辛口到甘口間,又細細區分五種口感,此外,以岡山白桃和葡萄釀造水果酒,當然最受遊客歡迎。

|未成年請勿飲酒|

一陽窯
add 日本岡山縣備前市伊部670
time 9:00~17:00

UDO咖啡
add 日本岡山縣備前市伊部165-7伊部駅1F
time 8:00~18:00

舊閑谷學校
add 日本岡山縣備前市閑谷784
time 9:00~17:00
web  shizutani.jp

星のヒカリ(Hoshinohikari
add 日本岡山県倉敷市中央1丁目4-22
tel +81-(0)86-425-7766
time 平日11:00~15:0017:30~22:00(週二休)
web  www.kurashiki-yoimachi.co.jp

林源十郎商店-倉敷意匠アチブランチ
add 日本岡山県倉敷市阿知2丁目23-10
tel +81-(0)86-441-7710
time 10:00~18:00
web  atiburanti.classiky.co.jp

地酒之井筒屋
add 日本岡山縣倉敷市本町5-10
tel +81-(0)86-422-6283
time 09:00~18:00
web  www.izutsuya.net

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