traveler luxe 奢遊 祕旅

台北 2730 café,屬於夜晚的巷尾貓時光

2019-01-04 19:00
text 李芷姍/photo 莊智淵
2730 café/貳柒參零咖啡/深夜咖啡/台北/台灣/信義商圈

位在靠近信義商圈的延吉街路底,看著散發眩目投影的101大樓拐個彎,場景很神奇的卻變成了洋溢眷村風情的老屋聚落。有著斜屋頂和狹長格局的2730 café 由雙拼老房改建,一邊是販賣中古衣和設計小物的空間,另一邊則是飄著香的懷舊咖啡館。

2730 café/貳柒參零咖啡/深夜咖啡/台北/台灣/信義商圈

年屆27歲和30歲的兩位店長,兩隻名字叫做貳柒和參零的黑貓白貓,組成這間蕩漾獨特氛圍的咖啡館。記憶中熟悉的老玩意,疏落有致的沙發和吧檯座椅,彷彿闖入日本電影裡的風格食堂,一踏進門,就讓人忘卻了時間的節奏。

白貓/貓/2730 café/貳柒參零咖啡/深夜咖啡/台北/台灣/信義商圈

拉開古拙的木門,首先看到一隻大白貓懶洋洋地坐在靠窗的皮沙發上,看來,那是牠的專屬位置,和白貓打聲招呼,然後選個舒適的角落坐下。

2730 café/貳柒參零咖啡/深夜咖啡/台北/台灣/信義商圈
玩具/2730 café/貳柒參零咖啡/深夜咖啡/台北/台灣/信義商圈

店裡有適合獨自一人的吧檯區,以及可以舒服靠背的沙發椅,老書架裡陳列著熟悉的少年漫畫,角落裝飾著老電話、檯燈,以及許多可愛的扭蛋和玩偶,腦中閃過青春歲月中,到同學家打發時間的回憶,亂中有序的空間讓人感到無比自在。

2730 café/貳柒參零咖啡/深夜咖啡/台北/台灣/信義商圈

兩位店長 Chuck 和 Flo 原本在服飾店工作,他們一樣喜歡舊物事,也一樣夢想開咖啡館,於是帶著貓打造出這間把時間調慢一點的咖啡店。

2730 café/貳柒參零咖啡/深夜咖啡/台北/台灣/信義商圈

兩人分工合作,Flo 負責甜點,而料理則出自 Chuck 之手,因為做的是喜歡的菜色,所以菜單也很隨性,從蜂蜜檸檬瑪德蓮到巧克力蛋糕,打發時間的炸豆腐到古早味簡餐,內容十分豐富。

2730 café/貳柒參零咖啡/深夜咖啡/台北/台灣/信義商圈

「因為之前我們常在咖啡店工作整天,肚子餓了往往只能點輕食三明治,所以自己開店特別除了甜點,還準備醉雞、水餃和焢肉飯。」Chuck 笑說。

熱紅酒/2730 café/貳柒參零咖啡/深夜咖啡/台北/台灣/信義商圈

暖呼呼的熱紅酒用咖啡杯盛裝,是冬季限定的小奢華,酒精氣息包覆著肉桂香,彷彿一股暖流直入心頭。

老派巧克力蛋糕/2730 café/貳柒參零咖啡/深夜咖啡/台北/台灣/信義商圈
檸檬瑪德蓮/2730 café/貳柒參零咖啡/深夜咖啡/台北/台灣/信義商圈

Flo 每天會製作五到六種甜點,今天端出老派巧克力蛋糕,單純的外觀下,是濃得化口的巧克力海綿蛋糕,夜晚一人獨享,儘可享受帶點罪惡的幸福感。

焢肉飯/2730 café/貳柒參零咖啡/深夜咖啡/台北/台灣/信義商圈
黃金泡菜臭豆腐/2730 café/貳柒參零咖啡/深夜咖啡/台北/台灣/信義商圈

接著 Chuck 把焢肉飯端上桌,還加碼拿來一盤自製黃金泡菜臭豆腐「和精釀啤酒搭配剛好。」他說。

焢肉飯/2730 café/貳柒參零咖啡/深夜咖啡/台北/台灣/信義商圈

蕩著油光的三層肉趁熱放在白米飯上,不禁湧上深夜食堂眼角含淚的誇張表情,有趣的是,無論是泡菜或者焢肉,味道都是甜甜的,好像在吃老台南人做的料理,或許這也是店長們的溫柔個性使然吧。

|未成年請勿飲酒|

2730 café 貳柒參零咖啡
add 台北市大安區延吉街288
tel 02-2708-8230
time 11:00~22:30,週五、六11:00~23:00
FB 2730 café 貳柒參零咖啡

延伸閱讀

星巴克在台23週年慶!「春櫻草莓星冰樂」限時回歸、美人魚女神新品登場,還有免費咖啡請你喝

2021-03-17 16:00:00

台南「穴居」讓你隨心窩在角落!打卡謎樣洞穴中的摩登咖啡館

2020-09-14 19:00:00

小城外留一方淨土,啜一口咖啡調酒的滋味

2018-07-10 19:00:00

Grappa,台北豐沛心靈的生命之水

2017-04-23 00:00:00

打卡三合院往日情懷,台中十三咖啡

2018-12-22 19:00
text MOOK / photo 周治平
十三咖啡/外觀/三合院/台中

於南屯區楓樹社區,距離台中市區約莫15分鐘車程,因為地址是十三號,所以咖啡館就直接吊了個「十三」的木作招牌,率性的老闆穿著一身短褲與拖鞋招呼我們,笑容有些初識時的靦腆,親切感卻掩不住。

