traveler luxe 奢遊 祕旅
2024台北國際觀光博覽會

祕密花園,台北六福萬怡酒店 粵亮廣式料理

2017-12-13 13:00
text 李芷姍/photo 各品牌
六福萬怡酒店 粵亮廣式料理/台北/台灣/美食/粵菜

春天是屬於花朵的季節。從二月的燦爛油菜花到四月的粉櫻,流轉到五月的杜鵑與白色油桐花海,整個春天就是花兒的嘉年華,和藹的春風瀰漫花香,眉眼間也染上幸福的顏色。春日花時間,社群網站上流傳親友從世界各地捎來的花況報導,出門郊遊也好,盛裝野餐也好,無非是為了更貼近花開好時節。講究依時而食的大廚們也開始動腦筋,抓緊季節感以鮮花入菜,在盤上妝點出五彩繽紛的祕密花園。

六福萬怡酒店 粵亮廣式料理/台北/台灣/美食/粵菜

吃進春天是怎樣的感覺?視覺必須燦爛奪目,味覺上講究輕盈清爽,最好再用多層重口感營造花團錦簇的氛圍。花之饗宴套餐從粵菜創意發想,「玫瑰海味中卷」新鮮中卷與黃瓜、蝦仁爽脆相約,大海的鮮味中蘊藏清淡的玫瑰花香,來自埔里的食用玫瑰花做成酸甜醬汁,味覺不喧賓奪主,而是為新鮮食材增添些許嫵媚,最後淋上以桂花蜜與芥末籽特製的醬汁,呈現百花綻放的繽紛氣象。

菊花獨特的回甘為海鮮羹湯帶來尾韻,玫瑰與蘋果酸香交融,包入千層酥中創造驚喜,節瓜花、南瓜花以及石竹、三色堇也翩然入菜,織出春日的主旋律。走進萬花嬉春的味覺後花園,在暮春五月抓住季節的尾巴,以繽紛花料理延續幸福,繼續品嚐人間四月天。

六福萬怡酒店 粵亮廣式料理
add 台北市南港區忠孝東路七段359號
tel 02-6615-6528
time 11:30~14:00,17:30~21:00。
web www.courtyardtaipei.com

延伸閱讀

微解封的炎炎夏日,獻給仲夏的美好生活提案

2021-08-03 21:00:00

新竹外帶咖啡店「Kiwi to go」,防疫潮輕鬆品飲白金咖啡

2021-06-01 19:00:00

抗疫飲食新體驗!紅菜頭撻伴咖喱素蛋黃醬,新派中式素食「李好純」

2020-03-16 14:00:00

香港蔡菜館,家常私房菜的魔法饗宴

2017-04-23 00:00:00