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慾望之城的有機浮華,新加坡 Marina Bay Sands Singapore

2018-11-07 14:00

text MOOK / photo 周治平‧Marina Bay Sands Singapore

濱海灣金沙綜合娛樂城

只談賭場,對濱海灣金沙或聖淘沙雲頂來說,都顯得過於膚淺,其中無盡的歡樂方式,只有來過的人才能體會。「生機勃勃、令人激動,討好所有人的口味,到處都是技藝嫻熟、具有天分的人。」──這是美國名廚 Kim Canteenwalla 眼裡的拉斯維加斯,如果將這段話用來形容「濱海灣金沙綜合娛樂城」(Marina Bay Sands Singapore),相信一點也不為過!

濱海灣金沙綜合娛樂城
圖片版權 / ⒸMarina Bay Sands Singapore

隸屬美國賭場巨頭拉斯維加斯金沙集團的「濱海灣金沙」,天生就留著懂得玩樂的血統,但比起大家印象中的「墮落之城」拉斯維加斯,「濱海灣金沙」即使囊括了賭場、購物中心、劇院、豪華酒店、米其林餐廳…等竭盡享樂之能事的去處,卻也因為空中花園、藝術科學博物館這類企圖撫慰人心與精神的設施,為看似浮華的娛樂城,添了點有機氣息。

濱海灣金沙綜合娛樂城
圖片版權 / ⒸMarina Bay Sands Singapore

不只是一個遊樂場

規劃娛樂城建築師 Moshe Safdie 明白指出,「濱海灣金沙」不只是一個遊樂場,更是個「具體而微的城市」,他說:「植基於新加坡的文化、氣候與當代生活,我們想創造的是適合『人』的環境。」2007年,「濱海灣金沙」基地動工,短短不到五年的時間內於2010年6月正式開幕。

濱海灣金沙綜合娛樂城
圖片版權 / ⒸMarina Bay Sands Singapore

金沙集團耗資55億美金、聚集了最頂尖的建築技師、藝術家,和懂得服務高階旅客的人才,讓「濱海灣金沙」的軟硬體一次到位。

濱海灣金沙綜合娛樂城
圖片版權 / ⒸMarina Bay Sands Singapore

從對岸的浮爾頓遺產區眺望,濱海灣金沙酒店的特殊外觀,令人驚艷。酒店建築主體為三座55層樓高的大廈,架在其塔頂的空中花園(Sands SkyPark)面積則廣達12400平方公尺,這座被譽為「偉大工程奇蹟」的空中花園,不僅是表現新加坡當代綠色生活的象徵性場地,其中還設有無邊際泳池、餐廳、俱樂部與酒吧,加上能360度環望濱海風景的視野,即使將整天的時間耗上,似乎還不太夠!

濱海灣金沙綜合娛樂城
圖片版權 / ⒸMarina Bay Sands Singapore

另從空中花園望見的蓮花造型建物,則是內設有21間藝廊的藝術科學博物館 ArtScience Museum,達利、梵谷…等藝術大師的作品,為其創造出不需以數字計價的心靈宴饗。

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圖片版權 / ⒸMarina Bay Sands Singapore

此外,藝術元素也被徹底地運用在酒店群中,光是穿越中庭時經過的植栽,都特別請到中國藝術家鄭充賓來燒製陶盆,以宜興陶燒成的巨大陶盆高達3公尺,想看清裡頭的綠樹必須抬頭,一股猶如走入林間的幻覺便會因此升起,相比其名「升林」(Rising Forest),還真頗有幾分況味。

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圖片版權 / ⒸMarina Bay Sands Singapore

前進慾望樂園

然而,畢竟與拉斯維加斯有著血緣關係,「濱海灣金沙」提供的感官娛樂或許才是重頭戲。甘願迷失於購物樂趣的人,其商場 The Shoppes at Marina Bay Sands 不僅以眾多國際精品店來刺激血拼時的腎上激素,獨特的購物環境同樣讓人印象深刻。

濱海灣金沙綜合娛樂城
圖片版權 / ⒸMarina Bay Sands Singapore

承襲金沙集團在拉斯維加斯的風格,商場中央闢有一條運河,由著傳統服飾的船伕掌舵舢板木船,讓人在老式東方風情中體驗特殊的遊船購物。

濱海灣金沙綜合娛樂城
圖片版權 / ⒸMarina Bay Sands Singapore

買夠了 Chanel、FENDI 或 BVLGARI,搭上木船往運河盡頭當去,準備進入另一個慾望樂園「世界名廚餐廳」。作為匯集世界頂級美食的亞洲據點,新加坡永遠都有嚐不完的好餐廳在等著,而「濱海灣金沙」以超越亞洲的品味標準,匯集多位國際明星廚師加入。

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圖片版權 / ⒸMarina Bay Sands Singapore

美國廚藝界的重量級人物 Mario Batali,獻上了他最受人讚道的義大利餐廳 Pizzeria and Osteria Mozza,其中美味的比薩是絕對不可錯過的選擇!來自美食之都里昂的 Daniel Bouludm,帶來創自紐約的餐飲品牌 DB Bistro Moderne,提供了可聞美式風格的現代法式料理;另一位法國名廚 Guy Savoy 則是移植其在巴黎的三星米其林經驗,將強調健康養生的巴黎佳餚引進新加坡。

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圖片版權 / ⒸMarina Bay Sands Singapore

此外,於澳洲闖下名號的日本名廚 Tetsuya Wakuda 也選擇在「濱海灣金沙」開設其在亞洲的第一家日本料理分店 Waku Ghin,西班牙主廚Santi Santamaria 的「Santi」,也是其在亞洲的首次出手。

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圖片版權 / ⒸMarina Bay Sands Singapore

從這些縱橫歐美廚藝界者的亞州初登場,不僅驗證了 Kim Canteenwalla 的那段話,也讓人嗅到了點「賭注」的氣氛,是啊!來到「濱海灣金沙」不談賭彷彿才是罪過。娛樂城中的賭場 Marina Bay Sands Casino 規模盛大,在鑲滿十多萬顆 Swarovski 水晶的吊燈下,日日都有600多張賭桌提供 Blackjack、Roulette、Baccarat、Sic Bo…等遊戲,只想試試手氣,一旁的吃角子老虎機也有超過1600台的機會在等著你,玩出了「貴賓身分」,賭場還能提供你私人遊戲室,享受專屬服務。

濱海灣金沙綜合娛樂城
圖片版權 / ⒸMarina Bay Sands Singapore

遊戲慾望城市不能錯過的夜生活,也即將在「濱海灣金沙」的水晶平台 Crystal Pavilions 熱鬧上演。好萊塢影星 Bruce Willis 與 Dan Ackroyd 合資的夜店「Avalon」,打著時尚的名號令人期待。

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圖片版權 / ⒸMarina Bay Sands Singapore

風靡倫敦、紐約的知名夜店品牌 「Pangaea」也已確定進駐 Crystal Pavilions 一樓,來玩時走的還是海底隧道,相信曾經征服 Madonna、Kate Moss 和 Leonardo DiCaprio 的「Pangaea」,這回也勢必在亞洲掀起一陣巨浪。

│未成年請勿飲酒│

Marina Bay Sands Singapore
add 10 Bayfront Avenue, Singapore
tel +65-6688-8868  
web www.marinabaysands.com

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