風華依舊，走過半世紀的香港夢

香港，我最喜歡的城市之一。窄小的香港街頭永遠擠滿人潮，路上行人依舊腳程飛快，耳邊傳來急促的廣東話，穿梭在港島街上的復古叮叮車，繁亂的一切是香港的生活日常，學不來沒關係、無法習慣也很正常，就因為如此不同的步調才是旅行的浪漫。

正值午餐時間，在桃園機場出境後到國泰航空貴賓室先飽餐一頓。深色木質打造出沉穩又寧靜的室內環境，並貼心地隔出一塊塊私人小空間。就座後先到料理檯點餐，有牛肉麵、奶皇包、小籠包等現煮熱食，自助區也有水果、餅乾、飲料任君挑選，吃飽喝足後也差不多到登機時間，重整心緒，迎接盛夏的香港城市。

午後入境香港，馬上迎來酒店迎賓人員，搭上接駁車前往今次的住宿地「香港文華東方酒店（Mandarin Oriental, Hong Kong）」。至今已走過半世紀的香港文華東方酒店開業於1963年，並在2005至2006年期間進行酒店內大規模裝修，酒店內部變得更舒適，唯一不變的是專屬文華東方酒店的中西合併氛圍。身為文華東方酒店的旗艦店，香港文華東方酒店盡享地利之便，位處地鐵中環站及香港站中心，在港島逛街購物，或搭上地鐵往九龍島感受在地氣氛都相當方便；另外，旅行的最後一天先到香港站作預辦登機後繼續遊逛香港，再方便不過了。

房間內，眼前是一覽無遺的維多利亞港海景，前方的香港摩天輪與港灣景色合而為一，傍晚時分是柔和的橘藍漸層，夜色降臨時點點星光與水色相映，坐在沙發上透過窗景呆看一整夜也不嫌煩。

晚餐安排在獲得2018年米其林二星的法國餐廳「Pierre」享用，由出身自法國北部布列塔尼的主廚 Jacky 打造創新法式美味。來自名廚 Pierre Gagnaire 國際餐飲團隊的 Jacky，使用四季食材並結合自身的藝術品味，設計出一盤盤如畫般的美食佳餚。

香港文華東方酒店內也為國內外的來客，開闢不同的美食角落，像是位在大廳旁的「Clipper Lounge」可以享用自助式餐點；「Café Causette」提供全天候的餐點，美式、港式皆有。想要更講究一點，不妨試試採預約制的「The Krug Room」，品嚐老饕級的時令食材美味。不想錯過夜晚時光，可以到位在25樓的「M bar」享受專屬你的香港頂級夜景；位在1樓的「Captain's Bar」彷彿時光倒流50年前，復古皮製沙發和美味啤酒帶來微醺夜晚的放縱；鍾愛威士忌的你，絕不能錯過「The Chinnery」，純麥威士忌的酒香滿溢英倫情調的品酒空間。

隔日的第一個行程，是享用位在酒店25樓的粵菜餐廳「文華廳（Man Wah）」。文華廳以傳統及現代粵菜並進的盤盤佳餚獲得2018年米其林一星殊榮，走進餐廳迎來的是大片維多利亞港窗景，室內裝潢重現五○年代的上海風華，運用仿鳥籠的鍍金搪瓷燈，結合花梨木製桌椅、古董花瓶、紅色桌巾、地毯，打造出華麗又具東方氛圍的用餐空間。

文華廳除了可以吃到傳統的粵菜餐點，下午茶的小點也十分受歡迎，這次享用多種新舊兼具的美味粵菜，街邊的港式小點隨和又地道，而文華廳發掘粵式料理更多不同的可能性。文華廳也將傳統小點紅豆酥及桂花糕以鳥籠承裝。

餐後將腳步踏往戶外，開始午後的香港街頭藝術之旅。在導覽人員帶領下，我們走訪位在港島上各處的街頭塗鴉藝術，由上、中環舊城區出發，行經近來成為熱門景點的警署舊建築群「大都」、荷里活區，再以舊警察宿舍改建的「PMQ 元創方」作為句點。

香港街頭藝術塗鴉盛行自2014年，從一開始被人側目、不理解，到現在已然與香港街頭融為一體，不止香港島，在九龍的深水埗也能看到世界各地的藝術美學，風格截然不同卻相互融合，就像是香港齊聚各國不同膚色的人種，滋養著香港，活絡著這座城市。