東京混血甜點大集合

東京還有哪些備受矚目的混血甜點呢？一起來品味全新食感的混血甜點吧！

關注世界動向的餐飲事業 TYSONS & COMPANY，在旗下人氣咖啡店「No.4」推出海外最新的混血甜點「可頌馬芬（クロフィン）」，為東京的生活風尚再添時髦元素。

可頌馬芬結合了可頌的多層次酥脆和馬芬的鬆軟，填入手工製作的濃郁甘納許，除了定番口味摩卡及開心果，亦有季節限定的水果口味。No.4的美味概念以人的健康為本，強調每日手工製作，選用對健康有益的全麥麵粉、咖啡果實麵粉、天然酵母、葡萄籽油等優質素材。

早晨新鮮出爐的可頌馬芬，佐一杯使用旗下自家烘焙咖啡店「THE ROASTERY」咖啡豆的美式或義式濃縮，令人備感幸福，No.4 亦成為所在地麴町的生活風格引領者，亦是當地最熱門的早餐地點。

舒芙蕾鬆餅專賣店 FLIPPER'S 以「最美味的一盤」為概念，創造出大排長龍的「奇蹟的鬆餅（奇跡のパンケーキ）」。選用最優質食材──宮城縣白石藏王竹雞農場的雞蛋、北海道美瑛限量生產的牛乳、國產小麥粉，簡單組合呈現食材的新鮮美味。

鬆餅現點現作，加入兩倍雞蛋和蛋白霜，以發酵奶油低溫煎成，麵粉和蛋的比例、煎炙溫度和時間皆十分講究，佐以原創的楓糖奶油霜。鬆餅宛如舒芙蕾般輕盈柔軟，入口即化，濃郁蛋香充盈口中，融會楓糖奶油霜的清爽細柔，餘韻在味蕾上久久不散，令人難忘的食感，此生必嚐。

發源自福岡的法式吐司專賣店 Ivorish，繼2016年的人氣混血甜點「酥炸法式吐司（フリットー）」之後，又創意無限地推出了全新的「法式吐司烤步樂（コブラ―）」。

Ivorish 以烤步樂（果餡酥派）的形式創作法式吐司──吐司麵包裹上特調蛋液，下鍋煎成法式吐司，置入鑄鐵鍋中，淋上草莓、藍莓、覆盆莓、黑莓的糖煮莓果醬和酥餅碎片，即成一道混血甜點。

微微濕潤、入口柔軟的法式吐司散發溫醇的奶蛋香，與酥餅碎的脆脆口感、糖煮莓果的酸甜馥郁相得益彰，原來法式吐司也可以如此豐富而精彩。