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愜意的午後 tea time,坐落東京的古民家花園 MOMO Gärten

2018-06-12 19:00
text MOOK /photo MOOK
MOMO Gärten

以動漫周邊商品與平價生活著名的中野,若從南口出站,氣氛一變,熱鬧的商店轉變成住宅區,約徒步15分鐘,進入桃園川綠園道,草木扶疏的庭園後隱隱露出屋瓦,老房子咖啡廳 Cafe Momo Gärten 便在眼前。

MOMO Gärten

Momo Gärten 直譯即為桃園,指的是店址地下的暗渠「桃園川」,門口的露台佈置也是以桃園川的流動為意象,周邊的樹木也慎重地保留了下來,因為店主嘉山隆司先生希望打造一處充滿綠意的空間,讓在城市生活的人們可以隨時來此感受綠意。

MOMO Gärten

也因此 Cafe Momo Gärten 拆除了昭和二十三年(一九四八)的兩間長屋隔牆,以木造主題加上大片玻璃,讓周圍綠意躍然屋內。

MOMO Gärten

名建築師中西道也操刀,為保留老屋氣氛,屋內生鏽的鐵片、脫漆的土牆、露縫的木門板等皆故意不補修,而是適度加入昭和氛圍的家庭生活小物,木造家具與編織坐墊等,讓人從進入玄關的那一刻便感受溫暖的家庭味道。

MOMO Gärten

Cafe Momo Gärten 不只老、氣氛佳,提供的餐點也有一定水準,當時可以品味最有人氣的蕃茄咖哩,微辣微酸,香料味不重,咖哩像是凝縮了蕃茄精華般沾附著香 Q 飯粒,清爽好入口。飯後啜飲現沖招牌咖啡,甘醇風味令人驚豔。無怪乎能在東京的老房子咖啡廳佔有一席之地。

MOMO Gärten

從歲月累積的韻味與寧靜中,延續古今不變的美感與精神,融合現代生活,我們在現代城市的反面,發現了失落在時間當中的懷舊感動,也遇見東京的另一種堅持。

MOMO Gärten
add 日本東京都中野區中央2-57-7
tel +81-(0)03-5386-6838
FB モモガルテン(MOMO Gärten)

 

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品嚐清邁 Jaiboon 奶香,彈一首起士蛋糕狂想曲

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text Sherry / photo 張晉瑞
Jaiboon/清邁/泰國/美食推薦

開車開到清邁市郊,在寬敞街道上兜轉了一會兒,正疑惑著目的地在哪裡時,放眼望去的咖啡廳僅此一間。

Jaiboon/清邁/泰國/美食推薦

從傳統泰式木屋構築的外觀、隱逸於有小貓遊蕩的茂密森林中,到陳放在戶外的木製座椅,就像你在清邁各處會看到的綠意景致。

Jaiboon/清邁/泰國/美食推薦

然而,卻因為選址的區域特別遠離市區,也讓原屬於都會生活的咖啡館產生了化學變化,四周並非車水馬龍的都市街景,而是遼闊的空地與矮房。

Jaiboon/清邁/泰國/美食推薦

Jaiboon 女店主說:「在清邁或許也有很多咖啡廳,但是擁有偌大停車位跟戶外空間的咖啡廳幾乎很少。」米白陽傘下的花園座位區、透明玻璃窗內專注沖咖啡的女店員、散發著療癒光澤的綠色植栽,都以最愜意的姿態展現在人們眼前。

Jaiboon/清邁/泰國/美食推薦
Jaiboon/清邁/泰國/美食推薦

Jaiboon 的前身是女店主自己的家,但因從法律系畢業後一直忙碌於事業,始終希望有一間咖啡廳的她,決定將留存許久的老房重新改建,以盡量保留房子原有的外觀為原則,請來設計師朋友打造成一處宛如家一般的空間,讓所有來到這裡的人們,都可以像待在家中一樣放鬆自在,做任何自己想做的事,不論是看書、工作或與朋友聊天都好,只需要專心享受當下的每一刻。

 

Jaiboon/清邁/泰國/美食推薦

這是 Jaiboon 想傳達給人們的理念,也如同取自於女店主家族姓氏的店名 Jaiboon,在泰文中是友善的意思,希望用最親和、像朋友一樣的方式,對待每一位來客。

Jaiboon/清邁/泰國/美食推薦

雖然是以咖啡廳起家,但是 Jaiboon 最令人難以忘懷,也是最多人們不斷造訪的代表食物是具有道地紐約風味的起士蛋糕。

Jaiboon/清邁/泰國/美食推薦

女主人告訴我們,店中的起士蛋糕來自曼谷一間有名的甜點店 NYCC Cheesecake,老闆在紐約旅居多年,將來自紐約起士蛋糕的食譜配方帶回泰國,運用天然的食材──雞蛋、香草、酸奶油、奶油乳酪、糖等,製作出最道地的美國起士蛋糕,讓更多泰國與東南亞的人們也能吃到來自紐約的滋味。

Jaiboon/清邁/泰國/美食推薦

而因這間店的老闆跟女店主是好朋友,在得知清邁的 Jaiboon 開設以後,便攜手合作將起士蛋糕每週運送一定的量至店中,成為 Jaiboon 最招牌的甜點品項,也讓許多泰北地區的人們嚐到有別於泰國風味的甜點。一塊塊散發淡黃色澤的蛋糕,外表雖然樸實簡單,但美味卻毋庸置疑,濃郁如慕絲狀的口感,帶有著淡淡鹹味,咀嚼後香草與奶香在口中慢慢散開,不用任何調味香料,單吃就很過癮,再配上一杯咖啡,就是完美的午後。

Jaiboon/清邁/泰國/美食推薦
Jaiboon/清邁/泰國/美食推薦

就像女店主所說的,會不斷重新回來 Jaiboon 的客人,大部份都是為了這裡的起士蛋糕,這正是 Jaiboon 在清邁獨有的魅力。

Jaiboon
add San Klang, San Kamphaeng District, Chiang Mai, Thailand
tel +66-86-336-3463
FB Jaiboon
IG jaiboonchiangmai

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