台北 2730 café，屬於夜晚的巷尾貓時光
位在靠近信義商圈的延吉街路底，看著散發眩目投影的101大樓拐個彎，場景很神奇的卻變成了洋溢眷村風情的老屋聚落。有著斜屋頂和狹長格局的2730 café 由雙拼老房改建，一邊是販賣中古衣和設計小物的空間，另一邊則是飄著香的懷舊咖啡館。
年屆27歲和30歲的兩位店長，兩隻名字叫做貳柒和參零的黑貓白貓，組成這間蕩漾獨特氛圍的咖啡館。記憶中熟悉的老玩意，疏落有致的沙發和吧檯座椅，彷彿闖入日本電影裡的風格食堂，一踏進門，就讓人忘卻了時間的節奏。
拉開古拙的木門，首先看到一隻大白貓懶洋洋地坐在靠窗的皮沙發上，看來，那是牠的專屬位置，和白貓打聲招呼，然後選個舒適的角落坐下。
店裡有適合獨自一人的吧檯區，以及可以舒服靠背的沙發椅，老書架裡陳列著熟悉的少年漫畫，角落裝飾著老電話、檯燈，以及許多可愛的扭蛋和玩偶，腦中閃過青春歲月中，到同學家打發時間的回憶，亂中有序的空間讓人感到無比自在。
兩位店長 Chuck 和 Flo 原本在服飾店工作，他們一樣喜歡舊物事，也一樣夢想開咖啡館，於是帶著貓打造出這間把時間調慢一點的咖啡店。
兩人分工合作，Flo 負責甜點，而料理則出自 Chuck 之手，因為做的是喜歡的菜色，所以菜單也很隨性，從蜂蜜檸檬瑪德蓮到巧克力蛋糕，打發時間的炸豆腐到古早味簡餐，內容十分豐富。
「因為之前我們常在咖啡店工作整天，肚子餓了往往只能點輕食三明治，所以自己開店特別除了甜點，還準備醉雞、水餃和焢肉飯。」Chuck 笑說。
暖呼呼的熱紅酒用咖啡杯盛裝，是冬季限定的小奢華，酒精氣息包覆著肉桂香，彷彿一股暖流直入心頭。
Flo 每天會製作五到六種甜點，今天端出老派巧克力蛋糕，單純的外觀下，是濃得化口的巧克力海綿蛋糕，夜晚一人獨享，儘可享受帶點罪惡的幸福感。
接著 Chuck 把焢肉飯端上桌，還加碼拿來一盤自製黃金泡菜臭豆腐「和精釀啤酒搭配剛好。」他說。
蕩著油光的三層肉趁熱放在白米飯上，不禁湧上深夜食堂眼角含淚的誇張表情，有趣的是，無論是泡菜或者焢肉，味道都是甜甜的，好像在吃老台南人做的料理，或許這也是店長們的溫柔個性使然吧。