十三咖啡/咖啡/三合院/台中

從小就很喜歡喝咖啡,出社會後也一直從事咖啡烘培的「末端」工作,直到兩年前何老闆決定離開職場,返回從小長大的台中家鄉,在自家三合院裡繼續傳播咖啡香,並依舊堅持提供純粹好咖啡,引進世界各國45個產區的咖啡豆,都由他親自烘焙,「從頭到尾走手工路線,不用任何機械的東西。」老闆拿出已經被磨損得縮小的三把烘豆木鏟子,笑說現在被他當作紀念品留存。

十三咖啡/內部/三合院/台中

復古院落,烘製悠閒時光

儘管周邊不遠處有些正在施工的工地,在三合院門前來回踱步,仍有一種置身田野般的怡人空曠氛圍。何老闆的三合院歷經四代,是一百多年前蓋的那種冬暖夏涼的土磚房,跟傳說中或在書本裡讀到的三合院是同個樣子,院內停了一部車,對面鄰居門前零零落落的好像吊晾著幾件衣服。

十三咖啡/咖啡/三合院/台中

為了營造一些場域區隔,對木作頗有心得的老闆撿來許多廢棄木材,自行漆上亮藍色彩,再一根一根錯落排列釘起來,化身為虛實通透的天然屏風,既不壓迫又能滿足小小的隱私需求。儘管如此,所有的空間仍以完全開放式的姿態呈現,手工搭建的吧台是老闆平日烹煮咖啡的場所,像一間獨立的小木屋,但仍不能隔絕他與客人之間隨時隨意的互動。

十三咖啡/三合院/台中

「這裡除了咖啡,沒別的。」老闆攤手說,咖啡有很迷人的地方,而品嚐一杯好咖啡,盤腿而坐,隨意聊天,就是他盼望提供的舒適自在環境。

十三咖啡/三合院/台中

雖然也有些客人表示不習慣,覺得喝咖啡就應該坐在舒適柔軟的沙發上,但大部份客人都很喜歡這種隨性自在的氣氛,人數較多的時候,木屏風後的板凳就成了臨時增設的座位,「客人會自己動手搬椅子,一切都自己來。」老闆對這樣的情形顯得很高興滿意,除了咖啡是由他親自烹煮之外,其他一切幾乎都是採取「自助式」的經營型態。

十三咖啡/咖啡/三合院/台中

好咖啡,與好朋友輕鬆分享

十三咖啡選用透明的玻璃杯,能喝茶,也能喝咖啡,因為透明,所以清楚看得到杯中物的色澤變化。「黑咖啡其實不黑,是剔透、明亮的。」老闆一手拿著咖啡杯邊把玩邊說。精選的咖啡豆,嚴謹的烘培技術,加上耐心不求快的烹煮過程,讓十三咖啡裡的咖啡喝起來不酸也不刮口,在不同熱度時候飲用,也能體會到不同的層次感。

十三咖啡/咖啡/三合院/台中

長期對咖啡的鑽研經驗,讓老闆相信咖啡好不好一入口就知道,因為口感會說話,除了香氣,也重視喉頭的餘韻,對老闆來說,就是這一份咖啡文化與精神,造就吸引同好相聚一起的溝通媒介。

十三咖啡/唱片/三合院/台中

「用分享的心態做這事,比較有意思。」老闆說得很明快,言談間能充分了解他不以做生意為目的,而以交朋友的心態和人情味自許。在戶外院子的座位旁,還有一間佈置得像是客廳的室內空間,擺放的桌椅與木櫃,動輒都是有著百年歲月的老家具,濃郁的復古氣息撲鼻而至。

十三咖啡/演奏/三合院/台中

特別的是,屋內還設有一架鋼琴與吉他樂器,閒暇時,老闆會自牆上取下吉他,自彈自唱抒發情緒,如果客人有興致也能一起合奏,非常有趣,採訪當時應我們的要求老闆也即興演唱了一首,歌聲與咖啡香一起飄揚在空蕩寧靜的午後時空中,真的有說不出的歡樂阿。

十三咖啡/三合院/台中

十三咖啡
add 台中市南屯區環中路五段200號
tel 0917-646-373
FB 13號咖啡

延伸閱讀

美到掉淚!新竹綠洲咖啡館「東厚食Cafe」,咖啡香搖曳的都會森林

2021-05-20 21:00:00

酒迷必搜口袋名單!台版夢想酒莊5+,見證媲美國外葡萄園的美景

2020-11-06 09:00:00

「禾餘麥酒」用最台的精釀啤酒,吹動台灣本土大麥的風!

2020-10-29 14:00:00

自己沖一杯咖啡,喚醒美好早晨 ╳ 學長VV Cafe

2020-03-25 19:00:00