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吃過一次就忘不了的滋味,大分碳酸麵線

2018-11-13 09:00
text April /photo 周治平

位在大分縣由布市、提供住宿的黑嶽莊,最有名的料理就是碳酸麵線,利用旅館得天獨厚所擁有的天然碳酸湧泉當作冰箱,吸引無數旅人前來朝聖。

山腳下的招牌

跟著汽車導航一路往深山裡走,參天大樹與不時擋住道路的巨大石塊,前往黑嶽莊就彷彿神隱少女中的千尋一樣,充斥著不可知的神祕。

黑嶽莊

還好從山腳下的招牌直到旅館建築露面只有十來分鐘車程,加上間歇出現的指引路牌,要是再長一點恐怕就得擔心是否真的迷路了。

碳酸麵線

黑嶽莊不僅提供住宿,這裡的料理也是遠近馳名,必嚐美食非碳酸麵線莫屬,冰涼的碳酸湧泉可以當天然冰箱,將汆燙好的麵線整籃放入湧泉中,光是視覺效果就非常吸引人。

芝麻、蔥花與柚子胡椒的麵味露

此時撈起麵線,沾點放有芝麻、蔥花與柚子胡椒的麵味露,涼意從吃進嘴裡的瞬間透進五臟六腑。這是因為這裡的碳酸泉溫度僅有8度,而獨家自製的柚子胡椒醬更得經過一年時間熟成,撲鼻清香讓麵線品嚐起來更加清爽。

松套餐
土雞飯

而松套餐在碳酸麵線以外,還會附上一碟山菜、土雞飯、味噌湯及鹽烤山女。山女號稱九州的溪流女王,儘管是河魚卻沒有絲毫土味,肉質非常細緻美味,類似香魚。整套餐點透過魚、土雞、山蔬的多種口感變化,更能夠感受到碳酸麵線所具有的獨特魅力。

天然碳酸湧泉
碳酸泉水的購買

黑嶽莊同時還開放有碳酸泉水的購買,2公升只收100日幣,幾乎是一開門營業就有來買水的人潮就絡繹不絕於途,甚至還有是載著多個業務用大型水箱的卡車。

黑嶽莊
add 日本大分縣由布市庄內町阿蘇野2259
tel +81-(0)97-585-1161
web yuzugosyou.com

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text April/photo 周治平
史奴比茶屋

由布院的史努比拍不完!

來到九州旅行自然不能錯過九州最出名的特急觀光列車之一「由布院之森」,而在準備搭乘前的空檔,就是街頭散策的最好時機!這裡有可愛的史奴比茶屋、美味的排隊蛋糕捲等著旅人發現!

金麟湖

由車站前筆直延伸的由布見通,銜接上湯之坪街道並在最後來到金麟湖,去回途中各有一個必須停留的重點,首先就是 B-Speak。

B-Speak店面

僅以雞蛋、麵粉與奶油做出來的蛋糕捲,簡單卻有著令人一口上癮的美味,人氣高到平日到中午就完售,幸好還有一招祕訣留待下文解密。

史努比茶屋

而由布院第二個焦點,怎麼能錯過全世界第一間的史努比茶屋?儘管已經陸續在日本各地如京都、伊勢、小樽開了分店,然而從世界各地湧入來朝聖的粉絲依舊多得嚇人。

史奴比系列人物布偶

領完號碼牌到等待叫號、真正入座最快也要半小時,不過看看門口端著三色團子迎接客人的史努比,陪伴候位的史努比布偶,到書籍擺飾海報及電視,從外到裡皆是造型百變的史努比,

冰拿鐵上就漂浮著史努比
料理、點心、飲料都有史努比搭配

包括料理、點心、飲料都一樣有著可愛的史努比搭配,好比冰拿鐵上就漂浮著史努比,但因為用得是堅固棉花糖而有足夠時間讓大家東拍西拍,加上自拍也不會輕易融化。

車站1號月台
溫泉足浴

坐在會移動的森林之間

提早至少半小時進入車站1號月台,陸陸續續已經有推著行李的遊客出現,一旁的溫泉足浴半個候車人影都沒有,恐怕要等天氣涼了才會獲得青睞。

鐵道風景
由布院之森

所有人焦點都在即將進站的觀光列車──由布院之森,即使停靠時間短短幾分鐘,每個人還是拋下手邊行李,拿起手機、相機捕捉由布院之森映入眼簾的美麗瞬間。

B-Speak 蛋糕捲

若想品嚐 B-Speak 蛋糕捲,前頭所說祕技就在此時,列車一抵達就要上車前往餐車區,這裡也有供應 B-Speak 切片蛋糕捲,只是數量是相當少的個位數,想吃列車隱藏版甜點手腳得快。

由布院之森車廂內部

有意思的是由布院之森車內,台灣、香港遊客比例相當高,原來大家都很聰明先購入 JR Pass 九州鐵路周遊券,就能夠多一些機會預約到全車皆為指定席的由布院之森。一對從台灣中部來九州玩耍的姊妹,對鐵路旅行情有獨鍾,由布院之森無論是外型配色還是內部裝潢陳設,可愛又帶著濃厚復古氣息。

內部裝潢陳設可愛又復古

兩人都很滿意能夠搶到座位,而且在得知 JR 官網也能提早預約座位,姊妹倆已經興致勃勃要規劃下一趟美麗豐富的九州鐵道行了。

史努比茶屋
add 日本大分縣由布市湯布院町川上1524-27
tel +81-(0)977-85-2760
web www.snoopychaya.jp
time 36日至12510:00~17:0012月日至3510:00~16:30

特急列車 由布院之森
web  www.jrkyushu.co.jp/trains/yufuinnomori

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