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新竹英迪格,科技滿足好奇

2018-10-29 09:00

text Lixin/photo 新竹英迪格

酒店大門口
圖片版權 / Ⓒ新竹英迪格

國際飯店品牌英迪格酒店(Hotel Indigo)落腳新竹,攜手全台第一家洲際酒店集團(Intercontinental Hotels GroupIHG)旗下潮牛排館 CHAR,一同為緊鄰新竹科學園區的公道五路添上奢華的一筆。

夜晚迎賓火爐
圖片版權 / Ⓒ新竹英迪格

酒店以「科技滿足好奇(Tech for the Curious)」為設計主軸,透過兩個面向呈現新竹的鄰里文化。一是「手」:賈伯斯曾說過,iphone 的發明是本世紀最偉大的創意,它讓人類首次能如嬰兒般,以最直覺的方式,用手來與科技產品互動。

Bar
圖片版權 / Ⓒ新竹英迪格

新竹英迪格故以「手」作為主題,旅人只要一進到飯店,就可以在大廳酒吧看見以30張 LED 螢幕拼接而成的巨型懸吊牆面,展現各式手的意象。二是新與舊、科技與經典的融合。新竹市不僅歷史悠久,又擁有「竹科」這個高科技中心,酒店於是運用大量科技,結合中世紀風經典家具款式,呼應古今交融的新竹市。

陳設 Stellar Works 家具的套房
圖片版權 / Ⓒ新竹英迪格

酒店整體傢俱設計則是來自於日法混血的新銳傢具品牌「Stellar Works」,創辦人堀雄一朗(Yuichiro Hori)結集世界各地知名設計師,打造融合多元文化的傢俱設計。

Lounge紅色的撞球檯
圖片版權 / Ⓒ新竹英迪格

設計師思考酒店與科技結合的新潮概念,使每件家具完美融入在雋永凝練,風格獨特的氛圍中,於 Lounge 休息娛樂室中央設置的紅色的撞球檯更是讓人眼睛一亮,使來訪旅人感受富有玩味的輕鬆感。

新竹英迪格
圖片版權 / Ⓒ新竹英迪格

整體酒店的燈光設計則由 UNOLAI DESIGN 操刀,團隊主持人賴雨農曾拿下被譽為全球照明設計界的「奧斯卡」,也就是「國際照明設計師協會」(IALD)所頒發的設計卓越獎肯定,經手洛杉磯萬怡酒店、菲律賓證券交易所、日本福岡君悅酒店宴會廳等燈光規劃,設計作品分布於世界各大城市。

新竹英迪格
圖片版權 / Ⓒ新竹英迪格

除國際團隊聯手打造酒店空間氛圍之外,洲際酒店集團旗下品牌CHAR首次登台,新竹也成為繼上海、北京、曼谷等之後,全球第四個引進CHAR進駐的城市,挑戰老饕們的味蕾。

新竹英迪格
圖片版權 / Ⓒ新竹英迪格

新竹CHAR餐廳佔據一整個樓層,面積廣達240坪,以4 in 1的概念將咖啡吧、酒吧、遊戲Lounge與餐廳運用充滿設計感與不設限的概念,呈現給台灣的時尚潮人,從菜單、環境到氛圍皆在在呈現強大創意。

新竹英迪格
圖片版權 / Ⓒ新竹英迪格

而其背後更專注於牛排本身食材的講究,來自澳洲的行政主廚Julie Donohoe(董茱莉)曾與名廚Antony Worrall Thompson合作電視節目,在洲際酒店集團一手打造CHAR餐飲品牌,更為台灣送上絕佳牛排饗宴。

新竹英迪格
圖片版權 / Ⓒ新竹英迪格

去除誇張擺盤,透過獨特的烹飪技巧,把握頂級牛排真實口感,搭配CHAR獨家自製炭烤海鹽,帶出最潮獨創風味。頂級手工打造的牛排刀,讓饕客們現場直接挑選心儀的專屬刀具。除傳承經典紐約牛排館美味精神,更為饕客重塑獨一無二的用餐體驗。

新竹英迪格
圖片版權 / Ⓒ新竹英迪格

新竹CHAR冷前菜豐盛,送上日本煙燻和牛生牛肉片與法國諾曼地塔提歐生蠔;主餐則提供來自澳洲穀飼牛排、日本A5級、美國Prime跟紐西蘭羊排與伊比利豬里肌等九種主食選擇,可加價搭配松露野米、帕瑪森起司、甜玉米羅勒奶油等八種組合,輔以蜂蜜芥末、黑松露、辣根奶油等七種醬汁,完全可根據個人喜好,變化出不同絕妙餐點。

新竹英迪格
圖片版權 / Ⓒ新竹英迪格

另有32盎司美國戰斧肋骨以及600克的波士頓龍蝦,以及低溫慢烤牛排等大份量分享餐,最適合親友聚餐,最後再以鹹焦糖布朗尼、蜂蜜酸奶或起司蛋糕等甜點作結,滿足所有饕客味蕾。

新竹英迪格
圖片版權 / Ⓒ新竹英迪格
新竹英迪格
圖片版權 / Ⓒ新竹英迪格

此外,另一亮點更為服務國外商務旅客提供獲獎無數的台灣在地精釀啤酒包括「金色三麥」與「臺虎精釀」品牌旗下八支酒品,並不定期更新完整品嚐在地口味。

新竹英迪格
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                                                                    │未成年請勿飲酒│
新竹英迪格酒店
add 新竹市東區公道五路二段111號
tel 03-516-9308

9月號